كيف تصنع كعكة الريد فيلفيت يبحث العديد من محبي الكيك عن طرق جديدة لصنعها ومن هذه الطرق صنع كعكة الريد فيلفيت وفي هذا الموضوع سوف نتعلم كيفية صنعها بسهولة وكذلك شرح كيفية صنع كعكة ريد فيلفيت فاطمة. ابو هاتي
كيف يعمل ريد فيلفيت؟
مكونات
- نخل كوبين ونصف من الدقيق بمصفاة.
- بالإضافة إلى الكاكاو، يُنخل بملعقة صغيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع سكر.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- إضافة إلى الزيت النباتي نصف كوب منه.
- ثلثي كوب من اللبن.
- ثلث كوب حليب كامل الدسم.
- بيضتان كبيرتان أو ثلاث بيضات صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- بالإضافة إلى الخل بمقدار ملعقة واحدة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من السخان الأحمر أو علبة صغيرة كاملة.
مكونات كعكة الشربات المخملية الحمراء
- ثلث كوب ماء.
- ملعقة كبيرة سكر.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مقادير كريمة الكيك الريد فيلفيت
- احتفظ بأربعمائة جرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة.
- إضافة إلى الزبدة المذابة، بكمية مائة جرام أي ما يعادل نصف كوب منها.
- بعد غربلة كوبين من مسحوق السكر من خلال غربال.
- بالإضافة إلى الفانيليا السائلة مع 1 ملعقة صغيرة.
شاهدي أيضاً: وصفة كعكة الشيف حسن الطرية
طريقة عمل كعكة المخمل الأحمر
- خذ الخلاط الكهربائي وأضف البيض والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- يضاف السكر إلى المكونات ويخلط جيدا.
- اسكبي الزبدة المذابة، بالإضافة إلى الزيت والملون، في الخلاط حتى تمتزج جيدًا مع المكونات السابقة.
- بصرف النظر عن الحليب واللبن، أضيفي الدقيق، ثم الملح، وابدئي في الخلط لفترة قصيرة.
- اسكبي الخليط في الصينية حتى تصبح كعكة ريد فيلفيت مسطحة ويمكن وضعها في صينيين.
- تُدهن الصينية بالزيت النباتي أو الزبدة وتُرش بكمية قليلة من الدقيق، ويجب أن يكون قطر الصينية من 25 إلى 30 سم.
- توضع كعكة المخمل الأحمر في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً.
- بعد مرور الوقت وتماسك الكعكة، أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة خمس دقائق، ثم اقلبيها على رف سلكي واتركيها لبضع ساعات حتى تبرد تمامًا.
- أحضر مكونات الكريمة للخفق باستخدام الخلاط الكهربائي.
- قطعي الكيك بالعرض إلى ثلاثة أجزاء متساوية في الارتفاع، لكن إذا قمتِ بخبز الكيك في صينيين، اتركيه بدون تقطيع.
- قم بإذابة السكر والفانيليا في الماء لعمل شراب.
- من الضروري الآن وضع الكعكة بإحكام في الأواني حتى تسقى بمزيج من الماء والسكر.
- افرد ثلث الكريمة على قعر رد فلفت.
- ثم يوضع الجزء الأوسط في الأعلى ويوزع ثلث الكريم في الأعلى.
- ثم يوضع الجزء الأخير من الكعكة مع الجانب المقطوع لأسفل.
- نغطيها بالكريم المتبقي دون وضع الكريم على الجوانب.
- إذا كنت تضع الكيكة في طبقين، يجب أن تتبع نفس الخطوات، لكن ضعي نصف الكريمة على الكعكة الأولى والنصف الآخر على سطح الثانية.
- توضع الكيكة في الثلاجة في الثلاجة لمدة 120 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة عمل ميني كيك ريد فيلفيت فاطمة أبو حتي
كثير من الناس يفضلون استخدام وصفات الشيف فاطمة أبو حتي، لذلك سنوضح لك كيفية طبخ ريد فيلفيت فاطمة أبو حتي.
مكونات
- كوبان ونصف بالضبط.
- بالإضافة إلى كوب سكر مكرر.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- رشة ملح صغيرة.
- بالإضافة إلى صودا الخبز، امسحي بملعقة صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- 3 بيضات كبيرة.
- بالإضافة إلى الزبدة المذابة والزيت، نصف كوب من كل منهما.
- كوب حليب زبيب.
- إدمان كبير على اللون الأحمر.
