لماذا معدتي لا تتحمل الطعام؟ سنتحدث عن سبب عدم تحمل معدتي للطعام. سؤال يقلق صاحبه، وقد يعاني من هذه الأعراض كل يوم في كل وجبة، وهي أعراض مرض يعرف بعدم تحمل الطعام، في هذه المقالة سنعرض الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج.

لماذا معدتي لا تأخذ الطعام؟

  • يشير مصطلح “معدتي لا تتحمل الطعام” إلى أحد الأعراض الشائعة لهذا المرض: عدم تحمل الطعام.
  • إنه نوع من عدم تحمل الطعام، وهو نوع من الحساسية غير المسببة للحساسية، مما يعني أنه لا يسبب الحساسية على الجلد، على سبيل المثال.
  • يسبب الجهاز المناعي الحساسية تجاه الطعام، في حين أن عدم تحمل الطعام لا يسبب ذلك.
  • بعض حالات عدم تحمل الطعام ناتجة عن نقص إنزيم هضمي معين.
  • يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناول أطعمة معينة، على الرغم من أن جهاز المناعة لديهم لا يستجيب.
  • تشمل الأطعمة الأكثر شيوعًا المرتبطة بعدم تحمل الطعام منتجات الألبان والحبوب التي تحتوي على الغلوتين.
  • الأطعمة التي تسبب تراكم الغازات المعوية مثل الفول والكرنب.

حقائق سريعة عن عدم تحمل الطعام

  • فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول عدم تحمل الطعام.
  • لا تظهر أعراض عدم تحمل الطعام على المدى القصير مثل عدم تحمل الطعام.
  • تتنوع هذه الأعراض وتشمل آلام في المعدة وكذلك الصداع النصفي والسعال.
  • تختلط هذه الأعراض مع أعراض مرض آخر وهو حساسية الطعام.

لا تنس أن تقرأ: كيف تعالج آلام المعدة

أعراض عدم تحمل الطعام

  • الغلوتين هو أحد أكثر أسباب عدم تحمل الطعام شيوعًا.
  • في بعض الأحيان يتعذر التمييز بين عدم تحمل الطعام وحساسية الطعام بسبب تشابه الأعراض.
  • تتميز حساسية الطعام بحقيقة أنه حتى كمية صغيرة من الطعام تسبب أعراضًا، كما في حالة الفول السوداني.
  • في حين أنه مع عدم تحمل الطعام، فإن الكميات الصغيرة لن يكون لها أي تأثير.
  • عادة ما تستمر أعراض عدم تحمل الطعام لفترة أطول من أعراض حساسية الطعام.
  • مع الحساسية الغذائية، تظهر الأعراض عادة بعد ساعات قليلة من تناول الطعام أو المركب المخالف وقد تستمر لساعات أو أيام.
  • في بعض الحالات، قد تستغرق الأعراض ثمان وأربعين ساعة لتظهر.
  • بعض الناس لا يتحملون عدة مجموعات غذائية، مما يجعل من الصعب على الأطباء تحديد ما إذا كان مرضًا مزمنًا أو عدم تحمل الطعام.
  • قد يستغرق تحديد الأطعمة التي تسبب الأعراض وقتًا طويلاً.
  • فيما يلي الأعراض الأكثر شيوعًا لعدم تحمل الطعام:
  • الانتفاخ.
  • صداع نصفي.
  • صداع الراس
  • ● السعال.
  • سيلان الأنف.
  • شعر بتوعك
  • متلازمة القولون المتهيّج.
  • صرخة الرعب.

أسباب رفض غذاء المعدة

  • يمكن أن يكون هناك العديد من أسباب عدم تحمل الطعام، وسوف نعالج كل منها على حدة.
  • يسبب نقص الإنزيم عدم تحمل الطعام. هناك حاجة إلى الإنزيمات لهضم الأطعمة بشكل كامل. إذا كانت بعض هذه الإنزيمات مفقودة أو غير كافية، فقد يضعف الهضم السليم.
  • الأشخاص الذين لا يستهلكون منتجات الألبان لا يمكنهم تحمل اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان، وبالتالي ليس لديهم ما يكفي من اللاكتاز.
  • إنه إنزيم يساعد على تكسير اللاكتوز إلى جزيئات أصغر يمكن للجسم امتصاصها من خلال الأمعاء.
  • إذا بقي اللاكتوز في الجهاز الهضمي، يمكن أن يسبب تقلصات، آلام في المعدة، انتفاخ، إسهال وغازات.
  • يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية من بروتين الحليب من أعراض عدم تحمل اللاكتوز.
  • هذا هو السبب في أن الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يُشخصون خطأً على أنهم يعانون من حساسية تجاه الطعام.
  • يعد عدم تحمل الفركتوز أمرًا شائعًا عند الأطفال الذين يعانون من مغص متكرر أو مغص وظيفي.

