ما هو أكثر أنواع الوافل شيوعًا في العالم إذا كنت لا تعرف ما هو الوافل، فإليك شرحًا موجزًا للوافل: يمكن أن يكون للصفائح المعدنية والمعدنية أشكال وأنماط مختلفة، ولكن النمط الأكثر شيوعًا هو المربعات.
الفطائر حول العالم
- تجدر الإشارة إلى أن الوافل هو طبق يتم تناوله في جميع أنحاء العالم، ويمكن تناوله على الإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة بعد الظهر، ويمكن تناول الفطائر في الوقت الحاضر في جميع القارات.
- تحظى الفطائر بشعبية خاصة في شمال غرب أوروبا وأمريكا الشمالية، على الرغم من وجود بعض الأصناف في آسيا، إلا أن هناك العديد من الأنواع المختلفة من الفطائر، حيث تمتلك بلجيكا أكبر عدد من الأصناف في البلاد، مع أكثر من عشرة أصناف محلية. وحده في هذا البلد الصغير.
- من المهم أن تعرف أن الوافل من أشهر الوصفات الأوروبية. من المهم أن تعرف أن أصلها يعود إلى المطبخ البلجيكي، ثم تنتشر شهرتها إلى أجزاء كثيرة من أوروبا، ومنذ ذلك الحين وصلت إلى كل مكان. من العالم، بما في ذلك العالم العربي.
- يمكن للكثيرين منا تناول الكثير من الفطائر وخاصة على الإفطار كوجبة خفيفة على جانب واحد من المعدة، كما أنها تحتوي على الكثير من البروتين الموجود في الحليب، ويمكن تناولها على العشاء. وفي كثير من البلدان يؤكل على نطاق واسع خلال شهر رمضان المبارك.
أنظر أيضا: خبز الشوفان وجنين القمح
ما هي أشهر أنواع الوافل في العالم؟
1. وافل بروكسل
- تسمى الفطائر بروكسل دوليًا الفطائر البلجيكية، على الرغم من وجود العديد من الأنواع المختلفة من الفطائر البلجيكية، إلا أن بسكويتات الوفل في بروكسل بها جيوب أكبر وأعمق من الفطائر الأخرى وهي أخف بكثير وأكثر هشاشة.
- غالبًا ما يتم تقديمها كحلوى أو وجبة خفيفة، ولا تحتاج بسكويتات الوفل في بروكسل إلى مقبلات بخلاف رش مسحوق السكر، ولكن يمكن أيضًا تقديمها مع الشوكولاتة أو صلصة الفاكهة أو الكريمة المخفوقة.
2. وافل لييج
- ترتبط كعكة لييج بمدينة لييج والون الواقعة في الجزء الجنوبي من بلجيكا. هذا هو النوع الرئيسي الثاني من الفطائر البلجيكية ويختلف تمامًا عن بسكويت الوفل في بروكسل، وهو أكثر كثافة وغنى وأحلى.
- يمكن أن يؤكل مع اليدين كوجبة خفيفة، يحتوي بسكويت الوافل على كتل من السكر تتكرمل عند طهي الخليط في صانع الوافل.
3. وافل امريكى
- الفطائر الأمريكية أكثر كثافة وأرق من الفطائر البلجيكية، على عكس أصناف الخميرة البلجيكية المخمرة، والتي يتم تخميرها بمسحوق الخبز، يمكن خلط التوت أو رقائق الشوكولاتة في الخليط مثل الفطائر الأمريكية.
- عادة ما يتم تناول الفطائر الأمريكية على الإفطار على شكل فطيرة، وغالبًا ما يتم تغطيتها بالزبدة أو العسل أو الفاكهة، وأحيانًا يتم تناولها مع الدجاج أو السمك.
4. وافل هونج كونج
- لا تُعرف الفطائر في هونغ كونغ إلا خارج هونغ كونغ، ولكن في المدينة نفسها تُدعى الكعك المتقلب، والتي تشبه إلى حد ما الفطائر الكلاسيكية، وفطائر هونغ كونغ مستديرة الشكل ومقسمة إلى أربعة أجزاء.
- يتم تقديم هذا الوافل الطري كطعام في الشارع، وغالبًا ما يصنع من زبدة الفول السوداني والسكر على جانب واحد، ثم يُطوى إلى نصفين ويؤكل دافئًا.
