كم يوجد فيتامين سي في الطماطم، فاكهة الطماطم من الأطعمة المهمة التي يفضل الاعتناء بها بشكل متكرر، كما أنها مدرجة في أنواع مختلفة من الأطعمة على شكل معجون الطماطم، وكذلك السلطان بشكلها الطازج ؛
مما يجعل من الممكن استخدامها لأكل الطماطم طوال الوقت للاستفادة من العناصر الغذائية الكبيرة التي تحتوي عليها.
في هذا المقال سوف نعرض لكم فوائد تناول الطماطم سواء للبالغين أو الأطفال، بالإضافة إلى الأضرار التي يمكن أن تلحق بصحة المرء إذا تناولت دون قصد كميات ضخمة من الطماطم، فتابعونا من خلال هذا المقال.
فوائد الطماطم
تعتبر الطماطم من أهم الخضروات التي تفيد صحة الإنسان ولها العديد من الفوائد الصحية وتتمثل هذه الفوائد في الآتي:
- وله دور في علاج مرضى التهاب الكبد الوبائي سي.
- يساعد في التخلص من معظم الأمراض التي تصيب العظام.
- يساعد جسم الإنسان على محاربة السرطان بشكل فعال، وخاصة سرطان البروستاتا، وكذلك السرطان الذي يصيب الرحم والبنكرياس، لاحتوائه على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.
- تحل الطماطم مشاكل الهضم ولها دور في تحسين اضطرابات الجهاز الهضمي مما يمنع الإسهال أو الإمساك في الجسم.
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم ويمنع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد على توزيع السوائل بطريقة متوازنة في أجزاء مختلفة من الجسم.
- حماية جسم الإنسان من مشكلة تخثر الدم.
- له دور فعال في تحسين البشرة ويساعد على جعل البشرة نضرة وصحية.
- حيث أن فاكهة الطماطم تحتوي على نسبة من الألياف، فهي تحمي الجسم من العديد من مشاكل القلب.
لقد اخترنا لك أيضًا: أنواع الطماطم وأسمائها
فوائد استخدام الطماطم للاطفال
- تعتبر الطماطم من المصادر الغذائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة وبالتالي تساعد في التكوين السليم لجسم الطفل.
- حماية الأطفال من آثار مشكلة فقر الدم.
- يقي الأطفال من آلام البطن الناتجة عن اضطرابات الجهاز الهضمي.
- تساهم في القضاء على جسم الطفل من أنواع البكتيريا المختلفة التي يمكن أن تصيب أمعائه.
- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة التي تحمي الأطفال من آثار العديد من الأمراض.
عيوب تناول الطماطم
من الأفضل تناول أي نوع من الفاكهة أو الخضار باعتدال، حيث أن الإفراط في تناول أي شيء يمكن أن يسبب ضررًا جسيمًا، بما في ذلك:
- يمكن أن يسبب تهيجًا شديدًا للقولون، لذلك لا ينصح بتناول الطماطم للمرضى الذين يعانون من مشاكل القولون.
- يساهم في تكوين العديد من الحصوات في منطقة الكلى، لاحتوائه على الأوكسالات.
- الأطعمة الغنية بفيتامين سي
- هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بفيتامين ج ينصح بتناولها بشكل متكرر في الشتاء لوقاية الشخص من الإصابة بنزلة برد شديدة، ومن هذه الأطعمة:
أول جوافة.
تعد فاكهة الجوافة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، حيث تحتوي كل 100 جرام من الجوافة على ما يقرب من 228 مجم من هذا الفيتامين.
بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا رئيسيًا في حماية جسم الإنسان من أمراض القلب المختلفة، بالإضافة إلى قدرته على تطهير الجلد.
فهو ناعم وسلس وخالٍ من جميع العيوب ويساعد أيضًا على تقليل السعرات الحرارية ومستويات الدهون في جسم الإنسان.
ثانيًا، الفلفل الحار.
يحتوي كل 100 جرام من الفلفل الحار على ما يقرب من 242 ملليجرام من هذا الفيتامين، ولكن هذا الطعام يستخدم بكميات صغيرة لأنه ساخن، ولكنه من أكثر العناصر الغذائية المفيدة والمغذية.
الثالثة فلفل أحمر حلو.
100 جرام من الفلفل الأحمر الحلو يحتوي على 127 مجم من فيتامين سي، ويفضل تناول هذا الفلفل بوضعه داخل السلطات.
