استخدامات الشوفان كثيرة ومتنوعة، حيث يعتبر الشوفان من أفضل الأطعمة التي تنتمي إلى عائلة Poaceae وتشبه إلى حد كبير حبوب القمح، وتجدر الإشارة إلى أنها تنمو في الغالب بين مناطق زراعة القمح.
وهو من الحبوب التي تحتوي على أهم العناصر الغذائية للجسم، ويستخدم في تحضير العديد من الوصفات الغذائية، بالإضافة إلى استخدامه في العديد من وصفات العناية بالبشرة.
طريقة استخدام الشوفان في المطبخ
فوائد الشوفان كبيرة لجسم الإنسان، لذلك فهو من أفضل المكونات المستخدمة في العديد من الوصفات سواء كانت الإفطار أو الغداء أو العشاء. وله استخدامات عديدة أبرزها:
الشوفان بديل للدقيق
يمكن استبدال دقيق القمح بالشوفان الصحي، خاصة إذا كان الشخص يعاني من حساسية الغلوتين، ويمكن استخدامه لعمل ملفات تعريف الارتباط الصحية والكعك والعديد من المعجنات والكعك المختلفة.
إذا كنت ترغب في استخدام الشوفان كبديل للدقيق، فمن الأفضل طحن الكمية المناسبة من الشوفان للحصول على قوام ناعم يشبه الدقيق.
لصنع البرغر في المنزل
يستخدم الشوفان أيضًا في صنع البرغر الصحي بدلاً من فول الصويا، وإضافة الشوفان المطحون والتوابل المختلفة إلى لحم البرجر.
ثم، قبل الطهي، تخلط المكونات جيدًا، ثم تحصل على برجر صحي ذي قيمة غذائية عالية.
انظر أيضًا: كيفية طهي الشوفان لنظام غذائي
اصنع دجاج مقرمش
للشوفان استخدامات عديدة، كما يستخدم في صنع الدجاج المقرمش أو المقرمش، حيث أنه بديل عن فتات الخبز في هذه الوصفة، ويستخدم الشوفان المطحون متوسط الحجم للدجاج المقرمش.
حساء الشوفان
من أشهر الوصفات الغذائية لدى الكثيرين، وهي من الوصفات الصحية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن تناولها أثناء اتباع نظام غذائي.
يمكن أيضًا إضافة الشوفان إلى أنواع مختلفة من الحساء، مثل حساء العدس أو حساء الكريمة، لإعطاء الحساء سمكًا وقيمة غذائية أكبر.
اصنع الجرانولا في المنزل
يمكنك بسهولة صنع ألواح الجرانولا في المنزل لأطفالك باستخدام الشوفان، فهو من أكثر الأطعمة المغذية واللذيذة التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان والقرفة
هذه الوصفة هي إحدى الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الناس على الإنترنت، وفيما يلي سنخبرك بكيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان على النحو التالي:
مكونات
- كوب شوفان.
- ربع كوب حليب.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقتان ونصف من القرفة.
- ملعقة من الزبدة
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
كيف تستعد
- اخلطي الشوفان والدقيق والسكر والبيكنج باودر والقرفة في وعاء بحجم مناسب.
- ثم تضاف الزبدة إلى الكتلة والحليب وتخلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة طرية ومتجانسة.
- ثم نصنع كرات من العجين لعمل دوائر بحجم مناسب.
- ثم نضع العجينة في صينية فرن بالحجم المناسب ونضع العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة على الأقل.
- ضعي البسكويت تحت الشواية لبضع دقائق حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
- ثم أخرج الصينية من الفرن، ودع الكوكيز تبرد وتقدم مع المشروبات الساخنة.
فوائد الشوفان لصحة الجسم
للشوفان العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، حيث يحتوي على قيمة غذائية عالية، ومن أبرزها:
- يحتوي الشوفان على نسبة غنية من الألياف الغذائية التي تساعد في إنقاص الوزن.
- يساعد في تقليل الكوليسترول الضار في الدم.
- يقي الجسم من العديد من الأمراض لاحتوائه على مادة بيتا جلوكان التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، وكذلك القدرة على محاربة البكتيريا والفيروسات.
- يقلل الشوفان من خطر الإصابة بمرض السكري ويساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والأنسولين.
