لماذا تكتمل البروتينات الحيوانية وتعرف البروتينات ذات القيمة الغذائية العالية بأنها جزيئات كبيرة ضرورية لخلايا الجسم وتعمل بشكل صحيح فهي سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية التي تشكل أساس الحياة والخلايا والأنسجة والأعضاء. لا يمكن تنظيم الجسم بدونها، ويقال أن البروتينات تشبه الآلات الصغيرة داخل الخلية وتحتوي على العضلات والعظام والجلد وأجزاء أخرى من جسم الإنسان. البروتينات والإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة
لماذا البروتينات الحيوانية كاملة ومغذية للغاية؟
معظم الأسئلة التي تحتاج إلى إجابة دقيقة هي أن البروتينات من أهم العناصر الغذائية التي تحتاجها جميع الكائنات الحية بشكل متساو، ويمكن الحصول على هذا العنصر من مصادره النباتية والحيوانية. هذا لتحسين بنية عضلات وأنسجة الجسم، لكن البروتينات النباتية تختلف عن البروتينات الحيوانية، لذلك دعونا نجيب على السؤال لماذا البروتينات الحيوانية كاملة وذات قيمة غذائية عالية. الإجابة الصحيحة هي أن البروتينات تحتوي جميعها. تعتبر الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية، وكذلك البروتينات الحيوانية، ذات قيمة كبيرة لأنها تتكون من تركيبة كاملة ومتوازنة من الأحماض الأمينية.
ما هي فوائد البروتين الحيواني؟
من مصادر حيوانية، يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة في النظام الغذائي للبالغين. على وجه الخصوص، يجب استهلاك اللحوم الحمراء بكميات محدودة بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول الضار LDL في الدم.
أين يوجد البروتين في الفاكهة؟
على الرغم من أن الفواكه لا تعتبر مصادر غنية بالبروتين مقارنة بالبقوليات والمكسرات والخضروات، إلا أن بعضها يمكن أن يحتوي على كميات جيدة من البروتين. سنذكر لكم بعض هذه الثمار على النحو التالي.
- البرتقالي؛
- الموز
- مشمش؛
- أفوكادو
- كيوي؛
- خوخ