ما هو اليوم العالمي للأغذية الصحية، سنتحدث عن ماهية اليوم العالمي للأغذية الصحية، وكيفية تنظيمه، والنصائح والتعليمات التي يجب اتخاذها في هذا اليوم وأهميته.
ما هو يوم الغذاء الصحي العالمي؟
- في 16 أكتوبر 1981، قررت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) أن يتم الاحتفال بهذا التاريخ كل عام باعتباره يوم الأغذية العالمي.
- في هذا اليوم يتم القضاء على كل العادات الغذائية السيئة التي تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية والأمراض، وكذلك استخدام مصادر الغذاء وعدم إهدار الكثير منها بالحفاظ عليها.
- في هذا اليوم، تعمل البلدان على زيادة وعي سكانها فيما يتعلق باستهلاك الغذاء وأيضًا القضاء على الجوع بحلول عام 2030 في العديد من البلدان حيث ينتشر الجوع والفقر والجهل.
- كما تحاول تحقيق الاكتفاء الذاتي الغذائي، أو كما يطلق عليه الأمن الغذائي، بحيث يمكن أن تستمر التنمية، مما يؤدي إلى القضاء على الجوع بنسبة كبيرة، وبالتالي سنعرف ما هو يوم الصحة العالمي. غذاء؟
انظر أيضاً: مقال عن شعار يوم الطفل العالمي
أهداف يوم الأغذية العالمي
- من أهداف يوم الأغذية العالمي أنه يحاول رفع وعي الناس بوجود مشكلة جوع تسبب العديد من المشاكل حول العالم.
- تمكين المرأة من خلال المشاركة في العديد من الأنشطة وتقديم مساهماتها في القرارات المهمة التي تؤثر على سبل العيش والظروف، وتشجيع القرويين على المشاركة.
- معرفة عالم التكنولوجيا المتطور.
- الجهود المبذولة لمكافحة الجوع والفقر وسوء التغذية من خلال تعزيز التعاون الوطني والدولي.
- – تشجيع جهود المواطنين وليس الحكومة.
- – الاهتمام بإنتاج الغذاء الزراعي، وذلك كله لتحقيق التعاون والقوة الاقتصادية بين الدول النامية وبعضها البعض.
- تحتفل حوالي 150 دولة بهذا اليوم، وتستضيف الولايات المتحدة أكثر من 450 منظمة تطوعية في القطاعين العام والخاص.
ما هو تحدي القضاء على الجوع؟
- للقضاء على الجوع، يجب تطوير الزراعة وأسسها وتطبيقاتها للتعامل مع تغير المناخ وآثاره.
- ويعزى الأمن الغذائي المستدام إلى زيادة دخل المنتجين، مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في الإنتاج، مما يؤدي إلى القضاء على الفقر في المناطق الريفية.
- محاولة القضاء على سوء التغذية بأشكاله المتعددة إلى الأبد، حيث أنه يشكل مخاطر كبيرة على المجتمع، وخاصة على الإنسان، في نفس الوقت.
- حاول ألا تهدر الطعام بكافة أشكاله عن طريق التوعية والثقافة العامة وخاصة في النظم الغذائية.
- تطوير وسائل التوريد بحيث يكون الغذاء متاحا دائما على مدار العام ويضمن وصوله إلى كل من يحتاج إليه.
يوم الغذاء العالمي
- منذ صدور قرار الاحتفال بهذا اليوم عام 1981 وكل عام يسلط هذا اليوم الضوء على موضوع مختلف وهذا الموضوع يدور حول قطاعات معينة.
- غالبًا ما تدور الموضوعات حول الاستثمار في الزراعة، فضلاً عن دعم الصحة والتعليم، حيث إنهما أجزاء مهمة وأساسية في القضاء على الجوع والفقر والمرض والجهل.
- ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الزراعة منتشرة على نطاق واسع في البلدان النامية والاقتصاد يعتمد عليها بشكل كبير، والاستثمار فيها عامل مهم في تقوية البلاد واقتصادها.
الموضوعات الرئيسية ليوم الأغذية العالمي
بعد معرفة يوم الأغذية العالمي، سنتعرف على الموضوعات الرئيسية التي تمت تغطيتها في هذا اليوم على مر السنين:
- 1981: الغذاء يأتي أولا.
- 1982: الغذاء يأتي أولا.
- 1983. الأمن الغذائي.
- 1984. المرأة في الزراعة.
- 1985. الفقر الريفي.
- 1986. الصيادون وجمعيات الصيد.
- 1987. صغار المزارعين.
- 1988. شباب الريف.
- 1989. الغذاء والبيئة.
- 1990. الغذاء من أجل المستقبل.
- 1991. الأشجار في خدمة الحياة.
- 1992. الغذاء والتغذية.
- 1993. حصاد التنوع الطبيعي.
- 1994. الماء هو دم الحياة.
- 1995. الغذاء للجميع.
- 1996. مكافحة الجوع وسوء التغذية.
- 1997. الاستثمار في الأمن الغذائي.
- 1998. المرأة تطعم العالم.