أسباب عدم هضم الطعام في المعدة

  • تتطلب جميع الأطعمة تقريبًا إنزيمات من أجل الهضم السليم.
  • وفقًا لمؤسسة الحساسية البريطانية، فإن نقص الإنزيم هو سبب شائع لعدم تحمل الطعام.
  • هناك أيضًا أسباب كيميائية تؤدي إلى عدم تحمل الطعام. تسبب بعض المواد الغذائية عدم تحمل الطعام، مثل الكافيين الموجود في المشروبات المنشطة مثل الشاي والقهوة.
  • التسمم الغذائي والسموم هي سبب عدم تحمل المعدة. تحتوي بعض الأطعمة بشكل طبيعي على مواد كيميائية يمكن أن تكون سامة للإنسان وتسبب الإسهال والغثيان والقيء.
  • على سبيل المثال، تحتوي الفاصوليا غير المطبوخة على السموم الفطرية، والتي يمكن أن تسبب مشاكل هضمية مزعجة للغاية، في حين أن الفاصوليا المطبوخة بالكامل لا تحتوي على ذلك.
  • لذلك قد يتساءل الناس عن سبب تفاعلهم مع الفاصوليا بعد الوجبة وليس بعد الوجبة.

لا تفوت قراءة هذا: أسباب وعلاج آلام المعدة بعد الأكل

معدتي لا تستطيع هضم الطعام

  • يعتبر الهستامين الطبيعي في بعض الأطعمة أحد الأسباب الرئيسية لعدم تحمل الطعام.
  • يمكن أن تحتوي بعض الأطعمة، مثل الأسماك التي لم يتم تخزينها بشكل صحيح، على رواسب الهيستامين لأنها “تدور”.
  • يعاني عدد من الأشخاص حساسية خاصة لهذا الهستامين الطبيعي ويصابون بطفح جلدي وألم في البطن وإسهال وقيء وغثيان.
  • غالبًا ما تشبه الأعراض الحساسية المفرطة (رد فعل تحسسي شديد).
  • الساليسيلات، الموجودة في العديد من الأطعمة التي تسبب عدم تحمل الطعام، تنتجها النباتات بشكل طبيعي كدفاع ضد البكتيريا والحشرات.
  • يحدث عدم تحمل الساليسيلات، المعروف أيضًا باسم حساسية الساليسيلات، عندما يتفاعل الشخص مع الكميات الطبيعية من الساليسيلات التي يتم تناولها مع الطعام.

الأشياء التي تهضم بسرعة

  • توجد المواد الكيميائية في العديد من الأطعمة، ويمكن لمعظم الناس تناول الأطعمة التي تحتوي على الساليسيلات دون أي آثار ضارة.
  • يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الساليسيلات تجنب الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الساليسيلات.
  • توجد الساليسيلات في معظم الأطعمة من مصادر نباتية، بما في ذلك معظم الفواكه والخضروات والتوابل والأعشاب والشاي والمنكهات.
  • تحتوي التوابل وصلصة الطماطم والتوت والحمضيات على مستويات عالية من الساليسيلات بشكل خاص.
  • معلبات مصنعة ومنكهة غنية بالساليسيلات.
  • يعاني بعض الأشخاص من رد فعل بعد تناول الخبز، لكن هذا لا يشير بالضرورة إلى عدم تحمل الغلوتين.
  • يجب على أي شخص يشتبه في إصابته بعدم تحمل الغلوتين استشارة الطبيب قبل الإقلاع عن الغلوتين، حيث يمكن أن تكون الحبوب مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر الغذائية.

المضافات الغذائية وعدم تحمل الطعام

  • تحتوي اللحوم المصنعة على مواد حافظة ومضافات منكهة، كما أنها غنية بالنترات التي تسبب عدم تحمل الطعام.
  • كان عدم تحمل المضافات الغذائية مشكلة متنامية على مدار الثلاثين عامًا الماضية حيث تحتوي المزيد والمزيد من الأطعمة على مواد حافظة مضافة.
  • ومع ذلك، لا يؤخذ في الاعتبار أن عدم تحمل المضافات الغذائية يؤثر على أكثر من واحد في المائة من الناس.
  • تُستخدم الإضافات لتعزيز النكهة، وجعل الأطعمة تبدو أكثر جاذبية، وزيادة مدة صلاحيتها.

