الفوائد الصحية والجمالية للترمس بالتفصيل، الترمس من البقوليات مثل فول الصويا والفول السوداني والأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية الهامة. يستخدم الإنسان الترمس كغذاء منذ العصور القديمة، منذ أن تم استهلاكه منذ آلاف السنين. في مرتفعات جبال الأنديز وفي منطقة البحر الأبيض المتوسط ، أكثر أنواع الترمس شيوعًا هو الترمس الأبيض، وكلما زاد معرفة الناس بقيمة الترمس وفوائده الصحية والجمالية، زاد استخدامه، وفي في المقال التالي سوف أخبركم بالتفصيل عن فوائد الترمس للصحة والجمال.أهم الفوائد الجمالية.
القيمة الغذائية للترمس
يحتوي الترمس على قيم غذائية عالية لاحتوائه على 30٪ بروتين، 28٪ دهون، 34٪ كربوهيدرات، كما يحتوي على الليسيثين “الفسفوليبيد”، كما يحتوي على أملاح معدنية وقلويدات، وهذه المواد لها تأثير سام إذا. تؤكل دون النقع والتخلص من مرارتها.
إن إضافة الترمس إلى نظامك الغذائي اليومي يمنحك قيمة غذائية عالية، حيث أن بذور الترمس غنية بالبروتين والألياف والمعادن ومركب فيتامين ب، ولكن يجب الحرص على عدم تناول الترمس إذا كنت تعاني من عدم تحمل البقوليات.
أنظر أيضا: فوائد الترمس الأرضي لمرضى السكر
الفوائد الصحية للترمس
لأن الترمس يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، فقد أثبتت الدراسات العديد من الفوائد الصحية للترمس. بعضها يشمل ما يلي:
- يحتوي الترمس على كميات قليلة جدًا من الليكتين والسابونين، ومن الجدير بالذكر أن هذين المركبين مسئولين عن تهيج المعدة عند تناول فول الصويا. لأنه يحتوي على كمية كبيرة منه.
- يحتوي الترمس على كميات قليلة جدًا من مثبطات التربسين مقارنة بالبقوليات الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أن هذه المثبطات تتداخل مع عملية الهضم.
- يحتوي الترمس على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتين تصل إلى 42٪، كما أنه غني بالألياف.
- يساعد الترمس على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، لأنه لا يحتوي على الكوليسترول، بينما يحتوي على كمية كبيرة من الفيتوسترولس. مما يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يساعد على تحسين التمثيل الغذائي لسكر الجلوكوز بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، وانخفاض نسبة السكر في الدم، ونتيجة للترمس بكل هذه الخصائص، فهو يساعد في محاربة مرض السكري والسمنة.
- يساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي. يعزز نمو البكتيريا النافعة في القناة الهضمية مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي بشكل عام وعلى وجه الخصوص. يساعده على مقاومة الأمراض وانتظام الأمعاء.
- يساعد الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. وذلك لأن الترمس خالي من الغلوتين وغني بالأحماض الأمينية الأساسية.
- يساعد الترمس على خفض ضغط الدم، حيث أن الترمس له خصائص خافضة للضغط.
- يساهم في تقليل الجمل السكري في الدم نتيجة تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
- يساعد الترمس على إنقاص الوزن، فهو يقمع الشهية، لذلك من يأكل الترمس يأكل طعامًا أقل خلال النهار.
- يعالج مشاكل الجلد المختلفة مثل البهاق والصدفية والأكزيما.
- يساعد في علاج أمراض الأعصاب مثل عرق النسا.
فوائد الترمس الجمالية
يدخل الترمس في صناعة مستحضرات التجميل. لاحتوائه على فيتامينات أساسية مثل فيتامين هـ والعديد من الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والمعادن النفيسة، فإنه يستخدم في إنتاج الكريمات التي تعمل على تفتيح البشرة وإزالة النمش والبقع الداكنة. له فوائد عديدة للوجه من أهمها:
- يساعد على تفتيح البشرة وإزالة النمش والبقع الداكنة التي تتكون نتيجة تعرض البشرة للعديد من العوامل مثل الجفاف والتعرض المستمر لأشعة الشمس والإرهاق.
- يمنح الترمس البشرة نضارة فائقة وحيوية تدوم طويلاً.
- يساعد الناس على إزالة البكتيريا والزيوت المتراكمة عليها مما يؤدي إلى ظهور حب الشباب، لذلك يوصى بعمل قناع الترمس المسحوق لتقليل ظهور حب الشباب والقضاء على آثاره.
- يستخدم الترمس كمقشر طبيعي للبشرة ويعمل على ترطيبها وشدها.
- ينظف الترمس البشرة من الجلد الميت والتجاعيد ويعطي النضارة والحيوية.