شاهدي أيضاً: فوائد قناع الطماطم للشعر
الرابعة، البقدونس.
البقدونس من الخضروات الورقية الصحية للغاية ويحتوي على الكثير من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين سي.
خامس التوت.
وهي من أفضل الفواكه الغنية بهذا الفيتامين، لذا يفضل تناولها بانتظام، لأن التوت يحتوي على ما يقرب من 181 ملليجرام من هذا الفيتامين، ويمكن تناوله في شكله أو تحويله إلى عصير.
السادس، الشمر
وبالتالي، يتميز هذا النوع من الخضار الورقية بكونه قويًا وفعالًا في التخلص من مختلف أنواع الفيروسات.
لذلك فهو يساعد الجسم في علاج الأمراض الالتهابية المختلفة.
لأن كل 100 جرام من الشمر تحتوي على 85 مجم من فيتامين سي.
السابع كيوي.
وهكذا يحتوي الكيوي على أكثر من 90 ملغ من هذا الفيتامين، وهذا يدل على غنى هذه الفاكهة بفيتامين سي.
الثامن، برتقالي.
وبالتالي، تُعرف فاكهة البرتقال بأنها مصدر رئيسي لفيتامين سي.
بما أن كل 100 جرام من البرتقال تحتوي على 53 مجم من فيتامين سي، فمن الأفضل تناول البرتقال كما هو، سواء كان فواكه أو عصير، ولكن في شكله الطازج.
كم يوجد فيتامين سي في الطماطم؟
لذلك سوف نوضح أهم العناصر الغذائية التي تحتوي على كمية الطماطم الطازجة التي تزن 180 جرامًا، وهذه العناصر هي:
- فيتامين سي بـ 24.6 مجم أي ما يعادل 33٪ من الإحتياج اليومي من هذا الفيتامين.
- البيوتين 7.2 ميكروغرام، وهو 24٪ من الاحتياج اليومي لهذا العنصر.
- الموليبدينوم هو 9 ميكروغرام، أي ما يعادل 20٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
- وبذلك فإن الألياف هي 2.1 جرام أي ما يعادل 9٪ من الاحتياج اليومي للفرد.
- البوتاسيوم 426 مجم أي ما يعادل 12٪ من الإحتياج اليومي.
- فيتامين أ 74 ميكروجرام أي ما يعادل 8٪
- عنصر المنجنيز 0.21 مجم.
- النحاس 0.12 ملليغرام.
- لذلك فيتامين E عند 0.97 ملغ.
- بروتين 1.5 جرام.
بعض الدراسات حول أهمية استخدام الطماطم
وعليه، هناك عدد من الدراسات التي أوضحت فوائد وأهمية الطماطم، ومن أهمها:
- أولاً، هناك دراسة نُشرت في عام 2001 في مجلة تُعرف باسم The Journal of Nutrition.
- مما أظهر أن فاكهة الطماطم غنية جدًا بالليكوبين مما يساعد بشكل كبير في تقليل حروق الشمس.
- وبالتالي، يحدث ذلك بسبب تأثير الأشعة فوق البنفسجية على الجلد.
- وهذا يدل على فاعلية الطماطم وقدرتها على حماية الجلد بشكل عام.
- أسفرت هذه الدراسة عن عدد من النتائج أهمها أن الشخص يأكل ما يقرب من 40 جرامًا من الطماطم.
- بالإضافة إلى أن زيت الزيتون ليس عرضة لمشاكل الجلد المرتبطة بأشعة الشمس.
- هناك دراسة أخرى نشرتها مجلة Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition.
- في عام 2017، يساعد تناول عصير الطماطم لمدة 12 أسبوعًا من قبل الشخص على زيادة مستوى الخصوبة عند الذكور، بالإضافة إلى زيادة عدد الحيوانات المنوية.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع صلصة الطماطم للتخزين
لذلك، انتهينا من إزالة الغموض عن المعلومات المختلفة المتعلقة بالطماطم ومحتواها من فيتامين سي، وقدمنا أهم العناصر الغذائية الموجودة داخل الطماطم وكذلك الفوائد الصحية لتناولها.
نرجو من الله العلي القدير أن نكون قد أفدناكم، مع أطيب تمنياتنا بالتوفيق والنجاح في الحياة.