أمثلة على المكملات الغذائية

  • تتضمن أمثلة المكملات الغذائية ما يلي:
  • المواد التي تعمل كمضادات للأكسدة.
  • أصباغ صناعية.
  • النكهات الاصطناعية.
  • المستحلبات.
  • المواد التي تعزز الذوق.
  • المواد الحافظة التي تزيد من مدة الصلاحية.
  • المحليات.
  • من بين آلاف الإضافات المستخدمة في صناعة الأغذية، يُعتقد أن عددًا صغيرًا نسبيًا يسبب مشاكل.
  • من المعروف أن المضافات الغذائية التالية تسبب ردود فعل سلبية لدى البشر:
  • النترات – تُعرف اللحوم المصنعة بأنها تسبب الحكة والطفح الجلدي، وعادة ما تحتوي على نسبة عالية من النترات والنتريت.
  • غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) – تستخدم كمُحسِّن للنكهة معروف بأنها تسبب الصداع.
  • أصباغ معينة، خاصة القرمزي (الأحمر) والأصفر.

يوصى بالقراءة: أكثر من 10 علاجات منزلية مثبتة لآلام المعدة

تشخيص عدم تحمل الطعام

  • يمكن أن تساعد أنماط معينة من الأعراض الطبيب على التمييز بين عدم تحمل الطعام وحساسية الطعام.
  • يُنصح المرضى بالاحتفاظ بمذكرات وتدوين الأطعمة التي تناولوها، وكيف كانت الأعراض ومتى ظهرت.
  • يمكن أن تساعد بيانات اليوميات اختصاصي التغذية أو الطبيب في تحديد الأطعمة التي تسبب ردود فعل سلبية والخطوات التي يجب اتخاذها.
  • لا يوجد اختبار أو تحليل محدد يمكن أن يحدد عدم تحمل الطعام.
  • أفضل سيناريو يمكن تنفيذه هو تغيير النظام الغذائي إلى نظام غذائي صحي وأكثر صحة.
  • يمكن أن يؤدي عدم تحمل الأطعمة المستهلكة بانتظام إلى تفاعلات ضارة مع بعضها البعض. عندما يحدث هذا، قد يكون من الصعب تحديد الأطعمة المسؤولة.
  • قد يوصي طبيبك بإجراء اختبار جلدي و / أو فحص دم لاستبعاد وجود حساسية تجاه الطعام.
  • تحليل الدم ومستوى الأجسام المضادة والغلوبولين المناعي.
  • هذه الاختبارات ليست موثوقة بنسبة 100٪ لأن وجود الأجسام المضادة قد يكون جزءًا من الاستجابة الطبيعية للشخص وليس رد فعل سلبي.
  • هناك خطر أكبر في التشخيص الخاطئ لحالة أو مرض مزمن.

اتباع نظام غذائي صحي هو علاج لعدم تحمل الطعام

  • على الرغم من أن النظام الغذائي الصحي المعتدل مفيد دائمًا، إلا أنه مفيد بشكل خاص في علاج عدم تحمل الطعام.
  • العلاج الوحيد لعدم تحمل الطعام هو تجنب أو تناول كميات أقل من الأطعمة التي تسبب الأعراض المؤلمة.
  • كما أن تضمين بعض المكملات الغذائية الطبيعية في النظام الغذائي يجعل عملية الهضم أسهل.
  • يعتمد هذا النظام الغذائي على استبعاد الأطعمة التي تسبب عدم تحمل الطعام.
  • يجد بعض الناس أنهم إذا ابتعدوا عن طعام معين لفترة، فلن يكون لديهم رد فعل عند تناوله مرة أخرى، وهذا ما يعرف باسم التسامح.
  • مثلما يتفاعل الجميع بشكل مختلف، فإن الطريقة الوحيدة لتحديد ذلك هي من خلال التجربة والخطأ.

لماذا معدتي لا تأخذ الطعام؟ سؤال يتضمن عرضًا مزعجًا لمرض ليس له علاج محدد إلا أنه ناجم عن الطعام، وفي نفس الوقت يمكن أن يكون عدم تحمل الطعام أحد أعراض مرض آخر، وهو حساسية الطعام.