ما هي أشهر دولة في زراعة البن؟

ما هي أشهر دولة في زراعة البن؟ تحتل القهوة المرتبة الثانية في الصادرات العالمية بعد النفط، ويرجع ذلك إلى شعبيتها الواسعة بين الناس من مختلف الثقافات حول العالم، ونظراً لتنوع طرق تحضيرها، فقد: لتصبح المشروب الأكثر استهلاكًا في اليوم.

شجرة القهوة

هو أشهر نبات في العالم، وهو شجرة دائمة الخضرة، وعندما تصل إلى مرحلة النضج الكامل تكون ثمارها حمراء اللون، ويبلغ طول ساقها عشرة أمتار تحت الأرض.
تتطلب هذه الشجرة ظروفًا مناخية معينة لتنمو، بحيث يكون المناخ خلال موسم النمو حارًا ورطبًا وموسم الحصاد حارًا وجافًا، لذلك تُزرع على نطاق واسع في المدن الاستوائية بشكل عام.
كما يستغرق الأمر سنة واحدة على الأقل لبدء عملية النمو وحوالي خمس سنوات لتؤتي ثمارها، وتتميز بعمرها الطويل، حيث يمكن أن تصل شجرة البن إلى حوالي مائة عام.
تتميز ثمارها بلونها الأحمر وأحيانًا الأحمر الداكن، وتعرف ببذور الكرز لتشابهها مع ثمار الكرز، وتستخرج بذور البن من هذه الثمار بعدة طرق.
تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شهرة في العالم حيث يستهلكها جزء كبير من سكان العالم ولها أنواع مختلفة وطرق تحضير مختلفة ساعدت في جعلها مناسبة لجميع الأذواق.

انظر أيضًا: الفرق بين القهوة والنسكافيه وآثارها الجانبية

تاريخ شجرة البن

تشير بعض الروايات إلى أن الموطن الأصلي لشجرة البن هو إثيوبيا، حيث بدأت القصة في القرن العاشر، وتحديداً في مقاطعة هرار، حيث اكتشفها راعٍ لأول مرة.
حيث لاحظ الراعي أن نشاط الغنم يزداد عندما يأكل الثمار الحمراء التي تسقط من بعض الأشجار.
وهكذا كانت بذور شجرة البن تؤكل أولاً، وفي القرن الخامس عشر، وخاصة في اليمن، تم شربها في الأديرة الصوفية، ثم انتقلت إلى الشرق الأوسط ثم انتشرت إلى أوروبا وأمريكا وآسيا. .

ظروف زراعة البن

كما ذكرنا سابقًا، تُزرع القهوة في البلدان الاستوائية لأنها تحتاج إلى ظروف مناخية معينة لتنمو، وتزرع في الأراضي المسطحة، بالإضافة إلى كونها حساسة لدرجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة.
تُزرع في تربة عميقة، حيث تحتاج الجذور إلى العمق الكافي للنمو والتوسع، كما يجب أن تكون خصبة وتحتوي على الكثير من المواد العضوية.
كما يجب تزويد التربة ببعض أسمدة البوتاسيوم والنترات لتجنب الآثار الجانبية التي قد تتعرض لها التربة نتيجة زراعة البن، من الإجهاد إلى الآخرين.
كما أن هناك بعض الظروف البشرية التي تعد خبرة كافية، خاصة في الفترة الأولية لنمو النبات، لأنها فترة دقيقة يحتاج فيها النبات إلى عناية خاصة، والشرط الآخر هو الجهد البدني المطلوب للعناية بالثمار. بعد النمو.

ما هو اشهر بلد للقهوة؟

البرازيل هي واحدة من أشهر البلدان في زراعة البن، وتمثل الزراعة جزءًا كبيرًا جدًا من الدخل القومي للبلاد، بالإضافة إلى السيطرة على معظم إنتاج البن في العالم.
على الرغم من أن هذا هو البلد الأكثر زراعة وإنتاجًا للبن، إلا أنه ليس بلد منشأ هذا النبات. قيل أن هذه الزراعة وصلت في القرن الثامن عشر من قبل بعض المستوطنين الفرنسيين.
تغطي مزارع البن في البرازيل 27000 كيلومتر مربع من المساحة الإجمالية للبلاد، حيث تتمتع بعض الولايات البرازيلية بالمناخ اللازم لزراعة البن، مثل ساو باولو وميناس جيرايس.
سيطرت البرازيل على إنتاج البن العالمي منذ ما يقرب من 150 عامًا، مع ما يصل إلى ثلث في المائة بلا منازع من الإنتاج العالمي، وهي تتميز بجودتها العالية وشعبيتها بين عشاق القهوة في جميع أنحاء العالم.

معظم الدول المنتجة للبن

على الرغم من هيمنة البرازيل على زراعة البن وإنتاجه في جميع أنحاء العالم، إلا أن هناك بعض البلدان التي تزرع وتنتج وتصدر القهوة على مستوى العالم.
فيتنام هي ثاني أكبر منتج للحليب في العالم، وصادراتها من البن هي ثاني أكبر الصادرات الزراعية السنوية، لذلك لها تأثير كبير على اقتصادها الوطني.
وتأتي كولومبيا في المرتبة الثالثة، منشأ القهوة العربية وصاحبة أفضل أنواع حبوب البن، فهي المصدر الرئيسي الذي تستورد منه العديد من الدول، مثل اليابان وأمريكا وفرنسا وإيطاليا.
تأتي بعد ذلك دولة إندونيسيا، تليها إثيوبيا، وهي الدولة الأفريقية الرائدة في إنتاج البن لأنها لا تزال تعتمد على الأساليب اليدوية القديمة من القرن العاشر.