- أضف ملعقة كبيرة من الخل والفانيليا السائلة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية صنع كعكة الشوكولاتة
العناصر الزخرفية
- ¼ كيلوغرام من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
- ملحق زيت الشوكولاتة باللون الأحمر.
مكونات الكريمة
- نصف كيلو سكر بودرة.
- مائتي جرام من الجبن الكريمي.
- أيضا، كمية 150 جرام من الزبدة السائلة.
- بالإضافة إلى الفانيليا السائلة بملعقة صغيرة.
طريقة عمل كعكة صغيرة من المخمل الأحمر فاطمة أبو حتي
- جهزي بولها لخلط السكر والبيض والفانيليا بالخلاط اليدوي.
- يُضاف الجبن القريش، بالإضافة إلى الزبدة المذابة والزيت، ويُخلط جيدًا – “الخليط الأول”.
- نحضر وعاء ونضع الطحين فيه حتى يمتزجوا مع الكاكاو، إضافة إلى البيكنج بودر والصودا والملح “الخليط الثاني”.
- أضيفي الخليط الأول إلى الخليط الثاني واخلطي جيداً.
- أضف اللون إلى المكونات مع التحريك باستمرار.
- يُسكب المزيج في صينية مستطيلة بسماكة 1 سم.
- ضعي المقلاة في الفرن على حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- تخلط جميع مكونات الكريمة حتى تتماسك الكريمة.
- أخرجي الصينية من الفرن لتقطعي كعكة ريد فيلفيت الصغيرة باستخدام القواطع الدائرية إلى شرائح.
- خذي كل طبقة من طبقات الكيك لتوزيع طبقة من الكريمة باستخدام القلوب للزينة.
- نضيف اللون الأحمر للشوكولاتة السائلة ونضعها في البوق.
- ارسم مقطعًا على شكل قلب على ورق البرشمان بقلم رصاص.
- ارسمي شكل قلب بالشوكولاتة على ورق الزبدة.
- ضعي كعكة المخمل الأحمر في الثلاجة لتتماسك.
طريقة عمل ريد فلفت سالي فؤاد
- تفضل العديد من النساء اتباع وصفات الشيف سالي فؤاد عند إعداد المأكولات المختلفة.
- في السطور التالية سنتعلم كيف نصنع كعكة الريد فيلفيت بالشيف سالي فؤاد.
مكونات
- كوب زبدة سائلة.
- كوب من اللبن الرائب.
- أيضا كوب ونصف من السكر.
- بيضتان كبيرتان.
- بصرف النظر عن الفانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
- بعد غربلة ملعقتين من الكاكاو الخام من خلال منخل.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- بالإضافة إلى صودا الخبز والخل، ملعقة صغيرة من كل منهما.
- اكتساب اللون الأحمر.
مكونات التبريد
- جبنة كريمة، ½ كجم.
- بصرف النظر عن السكر البودرة، بعد غربلة بكأسين.
- أيضا كوب من كريمة الحلوى السائلة.
- باستثناء مسحوق الكريمة المخفوقة، عبوتين فقط.
- تقطع الفراولة إلى قطع.
اخترنا لك: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية
طريقة عمل كعكة المخمل الأحمر
- اخلطي السكر والزبدة في وعاء، ثم أضيفي البيضتين مع الجبن القريش واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الفانيليا إلى المكونات السابقة، بالإضافة إلى الملح والخل، ونخلط جيداً، ثم نضيف كتلة الخطيئة الحمراء مع الاستمرار في الخلط.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق جيدًا مع الكاكاو والبيكنج باودر والصودا، ثم اسكبي هذا المزيج فوق المكونات السابقة مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نسكب المزيج في طبق للخبز ونضعه في فرن ساخن على مائة وثمانين درجة ونتركه حتى يصبح جاهزا.
- نحضر وعاء آخر لتحضير الزينة ونضع الجبن والفانيليا إضافة إلى السكر.
- وبالنسبة للكريمة والحلويات السائلة والكريمة المخفوقة، اخلطيهم معًا حتى يظهروا بقوام مدمج.
- بعد وضع ريد فيلفيت، أخرجيها من الفرن لتزين بالفروستينج والفراولة وقدميها باردة.
في نهاية الموضوع وعلى موقع القلعة وبعد أن اكتشفنا طريقة عمل Red Velvet.
ذكرنا طريقة صنع ميني كيك ريد فيلفيت وفاطمة أبو هاتي وكيفية صنع ريد فيلفيت سالي فؤاد.
عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.