- 1999. شباب ضد الجوع.
- 2000. الألفية تحرر من الجوع.
- 2001. محاربة الجوع لتقليل الفقر.
- 2002. المياه هي الدعامة الأساسية للأمن الغذائي.
- 2003. العمل معا لبناء تحالف دولي ضد الجوع.
- 2004: التنوع البيولوجي من أجل الأمن الغذائي.
- 2005. الزراعة والحوار بين الثقافات.
- 2006. الاستثمار في الزراعة لتحقيق الأمن الغذائي.
- 2007. الحق في الغذاء.
- 2008. الأمن الغذائي العالمي. تحديات تغير المناخ والطاقة الحيوية.
- 2009. تحقيق الأمن الغذائي في أوقات الأزمات.
- 2010. معا ضد الجوع.
- 2011. أسعار الغذاء: من الأزمة إلى الاستقرار.
- 2012. التعاونيات الزراعية تغذي العالم.
- 2013. نظم غذائية مستدامة للأمن الغذائي والتغذية.
- 2014. الزراعة الأسرية. “إطعام العالم، والاهتمام بالكوكب”.
- 2015. الزراعة والحماية الاجتماعية. كسر الحلقة المفرغة للفقر الريفي.
- 2016: المناخ يتغير وكذلك الغذاء والزراعة.
- 2017. تغيير مستقبل الهجرة. نحن نستثمر في الأمن الغذائي والتنمية الريفية.
انظر أيضا: يوم الممرضات الدولي البحث
أساسيات التغذية السليمة
- مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ضرورية لتغذية الجسم بشكل صحيح بجميع البروتينات والأملاح المعدنية والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات الضرورية.
- يفضل الإكثار من تناول البروتين، أي جرام بروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم، والبروتين متوفر في البقوليات ومنتجات الألبان والبيض وجميع أنواع اللحوم.
- حاول أن تأكل السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، لاحتوائه على أوميغا 3، قلل من تناول السكريات الصناعية والحلويات قدر الإمكان.
- احصل على ما يكفي من الخضار والفواكه كل يوم، لأنها تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن.
- يتداخل التانين الموجود في الشاي مع امتصاص العناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم، لذلك يفضل عدم شربه بعد الأكل مباشرة.
- تمنع المشروبات الغازية اكتمال عملية الهضم إذا تم تناولها أثناء وجبات الطعام وإخراج الطعام من المعدة دون أن يتحلل، وللطاقة تحتاج إلى تناول البطاطس والأرز والكربوهيدرات الأخرى.
نصائح حول كيفية استخدام الطعام في يوم الأغذية العالمي
- قبل أن تذهب للتسوق، يجب عليك تدوين كل الأشياء التي تحتاجها في المنزل باعتدال والإشارة إلى المدة التي ستستخدم فيها المبلغ الذي ستشتريه.
- من خلال معرفة كمية الطعام التي يأكلها كل شخص وبالتالي تحديد الكمية التي سيضعها عند تناول الطعام، واختيار الأطباق المتوسطة أو الصغيرة.
- وذلك لتجنب الأكل بكمية كبيرة ومن ثم التأثير على صحتك، وفي حالة الإفراط في الطعام يجب التبرع به للمحتاجين أو يمكنك إعطائه للحيوانات.
- وعندما تتسوق يجب أن تركز على جودة الطعام، وتمييز لون ورائحة ما تشتريه، والتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الإنتاج.
- حتى لا يفسد الطعام، يجب تخزينه في الثلاجات، في حاويات مغلقة جيدًا، وكذلك في الثلاجة، لكن كل طعام يختلف عن الآخر في طريقة حفظه، وتحتاج إلى معرفة كل شيء. طرق.
- الحرص على تنظيم الطعام يجعلها غير قابلة للتلف أو غير قابلة للتلف، لذلك يجب ترتيبها في الثلاجة بطريقة تحفظها، وتضع أمامها الأطعمة التي ستستخدم لفترة معينة من الزمن. الوقت، إلخ.
ماذا تعني سلامة الغذاء؟
- إن عدم وجود البكتيريا ومخلفات المبيدات والفيروسات والكائنات الكيميائية والميكروبيولوجية والفيزيائية يمكن أن تسبب مخاطر أو ضررًا للإنسان، إن وجدت.
- يمكن أن تؤدي هذه الملوثات إلى الموت حيث تبين أن حوالي 3 ملايين شخص يموتون كل عام بسبب تلوث الطعام، لذلك نحن بحاجة إلى ضمان صحة الأطعمة التي نشتريها.
- يمر الغذاء بعدة مراحل قبل أن يصل إلى المستهلك: الإنتاج والحصاد والمعالجة والتخزين والتوزيع، وبالتالي تحتاج إلى التأكد من عدم تلوثه في كل هذه المراحل.
انظر أيضا: راديو المدرسة في يوم البصر العالمي
في هذا الموضوع تحدثنا عن اليوم العالمي للأغذية الصحية. أهداف هذا اليوم وأهم المواضيع المنشورة فيه، أساسيات الغذاء السليم والتغذية السليمة.