طريقة عمل بف باستري بالقرفة

كيف نصنع فطيرة القرفة، سنشرح لك اليوم من خلال مقالنا على، لأن عجين الفطير هو أحد أنواع العجين الجاهز الذي يستخدم في تحضير العديد من الحلويات الغربية الجميلة.

تتميز هذه العجينة أيضًا بالحشو الذي يحتوي على العديد من الحشوات ذات المذاق الرائع، لذلك سنتعلم في السطور التالية كيفية صنع عجين الفطير بالقرفة.

طريقة عمل عجين الفطير بالقرفة

مكونات

• 1 علبة من عجين الفطير الجاهز.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• أيضا 1/2 علبة حليب مكثف محلى.
• 4 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر البني.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 علبة جبنة كريمية.

كيف تستعد

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. نأخذ وعاء ونضيف القرفة والسكر والفانيليا ونخلط جيدا.
3. نحضر العجينة ذات الطبقات وننشرها على سطح صلب، ثم نبدأ بتقطيعها إلى شرائح بالحجم الذي نريده.
4. ادهني عجين الفطير بالزبدة المذابة، ثم رشي كمية مناسبة من مزيج القرفة والسكر والفانيليا على الوجه.
5. لف العجين.
6. خذ صينية وقم بتغطيتها بورق زبدة، ثم انثر لفائف الفطائر عليها وضعها في الفرن.
7. اترك الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
8. أحضر الخلاط الكهربائي واسكب الحليب المكثف والجبن فيه واخلطهم جيدًا.
9. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم صبي عليها خليط الحليب والجبن وقدميها.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع عجين الفطير

صنع عجينة البف باسترى بالقرفة والشوكولاتة

مكونات

• 1 عبوة من عجين الفطير الجاهز.
• أيضا 1/4 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• أيضا 1/4 كوب بندق مفروم.
• كمية مناسبة من كريمة الشوكولاتة الجاهزة للزينة.

كيف تستعد

1. خذ صينية ذات حواف قصيرة وقم بتغطيتها بالزبدة.
2. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
3. نرش كمية مناسبة من الدقيق على السطح الصلب، ثم ننشر العجين عليها ونلفها بلفافة حتى نحصل على عجينة مستطيلة.
4. ندهن العجينة بالزبدة بفرشاة صغيرة.
5. نرش كمية مناسبة من القرفة والبندق المطحون على العجينة.
6. تقطع العجينة إلى شرائح بعرض 1.5 سم بسكين حاد.
7. خذ طبقة العجين وابدأ في لفها بشكل لولبي بأطراف أصابعك، ثم ضعها في صينية.
8. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية عجين الفطير لدينا.
9. تُخبز عجينة البف باسترى في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
10. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد، ثم جهزي أطباق التقديم وضعي فيها عجين الفطير.
11. نسكب كريمة الشوكولاتة على البف باسترى ونقدمها وهناءة وشفاء.

يمكنك أيضًا قراءة: كيفية عمل فطائر الفطائر بالجبن

طريقة عمل عجين الفطير بالقرفة والجبن والشوكولاتة

مكونات

• 1 عبوة من عجين الفطير.
• 1 ملعقة صغيرة من الحليب.
• وكذلك 100 جرام جبن كريمي.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 100 جرام شوكولاتة مقطعة إلى أصابع رفيعة.
• صفار بيض كبير.
• كمية كافية من الشوكولاتة المذابة للزينة.

مكونات صلصة السكر

• 1 كوب من مسحوق السكر المكرر.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

كيف تستعد

1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية، مع التأكد من وضع الرف السلكي في منتصف الفرن.
2. قم بتقطيع عجين الفطير بسكين حاد أو باستخدام قطاعة بيتزا، مع التأكد من تقطيع كل قطعة إلى مستطيل.
3. نأخذ وعاء عميق ونضع جبنة الكريمة وتخلط جيدا حتى تنضج.
4. انشر الجبن الكريمي على عجينة البف باسترى.
5. رش كمية مناسبة من القرفة على جبنة الكريمة.
6. صب حوالي قطعتين من الشوكولاتة على مستطيلات البف باسترى.
7. لف عجين الفطير جيدًا، مع مراعاة الضغط على حافة المستطيل، بحيث يلتصق جيدًا.
8. خذ صينية ذات حواف صغيرة وضع فيها ورق الزبدة.
9. رتبي عجين الفطير في الصينية، مع مراعاة أن جانب قفل العجين يصل إلى أسفل الصينية.
10. خذ وعاءًا صغيرًا واسكب فيه صفار البيض والفانيليا والحليب واخلط جيدًا.
11. ادهن سطح عجين الفطير بخليط البيض بفرشاة صغيرة.
12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحول العجينة إلى اللون الذهبي.
13. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد.
14. نحضر صلصة السكر عن طريق سكب السكر والفانيليا في وعاء عميق، ثم نبدأ في صب الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
15. تُوزّع صلصة السكر على عجينة البف باسترى، ثم تُزين بالشوكولاتة المذابة وتُقدّم.

وصفة فطيرة التفاح

مكونات

• 1 علبة من عجين الفطير الجاهز.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 حبات تفاح مقشرة ومبشورة.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• نصف كوب سكر.
• 1 بيضة

كيف تستعد

1. نحضر مقلاة ونضع الزبدة والتفاح فيها ثم نضعها على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك.
2. أضيفي القرفة والفانيليا والسكر إلى التفاح واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وينضج التفاح.
3. ضع مزيج التفاح على قطع البف باسترى.
4. نحضر صينية مغطاة بالزبدة ونضع عليها قطع البف باسترى.
5. خذ وعاءًا صغيرًا وعميقًا، واسكب البيض فيه واخلطه جيدًا.
6. ادهن عجين الفطير جيدًا بالبيض.
7. ضع المقلاة في فرن متوسط ​​التسخين لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج وتحمر.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع عجين الفطير بالجبن

في نهاية هذا المقال، تعلمنا كيفية صنع فطيرة القرفة ذات المذاق الرائع ويسهل صنعها في المنزل.

لأنه يمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ولا يستغرق تحضيره الكثير من الوقت.