طريقة زراعة الفطر في المنزل سهلة وبسيطة، لأنه من تلك النباتات التي لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من المال لزراعته، خاصة أنه على عكس المحاصيل الأخرى لا تتم إضافة أي مواد كيميائية إليه.
بالرغم من ذلك فهي تساعد على جني العديد من الفوائد المادية، حيث أن الإقبال على شرائها مرتفع، حيث أنها غنية بالبروتينات وبعض الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم.
كيف تنمو الفطر في المنزل؟
هناك أكثر من طريقة لزراعة الفطر في المنزل وهي:
- يمكن عمل الرفوف فوق بعضها البعض، وعرض كل رف متر واحد فقط.
- ستة أرفف تصنع فوق بعضها البعض مع مراعاة إضافة البلاستيك لكل رف لتغطيته.
- الزراعة باستخدام الشباك البلاستيكية المصممة لحماية الفاكهة والخضروات.
- يبلغ طول كل شبكة حوالي 80 سم.
- ثم يتم نقل النبات في أكياس لمدة 21 يومًا تقريبًا.
- ثم نخرج النبات من الكيس ونتركه داخل الشبكة في منطقة بها رطوبة.
- بالإضافة إلى رش بعض الماء عليها من زجاجة رذاذ.
- أيًا كانت الطريقة التي تختارها لزراعة الفطر، يجب عليك اتباع نفس الخطوات، مثل البدء بنقع قش الأرز في الماء وتسخينه حتى تصل درجة حرارته إلى 75 درجة مئوية، وبعد ذلك يبقى في الماء. الماء لمدة 150 دقيقة على الأقل.
- ننتظر قليلاً حتى تبرد القش إلى درجة حرارة الغرفة، ثم نضغط على الماء الزائد ونسكبه في أكياس.
- يجب ألا تقل كمية البذور الموضوعة في كل كيس زراعة عن 3٪ ولا تزيد عن 5٪.
- ثم نضع كمية من القش يصل ارتفاعها إلى حوالي 20 سم.
- بعد ذلك، أضف كمية أخرى من البذور وأخيراً ضع القش.
- يجب إزالة الهواء الموجود في أكياس الزراعة، وبعد ذلك نقوم بعمل عقدة في الكيس، وربطها جيدًا، ثم الضغط عليها لفتح الثقوب للتخلص من الماء، حتى لا يتشكل هذا العفن.
انظر أيضًا: ماذا تسمى الغربان والديدان والجلادون؟
كيفية جمع الفطر
ذكرنا كيفية زراعة الفطر في المنزل، وهنا يأتي دور قطف وحصاد الثمار وهي:
- يبدأ النبات في النمو والظهور بعد ثلاثة أسابيع.
- تستمر في النضج حتى يتم حصادها بعد حوالي 45 يومًا.
- يمكن قطف الثمار بعد أسبوعين.
- مع مراعاة نظافة اليدين ووضع الفطر في أوعية مصنوعة من الرغوة أو الفلفل.
- يجب مراقبة النبات المزروع من وقت لآخر لتجنب الإصابة بأي جراثيم وفطريات تسبب الضرر قبل أن تصل إلى النضج المطلوب.
- يجب أن يقوم مزارع الفطر بالتسويق بعد حصاد الثمار في غضون ستة أو سبعة أيام تقريبًا.
- أو التعاقد مع سوبر ماركت وبعض محلات الفاكهة والخضروات لبيع وشراء الكميات.
العوامل الضرورية لنجاح زراعة الفطر
هناك بعض النصائح والعوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها حتى تنجح زراعة الفطر محليًا، بما في ذلك ما يلي:
- توفير بيئة نظيفة لزراعة الفطر بالإضافة إلى وضع سلك حول الموقع لتقليل دخول الحشرات إلى موقع الزراعة.
- حاول تطهير المكان والبيئة التي ينمو فيها الفطر وتعقيمه باستخدام الكلور.
- التأكد من توفير الرطوبة المناسبة للزراعة، مع الأخذ في الاعتبار أنها عالية وتصل إلى 85٪ على الأقل.
- هذا يقلل من فرصة العفن والعفن الفطري، وكذلك يقلل من تهوية النباتات.
- لا يحتاج الفطر إلى التعرض لأشعة الشمس.
- لذلك، ضع في اعتبارك أن الضوء واضح أو استبدله بمصابيح نيون.
