كيف تصنع بيتزا مقلية هذا ما سأعرضه لكم اليوم. قد يكون هذا النوع من البيتزا جديدًا على أذنيك، لكنه حقًا نوع رائع ويستحق المحاولة.
خاصة مع اقترابنا من بداية العام الدراسي والأطفال متحمسون للعودة إلى المنزل للعثور على بيتزا لذيذة في انتظارهم، لذلك ترقب الوصفة على موقعنا على.
طريقة عمل بيتزا مقلية
البيتزا المقلية هي من تلك الأطباق التي تتميز بطعم شهي بكمية كبيرة من القيم الغذائية المفيدة، كما أنها مناسبة للسيدات العاملات الراغبات في تحضير وجبات سريعة. أما بالنسبة للمكونات وطريقة التحضير فهي كالتالي.
أولاً، المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض النقي.
- كوب من الماء الساخن المغلي سابقا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض المكرر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصافي.
- قليل من الملح.
- علبة خميرة فورية
انظر أيضًا: كيفية صنع البيتزا في المنزل
والثاني هو الحشوة
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب صلصة بيتزا أو معجون طماطم.
- نصف كوب من اللحم البقري المطبوخ جيداً.
- نصف كوب زيتون أسود شرائح.
- جبنة شيدر.
- كوب فطر مقطع.
- زيت ذرة يستخدم في القلي.
ثالث. طريقة عمل عجينة بيتزا مقلية
- نضيف الملح والماء إلى الخميرة، وبعد بضع دقائق تغلي الخميرة وتصبح الخميرة جاهزة للاستخدام.
- أضف السكر والزيت إليهم.
- يُسكب كوبين من الدقيق في الخلاط ويضاف خليط الخميرة.
- أدخل خطاف العجين.
- نقوم بتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نضيف باقي الدقيق إذا كانت العجينة لا تزال طرية.
- اعجن الخليط على سرعة منخفضة لبضع دقائق.
- تُسكب العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت مسبقًا.
- دهن سطح العجين بالزيت
- غطي الوعاء بورق نايلون.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- نقطع العجينة إلى حوالي اثنتي عشرة قطعة.
- تشكل قطع العجين على شكل كرة.
- لف كل قطعة من العجين بمسمار على شكل قرص على سطح مرشوش بالدقيق مسبقًا.
الرابعة. خطوات عمل البيتزا المقلية
- وزعي صلصة البيتزا على نصف العجينة التي غلفتها بملعقة بلاستيكية.
- نراعي أن الصلصة لا تصل إلى حواف البيتزا بحيث يمكن إغلاقها بسهولة أكبر بعد الانتهاء من الحشوة.
- انشر اللحم والجبن والزيتون والفطر على العجينة.
- ضعي النصف الآخر من العجين بالتساوي فوق الحشوة.
- أغلق الحواف جيدًا حتى لا تتدفق الحشوة من داخل البيتزا عند القلي.
- صب كمية كبيرة من زيت الذرة في مقلاة عميقة.
- سخني الزيت على الموقد.
- ضعي شريحة أو شريحتين من البيتزا المحشوة في الزيت الساخن.
- انتظر قليلاً حتى يتحول إلى اللون الذهبي من الأسفل.
- اقلبها على الجانب الآخر حتى تصبح البيتزا بنفس اللون الذهبي.
- نخرجها بدون قلي تماما وبعدها تصبح مقرمشة وذهبية من جميع الجوانب.
- تُرفع شرائح البيتزا من الزيت وتوضع على ورق الزبدة لتصريف الزيت الزائد.
- تقدم مع وجبات خفيفة ومياه غازية.
اقرأ أيضًا: كم عدد شرائح البيتزا في النظام الغذائي؟
طريقة عمل بيتزا جبن الزيتون
تعتبر بيتزا الزيتون بالجبن من أشهر أنواع البيتزا، خاصة وأن مكوناتها بسيطة ويمكن لأي أم تحضيرها بسهولة، وسوف نقدم مكوناتها وطريقة طبخها على النحو التالي:
أولاً، المكونات
- ثلث كوب حليب كامل الدسم أو خالي الدسم.
- جبنة فيتا أو جبنة بلغارية.
- طحين ودقيق قمح كامل.
- بيض مخفوق رائع.
- القليل من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- زيتون أسود مطحون.
- صوص طماطم او صوص بيتزا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة من السكر
- نصف ملعقة من الزعتر.
- القليل من الملح والثوم المسحوق.
ثانيًا، طريقة الطهي
- ضع الرف الشبكي في وسط الفرن.
- سخني الفرن لبضع دقائق.
- نقوم بإعداد قوالب المافن ونقوم بدهنها بالزيت.
- ضعي الفلفل والبصل والزيت في مقلاة عميقة.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة.
- نخلط الخضار لبضع دقائق ونتركها لبعض الوقت.
- يضاف الملح ودقيق القمح الكامل والبيكنج باودر والزعتر.
- أضف السكر ومسحوق الثوم والدقيق في وعاء الخلط.
- تناسب مضرب الخلط جيدًا.
- اعمل مع الخلاط لبضع ثوان حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- نضيف خليط البصل مع الفلفل والحليب والجبن.
- أضف البيض وصلصة الطماطم والزيتون.
- نقلب الخلاط عليهم حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- نقسم الخليط الناتج إلى أكواب الكيك حتى تمتلئ، مع ترك فراغ، لأن الحجم يزداد عندما توضع العجينة في الفرن.
- اخبزي البيتزا لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة مع الوجبات الخفيفة والماء الطري.
كيف تصنع بيتزا سريعة
تريد كل ربة منزل طهي وجبة لذيذة في أسرع وقت ممكن، وهنا سنقدم لها وصفة بيتزا سريعة ولذيذة ستحبها جميع أفراد الأسرة. فيما يلي المكونات الكاملة وطريقة التحضير.
أولاً، المكونات
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- رغيفان ومقطعان إلى نصفين.
- القليل من صلصة البيتزا.
- زعتر بري مجفف حسب الرغبة.
ثانياً: طريقة الطهي
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- انشر صلصة البيتزا في منتصف الخبز.
- ضعه في صينية صغيرة.
- نرش جبنة الموزاريلا على البيتزا.
- إذا رغبت في ذلك، أضف الزعتر البري المجفف.
- توضع شرائح البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويذوب الجبن.
- قدمها مع الوجبات الخفيفة، ويمكنك اصطحابها إلى المدرسة والرحلات.
تعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة من هنا
لذا، فإن طريقة صنع البيتزا المقلية بين يديك ويمكنك على الفور تطبيق الخطوات التي ذكرناها بوضوح للحصول على تلك البيتزا اللذيذة ذات المذاق الرائع لأنها الوجبة المثالية التي يستحقها أطفالك.