كيف تعمل القهوة السعودية سريعة التحضير، تعتبر القهوة السعودية من أشهر أنواع القهوة، ويتم تقديم القهوة السعودية في حفلات الزفاف والمناسبات الاجتماعية ودور العزاء.
تعتبر هذه القهوة عربية تقليدية وشرقية وأصيلة، وقد ورثت أجيال القهوة عن أسلافهم.
وكمية القهوة السعودية التي ينصح بها هي رشفتين أو أكثر، وتكون في أسفل الكوب، والقهوة السعودية لها طرق خاصة في تحضيرها، ويمكنك متابعتنا في مقال للتعرف على كيفية تحضير القهوة السعودية :
صنع القهوة السعودية
تعتبر القهوة السعودية ذات مذاق مرير، وتستمتع المملكة العربية السعودية والخليج العربي بتقديم القهوة السعودية.
القهوة السعودية عبارة عن قهوة برية محمصة ومملحة بالشبة والمستكة وتخمير مع بذور الهيل اللذيذة وأعواد القرفة.
القهوة السعودية لها فناجين خاصة بها وتوضع في دلة وهي وعاء خاص للقهوة السعودية.
- تصنع القهوة السعودية من هذه المكونات وهي حوالي 6 أكواب من الماء، وكوب من القهوة الخضراء، وملعقة من الحليب السائل أو ملعقة من مبيض القهوة.
- أيضا، ملعقة كبيرة من الهيل المطحون، وربع ملعقة كبيرة من الزعفران، ونصف ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون، وربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، وربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- وطريقة تحضيره هي تحميص حبوب البن الخضراء في مقلاة بشرط ألا تكون لزجة ويتم تقليب حبوب البن باستمرار.
- حتى يتحول لون حبوب القهوة إلى اللون الذهبي ثم يتحول إلى البني المحمر.
- ثم، بعد التحميص، تُطحن حبوب القهوة بمطحنة، ويكون الطحن متوسطًا وليس ناعمًا وليس خشنًا، ثم نسكب كمية من القهوة في قدر القهوة.
- كما تضاف إليه كمية الماء، ثم تضاف إليه ملعقة من الحليب أو مبيض القهوة حسب الرغبة، ويضاف إليها الزعفران.
- ثم اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة، ثم أضف الهيل والقرفة والقرنفل والزنجبيل إلى القهوة المطحونة.
- ثم تُسكب القهوة فوق كبسولة القهوة ويستخدم مرشح جيد، ثم يُغلق جهاز تسخين القهوة ويترك لينقع لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك تصبح القهوة السعودية جاهزة للشرب ويعتبر تحضير القهوة السعودية بمكونات قليلة وطريقة سريعة.
- في النهاية يتم تقديم القهوة السعودية للضيوف مع التمر أو أنواع الشوكولاتة.
شاهد أيضاً: أفضل قهوة عربية سريعة التحضير
قهوة عربية مع خلطة قاسم
تصنع القهوة العربية من خلطة القصيم باستخدام بعض المكونات وهي أربع ملاعق كبيرة من البن المطحون.
ملعقة شعير مطحون وملعقة زعفران وملعقة هيل وكوبين ماء وربع ملعقة زنجبيل مطحون ونصف ملعقة حليب بودرة.
تُصنع القهوة العربية من مزيج قاسم من الشعير والهيل والزعفران والزنجبيل ومسحوق الحليب في رف توابل كهربائي.
طالما أن هذه المكونات غير مطحونة، اخلطها جيدًا حتى تحصل على كتلة ناعمة، وبعد تسخين الماء في إبريق القهوة على النار.
ثم تضاف القهوة إلى الماء مع التحريك باستمرار حتى تختمر القهوة جيدًا.
كما نترك القهوة على النار ونقلب باستمرار حتى تغلي ثم نرفع وعاء القهوة عن النار.
ثم نضيف الحليب مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات حتى يذوب الحليب جيداً.
في النهاية، نعيد إناء القهوة إلى النار، ثم نتركه يغلي مرة أخرى، ثم نرشح المزيج في مرشح، ثم نضع القهوة في أكواب التقديم.
تحضير القهوة العربية
يتم تحضير القهوة العربية باستخدام هذه المكونات وهي نصف ملعقة هيل وملعقة ونصف من القهوة العربية السوداء.
ونصف ملعقة زعفران وكوب ونصف ماء، وطريقة التحضير هي تسخين الماء في إبريق قهوة فوق النار وتركه يغلي.
ثم أضيفي القهوة مع التحريك حتى تصبح المكونات متجانسة، ثم اتركي الغلاية على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تغلي تمامًا.
يضاف الزعفران والهيل إلى إبريق القهوة ونقلبه باستمرار ونتركه يقلب ثلاث مرات ثم نرفع القدر عن النار.
تُسكب القهوة بعد ذلك في فناجين قهوة خاصة لتقديمها، غالبًا مع القهوة أو التمر أو الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع القهوة التركية المثالية
فوائد القهوة السعودية
- تساهم القهوة في القضاء على الشراهة وفقدان الشهية.
- كما تنشط القهوة السعودية العمليات العقلية للدماغ كالتركيز والانتباه وتنشيط الجهاز العصبي.
- القضاء على النعاس والنوم.
- كما أنه يقلل من تقلصات العضلات التي تحدث بعد التمرين.
- يساهم في عملية موازنة السكر في الدم، حيث أنه يزيد من مستوى الأنسولين في الجسم.
- لأنها مرة، القهوة غير المحلاة تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- وفي الوقت نفسه، يقلل من إنزيمات الكبد ويحمي الجسم من سرطان الكبد.
- حماية الجسم من السرطان، لأن القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة.
- يساهم في تقوية جهاز المناعة.
- كما أنه يساعد على حرق الدهون في الشرايين وبالتالي الحماية من النوبات القلبية.
- المساهمة في حماية الجسم من الشلل.
- عند العمل على إدرار البول.
- لذلك يتميز بتأثيره الصحي على مرضى باركنسون، وهذا ما يجعله يحمي الجسم من السكتة الدماغية.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع القهوة التركية والعسل لفقدان الوزن
كانت هذه لمحة عامة عن عمل القهوة السعودية الجاهزة، لأن القهوة السعودية مفضلة لدى كثير من السعوديين وغير السعوديين، ويمكن الاطلاع على طريقة التحضير من خلال المقال.