غالبًا ما تهتم السنة النبوية بإعطاء نصائح مفيدة للصحة. فيما يتعلق بالأطعمة المغذية والمفيدة، سنراجع الآن أحد أهم الأطعمة، التابلينا أو الشعير، لأنه نوع من الأطعمة الصحية التي نشأت في السنة.
والتي تحتوي على العديد من الفوائد في مجالات مختلفة وفي هذا الملف سنتحدث عن تالبينا وتعريفها وأهميتها للجسم.
ما هي التلبينة أو الشعير؟
التلبينة حساء مصنوع من دقيق الشعير، وسمي تلبينة، وهو شبه اللبن في نقاوته وبياضه.
إنها واحدة من تلك الوصفات التي لها فوائد طبية ويعود الفضل في الوصول إلينا إلى نبينا الكريم.
كما أكد ضرورة تناوله لما له من فوائد عديدة، فيتامينات ومعادن.
وقد ورد ذكر أهمية معالجته في السنة النبوية. عن عائشة زوجة الرسول أنه إذا مات الموتى يكونون بينهم.
ثُمَّ تَفَرَّقْنَ إِلا أَهْلَهَا وَخَاصَّتَهَا، أَمَرَتْ بِبُرْمَةٍٍ تَلْبِينَةٍ فَطُبِخَتْ، ثُمَّ صُنِعَ ثَريدٌ فَصُبَتْ التَّلِتْبِتْ كُلْنَ مِنْهَا، فَإِنِّي سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُول. (التَّلْبِينَةُ مُجِمَّةٌ لِفُؤَادِ الْمَرِيضِ، تَذْهَبُ بِبَعْضِ الْحُزْنِ).
شاهدي أيضاً: ما هي تالبينا وكيف تصنع؟
مزايا تالبينا
أهم الفوائد الصحية التي يمكن أن نحصل عليها متى
تناول تالبينا كما أثبتته الأبحاث الطبية وهي:
- التلبينة مفيدة جدًا في علاج أمراض الجهاز الهضمي وتسكين وتخفيف آلام المعدة والأمعاء.
- الشعير، أحد أهم مكونات التالبيا، يلعب دورًا مهمًا في علاج الإمساك.
- وذلك لاحتوائه على الألياف ويطهر المعدة والأمعاء.
- تحتوي تالبينا على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي لها دور وقائي في حالة بعض الأمراض بشكل عام وفي حالة الجهاز المناعي بشكل خاص.
- يساعد في تقليل زيادة الوزن ويلعب أيضًا دورًا مهمًا في تنحيف الجسم وخاصة الخصر والبطن.
- يساعد في علاج الحزن والاكتئاب لاحتوائه على معادن تهدئ الأعصاب.
- بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين ب الذي يحسن حالة الدماغ والقلب من حيث الإشارات العصبية.
- يلعب دورًا مهمًا في حماية القلب والشرايين التاجية من التصلب.
- فضلا عن منع وتقليل مخاطر الاصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- يساعد في تقليل أعراض الذبحة الصدرية ويخفف الألم بشكل كبير.
- لقد ثبت أنه فعال للغاية في علاج أمراض الكبد.
- ويقلل من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ويخفف من أعراض القولون العصبي.
- تالبينا هو أحد مدرات البول ويساهم بشكل كبير في التطهير الكامل لفضلات الجسم والتخلص من السموم.
- التلبينة مضاد حيوي قوي أثبت فعاليته بنسبة 100٪ خاصة في الأمراض الموسمية.
- لقد ثبت أنه فعال للغاية في علاج تأخر الحمل.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- يلعب دورًا مهمًا في تقوية العضلات والأسنان، كما يقلل من خطر الإصابة بالتهابات العظام.
- ينشط الدورة الدموية وهو علاج فعال لفقر الدم.
- يحسن عمل الدم وينظفه ويقوي الجسم بشكل عام.
فوائد Talbina بشيء من التفصيل
تتمتع تالبينا بالعديد من المزايا، من أهمها:
خفض مستويات الكوليسترول في الدم
لأن المكون الرئيسي لتالبين هو الشعير، والذي ثبت علميًا أن له قدرة ممتازة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يعمل عن طريق دمج الألياف التي يحتويها مع الكوليسترول الزائد في الطعام مما يخفض مستواه في الدم.
