يعتبر الكبريت من أهم مصادر الغذاء، وهو أحد العناصر الكيميائية الضرورية لسلامة الإنسان وصحته، حيث يحتل المرتبة الثالثة من حيث وفرة المعادن بعد الفوسفور والكالسيوم.
يتواجد عنصر الكبريت في جميع أنسجة الجسم الحية، حيث يتواجد في الجلد والشعر والأظافر، وبما أن الكبريت هو أحد العناصر الضرورية والمهمة لجسم الإنسان، فسوف نناقش في هذه المقالة أكثر من غيرها ؛ مصادر هامة للكبريت ومصادر الكبريت في الطبيعة والأعشاب التي تحتوي على الكبريت.
ما هي الفوائد الغذائية للكبريت لجسم الإنسان؟
- يخفف الكبريت من الأعراض التي تسببها حمى القش.
- يساعد الكبريت على خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم والكوليسترول الضار.
- يخفف الكبريت من أعراض الحساسية والجهاز التنفسي.
- يساعد الكبريت في تقليل ظهور البثور المليئة بالسوائل على الوجه.
- لأن الكبريت يقلل من قشرة الرأس، فإنه يستخدم في الشامبو وبعض مستحضرات التجميل.
- يعالج الكبريت التهاب الجلد الدهني والبقع الحمراء المتقشرة على الجلد.
يستخدم الكبريت لمحاربة القمل. - يساعد الكبريت في تقليل التورم في مؤخرة الحلق الذي يسمى التهاب البلعوم.
أنظر أيضا: من هو مكتشف حامض الكبريتيك؟
أهم مميزات الكبريت
- الكبريت هو علاج للجرب ويستخدم لتخفيف أعراض الحكة.
- يستخدم الكبريت في علاج حب الشباب.
- يساعد الكبريت في تخفيف الأعراض التي تسببها نزلات البرد.
- يقلل الكبريت من أعراض انقطاع الطمث ويساعد في الحماية من انسداد الشرايين.
- يحارب الكبريت أمراض الشيخوخة مثل التهاب المفاصل.
- الكبريت ضروري لتكوين الكولاجين وهو مهم لقوة الجلد.
- أظهرت الدراسات أن استخدام الكريمات الموضعية المحتوية على الكبريت يساعد بشكل كبير في علاج الوردية.
- أظهرت الدراسات أن الكبريت يخفف من الآلام المصاحبة لهشاشة العظام. يساعد الاستحمام في المياه الكبريتية على تخفيف الألم.
ما هي الآثار الجانبية للكبريت الزائد على الجسم؟
في بعض الأحيان يمكن أن يعاني الشخص من آثار جانبية من تناول المكملات الغذائية المحتوية على الكبريت، وهي كالتالي:
- قد يصاب الشخص بصداع أو دوار.
- قد يصاب المرء بالنعاس الشديد حيث يفقد المرء التركيز والطاقة طوال اليوم.
- من الممكن أن يتناول الشخص مكملات غذائية تحتوي على الكبريت لإصابته بحساسية شديدة، وتشمل علامات هذه الحساسية تورم الفم أو الجلد، أو فقدان الشخص للوعي، أو ظهور مشاكل في التنفس أو المعدة.
- تسبب هذه المكملات تهيج المعدة وكذلك بعض حركات الأمعاء مثل الإسهال والإمساك والقيء وفقدان الشهية أو الغثيان وكذلك آلام المعدة والشعور بالشبع.
ما هي اعراض نقص الكبريت في الجسم؟
- إذا كان النظام الغذائي للإنسان نباتيًا، وإذا كان خاليًا من البروتينات، فكل هذا يؤدي إلى نقص الكبريت في الجسم، مما يؤدي إلى بعض الأعراض مثل التهاب المفاصل والخمول وحب الشباب.
- بالإضافة إلى الشعور بالإرهاق والحساسية والالتهابات الفطرية والربو وأحيانًا التكلس يحدث أيضًا في الكلى مما يؤدي بدوره إلى تكوين حصوات الكلى.
أنظر أيضا: أين يوجد الليثيوم في الطعام؟
أهم مصادر الغذاء للكبريت
خضروات أليوم.
- وتشمل هذه الخضار بشكل رئيسي البصل والكراث والثوم، وتحتوي هذه الخضار على مجموعة من المركبات العضوية، وهذه المركبات تحتوي على الكبريت.
- تساعد هذه المركبات في تقليل تكوين خلايا سرطان القولون والمريء والرئة، وتعمل هذه المركبات العضوية كخلايا مضادة للسرطان.
بيضة
- من المعروف أن البيض يحتوي على البروتين وكذلك الكبريت، حيث يحتوي البروتين على 0.195 مجم من عنصر الكبريت ويحتوي الصفار على 0.016 مجم من الكبريت.
- ولهذا يوصي الأطباء بتناول البيض وخاصة البيض المسلوق، حتى يتمكن جسم الإنسان من الحصول على الكمية المناسبة من هذا المعدن.
جوز.
يعتبر من أفضل الأطعمة لصحة الدماغ لاحتوائه على العديد من المعادن ومنها الكبريت الذي يساعد على تقليل الكوليسترول الضار، لأنه يحسن عملية التمثيل الغذائي ويمنع مخاطر الإصابة بالسكري، مع العلم أن الجوز يحتوي على فيتامين سي. وفيتامين أ وفيتامين ك.
بذور الكتان.
- بذور الكتان هي بذرة غنية بدهون أوميغا 3 وغنية أيضًا بالكبريت، وتحتوي على بعض الأحماض الأمينية المهمة لوظائف الكبد والدماغ.
البقوليات.
- تعتبر البقوليات من أهم مصادر الكبريت الغذائية، مثل الفول والعدس وفول الصويا. تساعد في حماية خلايا الجسم والحفاظ على صحة الجلد. يعمل الكبريت الذي تحتويه مع الإنزيمات الموجودة على إطلاق تفاعلات كيميائية محددة في الجسم.
فاكهة
- هناك بعض الفواكه التي تحتوي على الكبريت وعند تناولها تساعد في إمداد الجسم بالكبريت مثل البطيخ وجوز الهند والموز.
لحم أحمر.
- تعتبر معظم اللحوم غنية بالكبريت، لكن لحم الضأن ولحم البقر يحتويان على نسبة عالية من الكبريت.
- وفي الوقت نفسه، لا يمكن إنكار أن الأسماك والدواجن تحتوي أيضًا على الكبريت، ولكن ليس بقدر اللحوم الحمراء.
مأكولات بحرية.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكبريت المأكولات البحرية مثل سرطان البحر والجمبري وسرطان البحر.
إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه أحد هذه الأنواع، فيمكن استبداله باللحوم الحمراء.
الخضروات الصليبية.
- على سبيل المثال: القرنبيط والبروكلي والفجل والملفوف.
ألبان:
- على سبيل المثال: الحليب والجبن والقشدة الحامضة.
أنظر أيضا: أين الفسفور في الطعام؟
هنا انتهينا من مقالنا لهذا اليوم اهم المصادر الغذائية للكبريت من موقعنا مقال نتمنى ان ينال اعجابكم المقال ونشره على صفحاتكم.