تغيير المذاق مطلوب، لذلك يقدم لك موقع القلعة وصفة جديدة وهي بيتزا أناناس مغطاة بالفواكه الاستوائية اللذيذة ولها فوائد صحية كبيرة حيث تحتوي على 70٪ ماء.
والكمية الهائلة من السكر تقاوم مشاكل البرد وأعراضها غير السارة وتغذي الجسم بفيتامين سي المتوافق تمامًا مع النظام الغذائي، ويمكن استخدام الثمار طازجة في موسمها أو استخدام الأطعمة المعلبة. في كل الأوقات.
بيتزا الاناناس
في هذه الوصفة نستخدم الأناناس المعلب لتتبيل البيتزا، وإليك المكونات والخطوات بالتفصيل:
المواضيع
- 420 جرام دقيق.
- كوب ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة من السكر والخميرة والزبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 4 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
- كوب ونصف مليء جبن موزاريلا مبشور.
- 200 جرام شرائح لحم بقري.
- أناناس معلب.
- 2 ملاعق كبيرة من البردقوش.
الخطوات
- في وعاء عميق وعميق، اخلطي الدقيق مع الماء والسكر، وكذلك الخميرة والملح والزبدة والزيت.
- عندما تمتص هذه المكونات كمية الماء، انقل العجينة إلى سطح مستوٍ مع رش الطحين واعجن العجينة لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
- ثم انقل العجينة إلى وعاء آخر مدهون بالزيت، وقم بتغطيتها بقطعة قماش أو كيس، واتركها حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- هذا هو الوقت المناسب لتسخين الفرن مسبقًا إلى 250 درجة قبل أن نكمل باقي الخطوات.
- بعد أن ترتفع العجينة، انقلها إلى سطح مستوٍ مرة أخرى، وبعد وضع الدقيق عليها، قم بمدها وتقطيعها إلى دوائر كبيرة، بحيث تكون هناك دائرتان لعمل بيتزاتين.
- افردي كل دائرة على حدة وضعيها في صينية بالحجم المناسب واخبزيها في الفرن لمدة 8 دقائق، ثم وزعي الصلصة على البيتزا وقومي بتقسيم الأوريجانو والجبن، وقومي بتقسيم شرائح لحم الخنزير والأناناس.
- نضع البيتزا بالحشوة مرة أخرى في الفرن لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل البيتزا الجزائرية
بيتزا الاناناس الطازجة
بالوصفة التالية نقوم بتحضير العجينة بالخطوات السابقة، ونقوم فقط بتغيير مواد الحشو ومقاديرها وفق الآتي:
المواضيع
- 180 جرام عجينة بيتزا.
- 50 جرام صوص.
- 60 جرام من الأناناس الطازج.
- 70 جرام جبن موزاريلا.
- 25 جرام من الطماطم المفرومة
- 20 جرام من البقدونس وكذلك زيت الزيتون.
- اوريجانو طازج، فلفل اسود و ملح.
الخطوات
- ننشر العجينة على سطح مستو مغطى بطبقة من الدقيق، حتى لا تلتصق العجينة، نلفها حتى تحصل على السماكة اللازمة وحجم الدرج المتاح.
- نضعها وبعد دهن الصينية بزيت الزيتون ندهنها بداخلها ثم نفرك سطح العجين بطبقة من زيت الزيتون ونضع الصلصة عليها.
- نقسم الحشوة بدءاً من الأناناس ثم الطماطم ثم نرش الجبن بالبقدونس والفلفل والأوريجانو والملح.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة، ثم نقطع البيتزا الساخنة ونقدمها ساخنة مع البيبسي والكاتشب.
طريقة البيتزا بالفطر والأناناس
يمكن صنع البيتزا من الأناناس، مع إضافات تجعل طعمها مختلفًا، مثل الفطر، وإليك الوصفة الكاملة:
المواضيع
- فقط ربع 3 أكواب طحين.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب مليء بالجبن المبشور أو الموتزاريلا أو الشيدر أو خليط من هؤلاء.
- ثلث كوب من الأناناس المعلب، يجدر عصر العصير تمامًا وتقطيعه إلى قطع أو شرائح.
- 240 جرام طماطم.
- 60 جرام من الفطر المفروم.
- 7 غرامات من الخميرة الجافة.
- نصف حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
- ذرات بسيطة من السكر والملح.
- وعاء زيت زيتون للتلوين والرش.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا صغيرة
الخطوات
- نأخذ وعاءً مناسبًا، نسكب الدقيق والملح فيه ونمزجهم معًا ونشكل دائرة في منتصف هذه المكونات.
- تُسكب الخميرة والسكر بالماء في كوب آخر ويُحرّك بشوكة حتى تذوب الخميرة تمامًا، ثم يُسكب المزيج في الدائرة في وعاء الدقيق.
- تخلط المكونات وتخلط بملعقة خشبية حتى تحصل على عجينة طرية، ثم تنقل إلى سطح صلب مرشوشة بالدقيق وتعجن العجينة لمدة 5 دقائق.
- انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت وغطيه بقطعة قماش أو كيس واتركيها في مكان دافئ لترتفع.
- سخني الفرن، وحضري صينية، وزعي عليها قدر زيت واقسميها، ثم افركي العجينة بداخلها.
- وزعي الصلصة بالتساوي على سطح البيتزا ورشي نصف كمية الجبن المبشور في الأعلى ورتبي شرائح الفطر والفلفل والأناناس ثم رشي باقي الجبن.
- قطعي الطماطم إلى شرائح، وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لخبزها لمدة 25 دقيقة، وستصبح جاهزة بمجرد أن تنضج شرائح الطماطم ويذوب الجبن المبشور.
بيتزا بالدجاج والأناناس والكيوي
في هذه الوصفة نستخدم صدر دجاج مع كوب من الموزاريلا المبشور ونصف كوب من الأناناس الطازج أو المعلب وشريحتين كيوي.
- اغسلي الثدي جيداً، وقطعيه إلى مكعبات، ثم تبلي الصدر بالملح ومسحوق البصل والفلفل ومسحوق الثوم والخل.
- تقلى المكعبات في مقلاة غير لاصقة في القليل من الزيت الساخن.
- نستخدم العجينة المذكورة في الوصفة السابقة وننشرها في صينية مدهونة بالزبدة ونسخن الفرن حتى ننتهي من باقي الخطوات.
- ندهن سطح العجين بالصوص ونرش عليه الجبن، ونقسم مكعبات الدجاج المقلي، ثم نقسم الكيوي والأناناس ونضغط حتى تتماسك القطع بقوة داخل العجينة.
- تُخبز العجينة بالحشوة لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.
شوف أسرع بيتزا بدون فرن هنا
في الختام، يمكنك عمل عجينة بيتزا عادية وتغيير الطبقة العلوية عليها أو بداخلها إلى بيتزا الأناناس باستخدام قطع وقطع من الفاكهة الطازجة عندما يكون الموسم.
أو باستخدام الصنف المعلب بعد تصفية العصير والماء تمامًا، ونقدم البيتزا مع الكاتشب والمايونيز والمشروبات الباردة مثل الكولا.