زيادة الألياف في الجسم تثبط وتقلل من إنتاج الأحماض الدهنية في القولون.
مما يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم، ويحتوي الشعير على هذا الكولاجين.
الذي يعمل على خفض نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم وبالتالي زيادة مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض.
تحمي تالبينا الجسم عن طريق خفض نسبة الكوليسترول وحمايته من العديد من الأمراض التي يمكن أن تؤثر على الدورة الدموية والقلب، مثل تصلب الشرايين أو الذبحة الصدرية.
علاج الاكتئاب
يعتبر بعض العلماء وعلماء الأعصاب الاكتئاب على أنه خلل كيميائي.
أظهرت الدراسات أن هناك أطعمة معينة لها أهمية كبيرة في علاج الاكتئاب وتقليل أعراضه.
تحتوي هذه العناصر الغذائية على العديد من العناصر الغذائية والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة الطبيعية.
الشعير من أفضل الأطعمة الغذائية التي تجمع بين هذه المعادن وأكثر.
كما أنه يعتبر علاجاً فعالاً للاكتئاب، كما نصحنا الرسول صلى الله عليه وسلم فقال: يزيل الحزن.
يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة الطبيعية مثل الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين هـ.
مما يساعد في علاج الاكتئاب إذا تم تناوله لمدة تتراوح من شهر إلى شهرين لأن الشعير يحتوي على أحماض أمينية.
على سبيل المثال، التربتوفان الذي له دور فعال في تسهيل عمل الناقلات العصبية وهو ما يسمى السيروتونين والذي يؤثر بشكل كبير على الشخص ويقضي على الاكتئاب.
معالجة السرطان
الشعير من المواد والعناصر الغذائية التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين أ وفيتامين هـ.
والذي ثبت بالتجارب العلمية أنه يعمل على تدمير الخلايا السرطانية كما أنه يحمي الجسم من الجذور الحرة.
شاهدي أيضاً: فوائد تالبينا وكيفية تحضيرها
– تأخير ظهور أعراض الشيخوخة
لأن الشعير يحتوي على مضادات الأكسدة الأساسية، فهو يعمل على محاربة وعلاج بعض الأمراض.
وتقليل عملية الشيخوخة وآثارها بالإضافة إلى تقليل احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.
يعالج ارتفاع ضغط الدم والسكر
تساعد الألياف الموجودة في الشعير على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم.
ويرجع ذلك إلى إطلاق مادة راتنجية قابلة للذوبان في الماء تعمل أيضًا على خفض ضغط الدم المرتفع.
نوصي بقراءة: تالبينا والأعصاب
القيمة الغذائية للتالبينا أو الشعير
كوب واحد (175 جرام) من الشعير المسلوق يحتوي على:
- يحتوي على 193 سعرة حرارية.
- دهون 0.7 جرام
- الدهون المشبعة 0.1 جم
- الكربوهيدرات 44.3 جرام
- ألياف 6 جرام
- سكر 0.4 جم
- بروتين 3.5 جرام
طرق تحضير التلبينة
أثبتت الأبحاث أن التالبينا حالة فريدة ومادة بسيطة في تحضيرها، لكن لها فوائد كبيرة.
سمعت أحد الأطباء الذي يعمل على الترويج لفكرة العلاج بالأعشاب، فقال وقتها إن التلبينة بشكل بسيط تتكون من بضعة مكونات أساسية في تحضيرها وهي كالتالي:
مكونات
- كأس من الماء.
- كأس حليب.
- 2 ملاعق كبيرة للتحلية.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
طريقة
- اخلطي المكونات (الماء والشعير)
- نخلط الشعير جيداً مع الحليب حتى يصبح الخليط متجانسًا ويشبه البودينغ في تركيبته.
- ثم نضيف الماء والحليب ونستمر في التقليب حتى تتكون حساء أبيض.
- طعمها لذيذ للكبار والصغار لذا فهم يقبلون تناولها بل ويفضلونها كثيرا لقيمتها الغذائية وسهولة تحضيرها وتحضيرها.
شاهدي أيضاً: طالبينة النبي للأطفال
أخيرًا، نأمل أن تكون قد استفدت من المعلومات التي قدمناها عن Talbina وتحضيرها وفوائدها.