طريقة عمل فطير على الصاج

طريقة عمل فطيرة الفطير على الصاج، نوضح لك طريقة عمل فطيرة الصاج، لأنها من العجينة التي يتم تسخينها وتجلس على نار منخفضة بدلاً من تسخينها في الفرن، وتقدم مع العديد من الأطباق الشهية . ، وينسب تاريخ صنع فطيرة على الصاج إلى الشعب التركي.

بعد ذلك تغلغلت طريقة صنع الفطائر في كل دول العالم بسبب جمال مذاقها، ويمكننا ملئها بالعديد من الأطعمة وهي أيضًا أطعمة خالية من الدهون، ولمزيد من المعلومات يمكنكم متابعة مقال. موقع القلعةة .com.

كيف تصنع فطيرة على الصاج

سنوضح لك أفضل الطرق لعمل فطيرة على ورقة من خلال:

مكونات

• 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
• 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الحليب.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• كوب قياسي من الزيت النباتي.
• 2 كوب ماء دافئ.

أسلوب المعالجة

1. اخلطي واخلطي جميع المكونات الجافة من الدقيق ومسحوق الحليب والبيكنج باودر والخميرة.
2. نضيف الماء الساخن تدريجياً أثناء العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
3. قسّمي العجينة إلى أحجام متساوية وضعيها على طاولة مرشوش عليها القليل من الدقيق.
4. نأخذ كل جزء على حدة ونقوم بتشويهه بالزيت، ثم نطويه ونشويه مرة أخرى بالطلاء الزيتي، وتتكرر هذه العملية مرة أخرى.
5. نلف العجينة، ثم نضع القالب على الموقد ونرشه بالزيت، ثم نضع العجينة حتى تصبح ناعمة تماماً، ثم ننتقل إلى الجهة الأخرى ونرش الزيت ونبقيها على النار حتى تنضج. على نحو سلس تماما. ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
6. تقدم ساخنة مع العسل الأبيض أو الأسود أو صوص الشوكولاتة أو الجبن المعتق.

يمكنك أيضًا الاطلاع على كيفية جعل فطير مشلتت سريعًا

طريقة عمل فطيرة الجبن على الصاج

وبعد أن أوضحنا لك كيف تصنع خبز الباجرج على الصاج، سنقدم لك أيضًا إحدى الطرق التي يحبها الكثيرون، وهي كالتالي:

مكونات

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
• ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• نصف ملعقة كبيرة ملح طعام.
• كوب ونصف من الماء الفاتر.
• جبنة بيضاء مالحة.

طريقة التعديل

1. نحضر وعاء عميق ونخل الدقيق بمصفاة ثم نضيف الخميرة الجافة والملح ونخلطهما معا.
2. أثناء الخلط تدريجياً نضيف الماء الساخن حتى نحصل على عجينة طرية.
3. غطي العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة لمدة 60 دقيقة واتركيها في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة.
4. نقطع العجينة إلى قطع مناسبة، ثم نحاول دحرجها بواسطة درفلة على سطح مستو ونثر بعض الدقيق عليها.
5. نقوم بتسخين الصاج على نار عالية، ثم بعد رش الفطائر بالزيت، نضعها على الصاج حتى لا تلتصق، ثم نتركها حتى تنضج تمامًا ونقلبها إلى الجانب الآخر.
6. بعد أن تنضج العجينة تمامًا، نضع جزءًا من الجبن على سطح العجين، ثم نتركه حتى يذوب الجبن على الفطيرة، وتأكل ألف هنا وهناك.

يمكنك أيضًا مشاهدة كيفية صنع فطيرة الجبن والعسل

طريقة عمل فطيرة السبانخ على الصاج

تتميز فطيرة السبانخ على الجانب بأنها من الفطائر ذات القيمة الغذائية العالية بسبب المكونات الغذائية التي يحتاجها الجسم، ونقدمها لكم من خلال:

مكونات

• كيلو ونصف طحين.
• كوب قياسي من حليب الجاموس.
• نصف كوب زيت ذرة.
• نصف كوب ماء دافئ.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.

مكونات الحشو

• نصف كيلوغرام من السبانخ الخضراء.
• كيلوغرام واحد من البصل المفروم.
• ⅓ كوب قياسي من السماق.
• نصف كوب عصير ليمون.
• نصف كوب زيت ذرة.
• ملح الطعام حسب الحاجة.

كيف تستعد

1. نحضر العجينة أولاً نخلط الدقيق الأبيض ثم نستمر بالعجن ونضيف زيت الذرة ثم نضيف حليب الجاموس والماء الساخن والملح ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
2. غطي العجينة بقطعة قماش لمدة ساعة على الأقل حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
3. نحضر الحشوة ونغسل السبانخ جيداً ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونعصرها جيداً حتى تجف تماماً وخالية من الماء.
4. اخلطي البصل المفروم والسماق والسبانخ والملح وزيت الذرة وعصير الليمون مع التحريك باستمرار حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
5. نقطع العجينة، ثم نعمل على منضدة مسطحة ودبوس عجين دائري.
6. في منتصف العجينة، املئي الحشوة بحوالي ملعقة كبيرة من الخليط.
7. ثم نجمع حواف العجين فوق بعضها البعض لنحصل على شكل مثلث متساوي.
8. ثم نضع فطيرة السبانخ على قالب مدهون بالزيت، ويتم تسخين الصاج مسبقًا على نار قوية، ثم نقلب العجينة على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ضارب إلى الحمرة، ونكرر هذه الكمية حتى الكمية المنتهية . ينفد

اقرأ أيضًا: طريقة الفطيرة الفرنسية

لذلك، قدمنا ​​لك كيفية عمل فطيرة في علبة، وقد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن أوضحنا لك أيضًا كيفية صنع فطيرة الجبن في علبة وفطيرة السبانخ في علبة، ونحن آمل أن تعجبك وصفاتنا.