- أفضل درجة حرارة لزراعة الفطر هي 15 إلى 30 درجة.
- تعتمد معالجتها على النفايات الزراعية بدلاً من المواد الكيميائية، مثل قشور الذرة وقش الأرز ومخلفات قصب السكر.
- إذا كنت تريد زراعة الفطر في المنزل، فيجب أن يكون لديك العديد من الضروريات، مثل قش الأرز.
- بذور لمساعدة النبات على النمو، رغوة أو أطباق ورقية للالتفاف حول الفاكهة، وأكياس بلاستيكية للحد من أشعة الشمس.
اقرأ أيضًا: كيف ينمو الفطر
نصائح للمساعدة في زراعة الفطر في المنزل
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لمساعدتك على النجاح في زراعة الفطر، مثل:
- يفضل أن ينمو الفطر في الداخل بدلاً من الهواء الطلق لأنه يسرع نموه ويجعله أفضل.
- يجب أن تكون الإضاءة ودرجة الحرارة اللازمة للزراعة في مكانها الصحيح.
- يمكن الزراعة في المنزل على الشرفة أو السطح أو داخل أحد الغرب مع مراعاة أن الجزء المختار بارد وغير معرض لأشعة الشمس.
- قبل الزراعة، ضع في اعتبارك نوع الفطر الذي تريد زراعته.
- هناك عدة أنواع منها: فطر شيتاكي، محار، أرز فطر، وهذا الأخير هو أكثر الأنواع مبيعًا في السوق.
- يحتاج كل نوع من أنواع الفطر إلى مكونات معينة تختلف عن البقية، ولكل منها بيئة معينة تساعده على النمو.
- يوصى باستخدام قش الأرز أو القهوة المطحونة إذا كنت تريد زراعة فطر المحار.
- يحتاج فطر الشيتاكي إلى النخالة لينمو جيدًا.
- لكن العفن الأبيض ينمو بسرعة عند إضافة الأسمدة إليه.
- يوصى بشراء بذور الفطر من مكان موثوق حتى ينمو النبات جيدًا.
عيوب زراعة الفطر
آخر ما ذكرناه في حديثنا عن طريقة زراعة الفطر في المنزل هو بعض المشاكل والآثار الجانبية التي تنشأ عنه، مثل ما يلي:
- يسبب الفطر ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس، وخاصة الصغار والكبار.
- لذلك، يوصى بعدم دخول منطقة زراعة الفطر إذا كان هناك ضباب خفيف فيها.
- يشعر بعض الناس أنهم لا يستطيعون التنفس بشكل صحيح عند تعرضهم للفطر.
- هذا مصحوب بسعال.
- يحدث التلوث نتيجة ظهور ألوان مختلفة من العفن على عيش الغراب، وهي برتقالية، وأسود داكن، وأخضر.
- ويرجع ذلك إلى عدم التعقيم والعناية بقش الأرز باستخدام بذور النبات.
مكونات الفطر
يتكون من ثلاثة أجزاء مختلفة وهي كالتالي:
- جذر: وهي قاعدة النبات وتتكون من خيوط تسمى mycelium، وهي شتلات تستخدم في زراعة الفطر.
- الجذع هو اسطوانة النبات التي يمكن أن تحمل الفطريات.
- يمكن أن تنكسر بسهولة، لذلك يجب توخي الحذر عند قطف الفاكهة.
- راس الفطر. يذهب بأسماء عديدة، بما في ذلك القبعة.
- يتكون من عدة أطباق بها بذور الفطر.
- بالإضافة إلى الأنواع الثلاثة من الفطر التي يمكن زراعتها في الداخل، هناك عدد قليل آخر يحتاج إلى رعاية خاصة، مثل فطر اللحية البيضاء، وفطر الصنوبر، وفطر الأرز البري، وفطر كالجان، وعسل الفطر، والفطر النفاث.
انظر هنا: كيفية زراعة الفطر
شرحنا طريقة زراعة الفطر في المنزل مع بعض الآثار الجانبية، لتجنبها يفضل وضع منديل أو كمامة على الأنف عند قطف الفطر.
بالإضافة إلى قطف الثمار ومغادرة المكان سريعًا أو تهوية الثمار لفترة قبل قطفها، لتقليل حبوب اللقاح في المكان مما يؤثر سلبًا على الصحة.