سعرات الكركديه بدون سكر الكركديه مشروب يحتوي علي قيمه غذائيه عاليه وفوائد صحيه كثيره، حيث يمتاز بطعمه المر للسكر ولونه الأحمر الوردي الذي يفضله الأطفال للكبار.
القيمة الغذائية لعصير الكركديه
يحتوي الكركديه على قيمة غذائية عالية، لذا فإن كل كوب من الكركديه، على سبيل المثال 100 جرام، يحتوي على:
- 8 ملغ من الكالسيوم.
- 08 ملغ من الحديد.
- 3 ملغ من المغنيسيوم.
- 1 مجم من الفوسفور.
- 20 مجم من البوتاسيوم.
- 4 مجم صوديوم.
- 04 مجم زنك.
- 04 ملغ من النياسين.
- 1 ميكروجرام من فيتامين بي سي.
- 58 جرام من الماء.
السعرات الحرارية في الكركديه بدون سكر
- يمكن أن يكون عصير الكركديه شرابًا منعشًا ولذيذًا يمنح الجسم الطاقة والنشاط، لذلك يحتوي كوب واحد من عصير الكركديه على 60 سعرة حرارية.
- يختلف عدد السعرات الحرارية في كوب الكركديه باختلاف كمية السكر المضاف إليها.
- لذا فإن تناول كوب من الكركديه الخالي من السكر لا يحتوي على سعرات حرارية.
فوائد عصير الكركديه لفقدان الوزن
- يساعد تناول كوب من عصير الكركديه بدون سكر على التقليل منه، حيث يعتبر من المشروبات الصحية الخالية من السعرات الحرارية التي ينصح بها لتحل محل المشروبات الغازية.
- والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فإن تناول كوب من الكولا يحتوي على 104 سعرة حرارية وكوب من عصير الكركديه يحتوي على 60 سعرة حرارية.
- يساعد تقليل استهلاك السعرات الحرارية بمعدل 500 سعرة حرارية في اليوم على خسارة نصف كيلوغرام في الأسبوع.
- يساعد عصير الكركديه أيضًا على الشعور بالشبع دون استهلاك السعرات الحرارية، وبالتالي التخلص من وزن الجسم والدهون.
فوائد شرب عصير الكركديه للجسم
- يمكن أن يكون عصير الكركديه مصدرًا غنيًا للفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بشرب عصير الكركديه لأنه يساعد على خفض العلامة الحيوية والحفاظ على صحة الأوعية الدموية وبالتالي القلب.
- يقلل الكوليسترول الضار في الدم ويحمي الأوعية الدموية من التلف.
- يحتوي على مركبات حمضية لها خصائص مضادة للأورام والأكسدة تحارب الخلايا السرطانية.
- يحتوي على فيتامين سي الذي يقوي جهاز الجسم، وله خصائص مضادة للالتهابات تساعد في التخلص من الجراثيم وعلاج نزلات البرد والانفلونزا.
- يقلل من الآلام المصاحبة لتقلصات الدورة الشهرية عند النساء ويعيد التوازن الهرموني في الجسم.
- يحسن الهضم وينظم التبول والحركة وله خصائص مدرة للبول.
- يعالج الإمساك. شاي الكركديه له تأثير ملين وقد استخدم في الطب الشعبي في ألمانيا.
- يمكن أن يساعد الاستخدام المنتظم في التحكم في الحركات وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي والوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
- ويساعد في الحفاظ على صحة الكبد من خلال الحفاظ على عمله بكفاءة، ووجدت دراسة أجريت على 19 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول مستخلصه لمدة 12 أسبوعًا يحسن أعراض أمراض الكبد التنكسية.
- يمكن أن تكون حالة تتميز بتراكم الدهون داخل الكبد، مما قد يؤدي إلى فشل الكبد.
- يساعد في محاربة البكتيريا، حيث أظهرت الدراسات المعملية أن مستخلصه يمكن أن يقضي على سلالات معينة من البكتيريا، حيث أنه فعال وله مفعول الأدوية المستخدمة في علاج العدوى البكتيرية.
فوائد الكركديه لمرضى السكر
- من فوائد الكركديه أنه يساعد على مواجهة عدد من المخاطر التي يمكن أن يعرضها مريض السكر للآخرين، مثل خفض علاماته الحيوية والمساعدة في تنظيمها.
- كما أثبتت الأبحاث دورها في تقليل كمية الكوليسترول الضار في دم مرضى السكري وبدلاً من ذلك زيادة مستوى الكوليسترول الجيد، وبالتالي الحفاظ على صحة الأمعاء والشرايين وتقويتها.
الآثار الجانبية لعصير الكركديه
على الرغم من فوائد استخدام عصير الكركديه، إلا أن الاستهلاك المفرط له بعض الجوانب السلبية، وهي:
- أي مشروب عشبي يمكن أن يكون له آثار جانبية، خاصة إذا تم تناوله بكثرة، ويمكن أن يشكل الكركديه بعض المخاطر لبعض الحالات الخاصة.
- فمثلاً يؤدي في بعض حالات الحمل إلى الإجهاض، لذا يفضل الانتباه إليه وإبلاغ الطبيب واستشارة الطبيب بشأن تناول هذا المشروب العشبي.
أسماء أخرى لمشروب الكركديه
- في العراق تسمى ولاية غوجارات.
- في مصر يطلق عليه الكركديه.
- وفي شبه الجزيرة العربية على يد الغجر.
- إنها شجيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين مع سيقانها الحمراء.