5. الفطائر الاسكندنافية
- على الرغم من وجود اختلافات طفيفة في الشكل بين الفطائر التي يتم تناولها في الدول الاسكندنافية، إلا أن الفطائر الاسكندنافية تكون بشكل عام على شكل قلب ومليئة بمجموعة متنوعة من الإضافات الحلوة والمالحة.
- يشار إلى أن الطبقة الخارجية يمكن أن تكون مختلفة حيث يمكن تقديمها على الكريمة المخفوقة والقشدة الحامضة والمربى والتوت والسكر والآيس كريم والسلمون والجبن.
6. بسكويت الوفل
تعتبر الفطائر المشهورة في بريطانيا العظمى وأيرلندا عمومًا فطائر البطاطس، والتي تختلف تمامًا عن الفطائر العجين والعجين التي يتم تناولها في أماكن أخرى من العالم.
شاهد أيضاً: أشهر المأكولات الفلسطينية التقليدية في العالم
7. شراب الوافل
- الفطائر هي رقائق صغيرة تحظى بشعبية في بلجيكا وهولندا. تم اختراعها في جودا بهولندا، والتي تشتهر أيضًا بالجبن. تصنع الفطائر من عجينة سميكة مطبوخة على مكواة الوافل.
- بعد الطهي، بينما لا يزال الوافل دافئًا، يتم تقطيعه إلى نصفين وحشو طبقة من الشراب، ويباع في قالب في العديد من المتاجر في البلدان المنخفضة.
8. وافل باندان
- عادة ما يتم طهي هذه الفطائر كطعام في الشوارع، حيث يستخدم البائعون صانع الوافل الحديدي على الفحم الساخن لصنع هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة، وفطائر الباندان فريدة من نوعها للآخرين مع المكونات المستخدمة لتذوق الوافل.
- يستخدم مستخلص أوراق الباندان لإعطاء هذه الفطائر لونها الأخضر ونكهة البندق العطرية، ويستخدم حليب جوز الهند والقشدة لجعل خليط الوافل أكثر ثراءً.
طريقة عمل عجينة الوافل
مكونات الوصفة
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة بيكربونات الصودا.
- ملعقة سكر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- أولاً، اخفقي البيض جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- ثم نسكب الحليب ولكن ببطء مع التركيز على الاستمرار في الخلط بالخلاط الكهربائي.
- نضيف كمية السكر حسب الرغبة، ثم كمية الزبدة، يجب أن نستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس.
- وتجدر الإشارة إلى أنه بعد خلط المكونات جيداً نبدأ تدريجياً في إضافة كمية الدقيق والباكينج باودر وبيكربونات الصودا إلى الخليط ومتابعة عملية الخلط.
- يجب أن يكون صانع الوافل ساخنًا بدرجة كافية، ودهنه بقليل من الزبدة، وهذه الخطوة هي لمنع الوافل من الالتصاق أو الاحتراق.
- من المهم التأكيد على أننا في هذه الخطوة نسكب عجينة الوافل على آلة الوافل، ثم علينا الانتظار حوالي خمس دقائق حتى تنضج جيدًا، ثم بعد حوالي خمس دقائق نزيل بسكويت الوفل برفق من الماكينة بالترتيب. لضمان عدم كسرها.
طرق تقديم الفطائر
- يمكن تقديم الوافل مع العسل المضاف للطبقة الخارجية، أو مع صوص الشوكولاتة أو صلصة الفراولة اللذيذة التي يحبها الأطفال بشكل خاص، ويمكننا أيضًا تقديمها مع الفواكه المعلبة أو الطازجة.
- يمكن أيضًا تقديم الوافل مع الآيس كريم، كما يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة من المربيات اللذيذة، ويجب التأكيد على أننا نقوم بتزيين الطبقة الخارجية من الوافل بالكراميل أو العسل أو الكريمة أو الكريمة، مع إضافة: نوع من المكسرات منها حسب الرغبة.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تقديم الوافل برش مسحوق السكر على سطح الوافل، وتجدر الإشارة إلى أن الكاكاو يضاف أيضًا إلى الطبقة الخارجية من الوافل، مما يضفي عليها اللون والطعم اللذيذ، بحيث: تصبح رقاقة شوكولاتة وتقدم مع صلصة الشوكولاتة لتعزيز نكهة الكاكاو أو تقدم مع صلصة الفراولة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بلح الشام بالصور
في نهاية رحلتنا “ما هي أشهر أنواع الفطائر في العالم؟” تعد الفطائر طعامًا رائعًا ومتنوعًا مع العديد من الاختلافات، ليس فقط في النكهات ولكن أيضًا في أنواع الفطائر.