طريقة عمل كعكات العيد بالبرتقال للشيف حسن إن تناول الكعك والبسكويت من أهم لحظات عيد الفطر للشعوب الإسلامية وخاصة أهل مصر.
مع بدء المصريين في الاستعداد للعيد خلال شهر رمضان، هناك العديد من الطرق لعمل جميع أنواع الكعك والبسكويت.
تابعونا في هذا المقال حتى نوضح لكم كيفية عمل بسكويت برتقال احتفالي حسب الشيف حسن.
الطريقة الأولى هي كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط للعطلات باستخدام الأمونيا
مكونات
- ستة أكواب من الدقيق ويفضل دقيق الخبز الفاخر.
- كوب ونصف من حبيبات السكر.
- عبوة واحدة من البيكينغ باودر تعادل ملعقتين صغيرتين.
- 2 ملاعق كبيرة من النشادر لتكون كبيرة.
- يجب أن تكون ملعقتان كبيرتان من الفانيليا أقل.
- اربع بيضات.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح (رشة ملح).
- ستة أكواب زيت.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: Easy Coconut Cookies
كيف تستعد
- نحضر وعاء عجن نظيف وخلاط كهربائي أو خلاط.
- نسكب كوبًا ونصفًا من السكر البودرة مع ستة أكواب من الزيت.
- ثم اخلطي السكر والزيت جيداً بالخلاط أو الخلاط الكهربائي.
- نستمر في التحريك حتى نحصل على قوام كريمي.
- بعد ذلك نضيف ست بيضات وملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
- مرة أخرى، استخدم الخلاط الكهربائي أو الخلاط الكهربائي واخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- ثم نضيف نصف كوب من الحليب ورشة ملح صغيرة.
- ثم نخلطه مرة أخرى بخلاط كهربائي حتى تختلط جميع المكونات ونحصل على كتلة متجانسة.
- ثم نضيف باقي المكونات الجافة (ستة أكواب من الدقيق، وعلبة من البيكينغ باودر، وملعقتان كبيرتان من الأمونيا).
- ثم تخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة بسكويت متجانسة.
- ثم نقوم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط بكيس معجنات أو آلة بسكويت.
- ضع ملفات تعريف الارتباط في فرن نظيف أو صواني فرن.
- شغل الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة متوسطة.
- نضع الصواني في الفرن حتى نخبز البسكويت ونأخذ اللون المحمر من الأسفل ونخرجها من الفرن.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في كعك العيد وكوكيز
الطريقة الثانية – كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط البرتقالية الاحتفالية
مكونات.
- كوبان ونصف من الدقيق الناعم للعجين.
- مسحوق الخبز باكو أو ما يعادله من ملعقة صغيرة.
- رشة ملح أو ما يعادل ربع ملعقة صغيرة.
- كوب سكر مكرر.
- وكوب من قشر البرتقال.
- كوب واحد من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كأسان من عصير البرتقال.
- ثلاث بيضات كبيرة.
كيف تستعد.
- أحضر وعاء عجن نظيفًا وخلاط كهربائي أو خلاط قائم.
- يُسكب كوبًا من السكر البودرة مع كوب من قشر البرتقال ويُفرك جيدًا.
- ثم نضيف كوبًا من الزبدة ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على كتلة قشدية متجانسة.
- ثم نضيف البيضات الثلاثة ونضيف عصير البرتقال بالتدريج مع التحريك باستمرار بالخلاط الكهربائي.
- بعد الحصول على كتلة متجانسة، أضف كوبين ونصف من الدقيق وملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبز ورشة ملح.
- ثم نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على كتلة متجانسة تمامًا.
- ثم نسكب العجين في كيس المعجنات أو آلة البسكويت ونشكلها.
- ثم نضع ملفات تعريف الارتباط في الأوعية المخصصة للخبز ونضعها في فرن متوسط درجة الحرارة.
- نتركها في الفرن حتى تنضج وتحمر من الأسفل، ثم نخرجها من الفرن.
اقرأ أيضًا: ملفات تعريف الارتباط Anison و Nigella
في النهاية، ذكرنا طرق صنع كعكات العطلة بالبرتقال.
نتمنى ان تستمتعوا بالمقال ونتمنى ان تشاركوه على مواقع التواصل الاجتماعي حتى تعم الفائدة.