- يزرع هذا النبات في سوريا وجنوب العراق وصعيد مصر ووسط وغرب السودان ويزرع في العديد من الدول العربية الأخرى مثل الإمارات.
حول الكركديه
- تحمل الشجيرة زهورًا حمراء جميلة وتزرع للزينة أو الإنتاج، وبالتالي فإن الجزء المستخدم هو الأوراق المحيطة بالزهرة، والتي تجف إما باللون الأحمر أو الأحمر الفاتح.
- اغلي هذه الأوراق الحمراء الجافة واشرب التسريب الساخن المذاق بعد إضافة السكر أو التبريد والتحلية كمرطبات غنية بفيتامين سي.
- مغلي الكركديه بدون غليان يقلل من العلامات الحيوية العالية، ويزيد من الدورة الدموية، ويساعد على زيادة معدل ضربات القلب، ويقتل الجراثيم.
- مما يجعله مفيد في علاج الحمى والالتهابات البكتيرية لكونه حامضي ومنشط ويساعد على الهضم ولكنه يحذر من استخدامه لمن يعانون من مرض منخفض الدرجة.
مكونات الكركديه
- تحتوي صفيحة الكركديه على الجلوكوزيدات، وكذلك الأصباغ وأملاح أكسالات الكالسيوم وفيتامين سي.
- يتحول لون الكركديه إلى اللون الأحمر في بيئة حمضية بسبب وجود مركبات البيتاسانين والمواد الهلامية الخاصة به.
وصف نباتي
- إنه نبات كثيف سنوي وأحيانًا معمر، يصل ارتفاع النبات إلى 1.5-2 متر.
- الأوراق بسيطة، لاطئة، مفصصة، تظهر بالتناوب على الساق.
- يكون الجذع إما أحمر أو أخضر، وفي بعض الأحيان يكون عليه بقع حمراء، وبالتالي فإن الجذع غير متفرع أو يتميز بفرع شبه رئيسي.
- يحمل النبات أزهارًا منفردة، يختلف لونها باختلاف التنوع من الأبيض إلى الأحمر (أبيض – أحمر فاتح – أحمر داكن).
- يمكن أن تكون الفاكهة كبسولة تحتوي على بذور، شبه كروية وبنية اللون.
- الكركديه الأبيض، الكركديه الفاتح والأحمر.
- الأصل: جنوب آسيا (الهند – إندونيسيا) وأفريقيا.
كيفية صنع مشروب الكركديه الساخن والبارد
1- كمشروب ساخن
إضافة كوب إلى ملعقة صغيرة من السبلات بعد طحنها وتحليتها بالسكر أو العسل، ثم شربها دافئة بمعدل 1-2 كوب في اليوم. الجرعة: 1-2 أكواب في اليوم.
2- كمشروب بارد
- مغلي الكركديه لا يصنع بإضافة المخللات إذا كنت ترغب في علاج أعلى علامة حيوية، لكن الكركديه منقوع في الماء البارد.
- بشكل عام لا ينصح بتناول الكركديه للأشخاص الذين يعانون من نقص السكر في الدم، ولا ينصح بتخزين الكركديه المحضرة لمدة 24 ساعة حتى لا تترسب أملاح الأكسالات التي تضر بالكلى.
تلف الكركديه
بعض أضرار الكركديه التي تم العثور عليها بسبب الاستهلاك المفرط تشمل ما يلي، حيث تأثير الكركديه على هرمون الاستروجين، حيث يمكن أن:
1- الكركديه يقلل من مستويات هرمون الاستروجين
- خاصة إذا كنت تستخدم العلاج بالهرمونات البديلة، وفقًا لدراسة حديثة أجرتها الجامعة الهندية للعلوم والتكنولوجيا.
2- اضرار الكركديه اثناء الحمل
- نتيجة لذلك، يقلل الكركديه من مستويات هرمون الاستروجين، مما يشير إلى أن استهلاك الكركديه قد يكون له تأثير مباشر على الأداء التناسلي.
3- يساعد الكركديه على خفض العلامة الحيوية
- على الرغم من أن أحد فوائد الكركديه هو أنه يساعد في تقليل مخاطر زيادة العلامات الحيوية، وانخفاض العلامات الحيوية، وخصائصه المتميزة كمدر للبول، إلا أنه يتسبب في تمدد الأوعية الدموية.
- لذلك إذا كانت لديك علامات حيوية منخفضة أو علامات حيوية عالية وتتناول أدوية لتقليل التوتر، فيجب أن تفكر في التخلص من الكركديه من نظامك الغذائي.
4- تظهر المضاعفات إذا كنت تتلقى العلاج الكيميائي للسرطان
- وفقًا لبعض الأبحاث، يمكن أن يؤثر الكركديه على خلايا سرطان الجلد والدماغ.
- لذلك يحذر المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة من أنه يجب عليك ببساطة تجنب شرب الكركديه إذا كنت تخضع للعلاج الإشعاعي أو العلاج الكيميائي.
- يمكن أن يسبب الكركديه الهلوسة للفرد، حيث يعاني معظمنا من بعض الآثار المسببة للهلوسة مثل الدوخة أو فقدان السمع، وبالتالي يجب توخي الحذر قبل شرب الكركديه أثناء القيادة أو استخدام الآلات الموسيقية.
في نهاية رحلتنا بالسعرات الحرارية الخالية من السكر، سنذكر مجموعة شاملة عن الكركديه، وأهم فوائده وأضراره الصحية. كن حذرًا عند الاستخدام، نأمل أن نكون قد استفدنا منك.