- مؤشر نسبة السكر في الدم للشوفان منخفض، لذلك يعتبر من أفضل الأطعمة المناسبة لمرضى السكر.
- الشوفان غني بالعناصر الغذائية الصحية ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تعزز صحة الجسم بشكل عام.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
أفضل وصفات دقيق الشوفان للبشرة
هناك طرق عديدة لاستخدام الشوفان للبشرة، ونتائجها مذهلة ورائعة، لأن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز صحة البشرة وتكافح التجاعيد، ومن أشهر الوصفات:
- قناع ضد حب الشباب. يمكن استخدام قناع الشوفان للقضاء على حب الشباب.
- بغلي حوالي نصف كوب من الشوفان بكمية مناسبة من الماء.
- ثم اتركي المزيج جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه على وجهك لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- كما يمكن استخدام قناع الشوفان بالعسل والسكر وزيت الجوجوبا لتدليك بشرة الوجه.
- اتركي القناع على البشرة لمدة 20 دقيقة، ثم اغسلي البشرة جيداً بالماء الفاتر.
- وصفات لترطيب البشرة. هناك العديد من وصفات دقيق الشوفان المختلفة التي تساعد على ترطيب البشرة.
- يمكن استخدام الشوفان المطحون مع صودا الخبز لترطيب البشرة.
- يمكنك أيضًا استخدام خليط من الشوفان والماء الدافئ، وتطبيق القناع على البشرة لمدة ربع ساعة.
- هناك طريقة أخرى لاستخدام قناع الشوفان لترطيب البشرة عن طريق خلط كمية مناسبة من الشوفان مع ملعقة عسل.
- وكوب من الحليب ثم يوضع الخليط الناتج على بشرة نظيفة لمدة ربع ساعة ويغسل جيدا.
فوائد الشوفان للبشرة
هناك العديد من الفوائد التي يمكن استخلاصها من الشوفان للبشرة، ومن أبرزها:
مرطب للبشرة
وذلك لأن الشوفان يحتوي على نسبة غنية من الألياف الغذائية، مما يساعد على إمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة.
هذا يساعد في الحصول على بشرة نضرة ورطبة بدلاً من بشرة جافة.
محاربة حب الشباب
ينظف الشوفان البشرة من الزيوت الزائدة حيث يعمل على امتصاص الزيوت والمواد العالقة على الجلد.
هذا يقلل بشكل كبير من ظهور حب الشباب والرؤوس السوداء على الجلد.
يمكن أيضًا استخدام دقيق الشوفان كمقشر طبيعي للبشرة، ويزيل خلايا الجلد الميتة ويزيل الشوائب وتصبغ الجلد.
يغذي البشرة بعمق
يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمعادن التي يحتاجها الجلد، مثل المنجنيز والمغنيسيوم والزنك والنحاس.
علامات مكافحة الشيخوخة
وذلك لأن الشوفان يحتوي على نسبة غنية من الأحماض الأمينية التي تساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين في الجلد.
هذا يساعد على محاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد.
يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة
هذا يساعد على محاربة الجذور الحرة التي تؤثر سلبًا على الجلد.
سيساعد هذا في منع علامات الشيخوخة المبكرة في سن مبكرة.
علاج بعض الأمراض الجلدية
يلعب دقيق الشوفان دورًا فعالاً في تحسين حالة الجلد، لاحتوائه على خصائص مضادة للالتهابات.
يساعد في القضاء على علامات تهيج الجلد والتهابه والقضاء على ظهور الاحمرار والحكة والطفح الجلدي.
تفتيح البشرة
الشوفان له خصائص عالية في تفتيح البشرة حيث يستخدم كمقشر طبيعي للبشرة.
يتخلص الجلد من الخلايا الميتة مما يساعد على القضاء على التصبغات والندبات وتوحيد لون البشرة.
تحقق من كيفية استخدام الشوفان هنا
في الختام، تعلمنا كيفية تحضير الشوفان وكيفية استخدامه للعناية بالبشرة، حيث أن الشوفان من المكونات الأساسية التي يجب أن يحتويها كل منزل.
له العديد من الاستخدامات الرائعة حيث أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم كما يمكن استخدامه لفقدان الوزن وإدراجه في العديد من الوصفات الصحية.