يعتبر البصل الأحمر خيارًا رائعًا لطهي العديد من الأطباق، حيث يمنحها لونًا فريدًا ومذاقًا رائعًا، وفي الوقت نفسه مفيد جدًا للصحة، وذلك بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، مثل الكيرسيتين والفلافونويد والأنثوسيانين.
في هذا التقرير، تستعرض مجلة “Holadoctor” الإسبانية أبرز الخصائص المفيدة للبصل الأحمر، والتي تشمل مقاومة عدد من الأمراض، وزيادة المناعة وتحسين الهضم.
قبل أن نتحدث عن فوائد البصل الأحمر نؤكد هنا أن هذه المعلومات هي للإرشاد فقط وهي مبنية على دراسات قد يكون لها بعض الصواب والخطأ. لا تستخدم البصل لعلاج أي مرض أو تناوله كبديل لأي علاج. إذا كنت تعاني من أي مرض وترغب في تناول البصل الأحمر، ناقش الأمر مع طبيبك.
تشمل فوائد البصل الأحمر:
1- غني بمضادات الأكسدة
البصل الأحمر غني بمضادات الأكسدة أكثر من الأنواع الأخرى من البصل لاحتوائه على مادة الأنثوسيانين، مما يمنحه لونًا مختلفًا، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب وأنواع السرطان، وكذلك يساعد في الحفاظ على الذاكرة وحماية المسالك البولية وإبطاء الشيخوخة. . الخلايا.
2- خفض ضغط الدم
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الكيرسيتين الموجود في البصل يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، وأظهرت دراسات بشرية أخرى نتائج مماثلة. يقول الخبراء أنه من بين الأنواع المختلفة من البصل، البصل الأحمر هو النوع الذي يحتوي على أكبر كمية من الكيرسيتين.
نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة، فإن الكيرسيتين يحمي أيضًا الخلايا من الأكسدة ويحارب تكوين الأورام الخبيثة، وكذلك يعزز الدورة الدموية، وله تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية.
3- ينظم مستويات السكر
البصل الأحمر فعال في تنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر بسبب المواد التي تحتوي على تأثيرات سكر الدم وتحفز إفراز عصير البنكرياس.
4- يحسن الهضم
يحسن البصل الأحمر عملية الهضم ويساعد في مكافحة الإمساك ويمنع الطفيليات المعوية بفضل مادة الكيرسيتين. تساعد الألياف الموجودة في البصل الأحمر على الهضم وتساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء. يحتوي البصل الأحمر على ألياف قابلة للذوبان تسمى أوليجوفركتوز، والتي تعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
5- مضاد للسرطان
أكدت دراسات مختلفة أن القشرة الخارجية للبصل الأحمر غنية بمركبات الكبريت والكيرسيتين والسيلينيوم التي تساعد على منع أنواع مختلفة من السرطان بسبب خصائصها المضادة للأكسدة.
6- زيادة المناعة
البصل الأحمر غني بمركبات الكبريت التي تمنحه رائحة وطعم مميزين. يساعد البصل على تعزيز المناعة عن طريق إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء والبيضاء، كما أنه مفيد جدًا في القضاء على الجراثيم والفطريات.
7- مضادات الانفلونزا
البصل من العلاجات الطبيعية والفعالة ضد نزلات البرد والأنفلونزا واحتقان الأنف، لأنه يسهل عملية إزالة البلغم، ويخفف من السعال، ويساعد على تنظيف الجهاز التنفسي، ويحارب الفيروسات والبكتيريا.
8- لطيف على البشرة
ترتبط مركبات الكبريت الموجودة في البصل الأحمر بتعزيز صحة الجلد ويمكن استخدامها موضعياً لتقليل تجاعيد الوجه وإزالة حب الشباب وتحفيز بصيلات الشعر والقضاء على قشرة الرأس.