- يستخدم لعلاج مشاكل الشعر واستعادة لمعانه وتخفيف قشرة الرأس.
- يعمل قشر الترمس كعنصر أساسي في التخلص من مشاكل البشرة المختلفة حيث يستخدم في مقشرات ومنظفات البشرة ويعمل على تجديد خلايا الجلد.
شاهدي أيضاً: فوائد الترمس المر للجسم
وصفات الترمس للبشرة
1. وصفة الترمس مع اللبن
اخلطي الترمس المطحون مع الحليب وماء الورد، ثم ضعي هذه الوصفة في مكان مظلم لمدة 15 دقيقة، ثم اغسليها بالماء الدافئ وستلاحظين الفرق.
2. وصفة الترمس مع الحلبة المطحونة
اخلطي ملعقة من الترمس المطحون وملعقة من الحلبة المطحونة وملعقة من الحليب وتوضع هذه الوصفة على الجلد لمدة 20 دقيقة ثم يغسل الجلد بالماء.
3. وصفة الترمس وماء الورد
اخلطي ملعقة كبيرة من الترمس المطحون مع ملعقة كبيرة من الحليب ونصف ملعقة كبيرة من ماء الورد، اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم ضعيها على وجهك لمدة 15 دقيقة، ثم اغسليه بالماء البارد وكرري القناع. حتى يتم تحقيق أفضل نتيجة.
فوائد الترمس لفقدان الوزن
- يؤكل الترمس قبل الوجبة لتعزيز الشبع، وبالتالي تقل كمية الطعام المتناولة في الوجبات، حيث يحتوي كوب واحد من الترمس على حوالي 4 جرامات فقط من الدهون.
- كما أظهرت بعض الدراسات أن خلط دقيق الترمس بالدقيق الأبيض عند صنع الخبز يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع وانخفاض نسبة الدهون في الجسم مقارنة بمن يتناولون الخبز الأبيض.
- يحتوي كل كوب من الترمس المطبوخ على حوالي مائتي سعر حراري، وهو رقم معتدل نسبيًا عند مقارنته بقدرة الترمس على زيادة الشبع، مما يجعله بديلًا صحيًا للعديد من الأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية.
فوائد الترمس لمرضى السكر وارتفاع ضغط الدم
- يساعد سحق حبوب الترمس وتناولها بانتظام على خفض مستويات السكر في الدم وتقليل امتصاص الجسم للجلوكوز بشكل عام.
- يساعد البوتاسيوم الموجود في الترمس على تحسين صحة الأعصاب والأوعية الدموية.
- الألياف الطبيعية الموجودة في الترمس تدعم وتحسن الدورة الدموية، مما يساعد في علاج مشاكل ضغط الدم المختلفة.
فوائد الترمس للعظام والأعصاب
- يساعد الترمس في عملية التئام كسور العظام، أو التشققات، ومشاكل العظام بشكل عام.
- كما أنه يحتوي على مستويات عالية من البروتين والكالسيوم والفوسفور، وكلها ضرورية للعظام.
- بشكل عام يقوي الجهاز العصبي ويقلل من آثار السقوط والصدمات.
تلف الترمس
- يمنع تناول الترمس في حالة فقر الدم بالفاصوليا، ومن يسبب الترمس أو البقوليات بشكل عام لديه حساسية.
- احرصي على المضغ جيداً، خصوصاً للأطفال، لأنه يصعب هضمه.
- يفضل عدم الإفراط في تناوله، لأنه يسبب اصفرار الوجه.
- يمكن أن يسبب الترمس ارتفاع ضغط الدم ويمكن أن يسبب الإمساك.
- يمكن أن يسبب هذا تقلصات الرحم ثم الإجهاض المبكر.
- ينصح النساء الحوامل بعدم تناوله خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى.
- يمنع منعا باتا أكله نيئا دون نقع.
- يمكن أن يسبب الاستخدام المفرط للترمس اضطرابات بصرية وغثيان.
- يفضل تناوله بالطريقة المعتادة لتجنب المضاعفات غير المرغوب فيها المرتبطة بحالات زيادة المدخول، بما في ذلك تراكم البلغم على الجهاز التنفسي.
- يوصى بنقع الترمس في الماء لمدة ثلاث ليالٍ على الأقل إلى أسبوع، وذلك لاحتوائه على مادة سامة.
أنظر أيضا: ما هي فوائد ماء الترمس؟
في نهاية مقالنا عن الفوائد الصحية والجمالية للترمس، قدمنا لك أهم فوائد الترمس الصحية العديدة، وكذلك فوائده الجمالية للبشرة، وكذلك بعض وصفات الترمس للبشرة. ونتمنى أن تنال مقالتنا إعجابكم وأن تكونوا قد استفدتم منها.