البلدان التي تستهلك أكبر قدر من القهوة

تتصدر الولايات المتحدة الأمريكية قائمة الدول الأكثر استهلاكًا للقهوة أو القهوة في العالم، تليها البرازيل واليابان.
أما عربيا فتحتل الجزائر المرتبة الأولى تليها السعودية ولبنان ومصر والمغرب.

أنواع القهوة

في جميع أنحاء العالم، يتم تقسيم القهوة إلى قسمين.

النوع الأول

الأول يسمى أرابيكا ويزرع في إثيوبيا والبرازيل ويمثل حوالي 70٪ من إنتاج البن في العالم، وتتميز الحبوب بشكلها البيضاوي.
يتميز باحتوائه على كمية قليلة من الكافيين ومن المعروف أن طعمه لاذع للغاية.

النوع الثاني

النوع الثاني هو روبوستا الذي يتميز بشكله الدائري ويحتوي على ضعف كمية الكافيين الموجودة في أرابيكا، بالإضافة إلى أنه يمثل 30٪ من الإنتاج العالمي.
له طعم مرير ولاذع وملمس سميك ويزرع في البرازيل والهند وفيتنام.

انظر أيضًا: كيفية صنع قهوة رغوية سميكة

أنواع القهوة وطريقة تحضيرها

تصنع القهوة من حبوب البن، سواء أكانت أرابيكا أم روبوستا، ولها العديد من العشاق حول العالم من جنسيات وأجناس وديانات مختلفة، وبعضهم لهم طقوسهم الخاصة في شرب القهوة.
تختلف طرق تحضير هذا المشروب اختلافًا كبيرًا، إذ يفضله البعض ساخنًا والبعض الآخر باردًا، أو يكون عاديًا بدون إضافات، ويفضل البعض إضافة الحليب أو الكريمة إلى شيء آخر.
على سبيل المثال، هناك قهوة تركية يتم طهيها على النار ويمكن إضافة السكر إليها، أو يتم تقديمها بدون إضافات، ويتم تقديمها في أكواب صغيرة.
يوجد الاسبريسو الذي تصنعه بعض الماكينات التي تستخدم آلية ضغط القهوة ذات الضغط العالي وتتميز باللون الغامق والكثافة العالية، كما يتم تقديمها في أكواب صغيرة.
هناك العديد من الأصناف التي تنتج عن خلط الإسبريسو بالحليب أو الكريمة أو الكراميل، بالإضافة إلى العديد من الإضافات الأخرى مثل الكابتشينو والموكا واللاتيه.
القهوة العربية، وهي مزيج من القهوة مع الهيل والزعفران وأعشاب أخرى.

فوائد شرب القهوة

يتم تحميص حبوب البن المختلفة بطرق مختلفة لصنع مشروب القهوة الذي يتم استهلاكه بكميات كبيرة بشكل يومي، ومن ثم تم إثبات العديد من فوائد تناول هذا المشروب باعتدال.
تقلل القهوة من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وتحتوي على العديد من المركبات الطبيعية التي تدعم جهاز المناعة في الجسم.
كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة بشكل عام، وتؤخر ظهور علامات شيخوخة الجلد، وتقوي خلايا وأنسجة الجسم المختلفة.
بفضل محتواها من الكافيين، تعمل القهوة على تحسين الذاكرة والتركيز لدى الأفراد.

عيوب شرب القهوة بكثرة

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للقهوة إلى العديد من الآثار الصحية السلبية، مثل هشاشة العظام، لأنها تعمل على إفراز الكالسيوم في البول.
كما يمكن أن يسبب الجفاف للجسم لأنه يسبب كثرة التبول، مما قد يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة على الرغم من وفرة مضادات الأكسدة.
تؤدي الزيادة المفرطة أيضًا إلى أعراض الإجهاد والتوتر والعصبية بالإضافة إلى سرعة ضربات القلب، ويمكن أن تزيد من حامض المعدة وتهيج القولون العصبي.

كم عدد فناجين القهوة المسموح بها في اليوم؟

يوصي الأطباء والمتخصصون بأن لا تزيد كمية القهوة عن متوسط ثلاثة أكواب في اليوم وذلك لتجنب العواقب السلبية التي يمكن أن تحدث للإنسان نتيجة الاستهلاك المفرط.
أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن النساء اللواتي يشربن القهوة بشكل مفرط أو أكثر من كوبين في اليوم أثناء الحمل يمكن أن يتسببن في وفاة الطفل عند الولادة أو التسبب في الإجهاض.

شاهد أيضاً: أفضل أنواع القهوة التركية في مصر وأسعارها

في نهاية رحلتنا مع أشهر بلد للقهوة، يعد الاعتدال في القهوة دائمًا الحل الأفضل للاستمتاع بالنشاط والحيوية والتركيز الذي يوفره، مع تجنب الآثار السلبية التي يمكن أن تسببها على الصحة العامة. .