طريقة عمل مخلل الكرنب

طريقة عمل مخلل الملفوف هذا ما سنناقشه اليوم من خلال موقع القلعة، لأن المخللات من المواد اللذيذة التي تساعد على تناول المزيد من أنواع الطعام المختلفة، لذلك لا يمكن فتحها على الطاولة، لأنها كذلك هي مريحة لجميع الأطعمة.

كيفية صنع مخلل الملفوف

سنتعلم اليوم كيفية صنع مخلل الملفوف أو الكرنب كما يسميه البعض ويمكن تفسيره من خلال ما يلي:

مكونات

• رقم 1 ملفوف.
• 4 أكواب خل.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.
• 2 ملاعق كبيرة من الكمون.

كيف تستعد

1. أولاً، نقطع الملفوف على طول عدة شرائح.
2. ثم اغلي الخل وضعي البهارات المذكورة أعلاه في القدر على النار.
3. الآن ضع الملفوف في وعاء مناسب، أضف الملح بين كل قطعة واغمسها في الماء وأعدها في الحاوية.
4. الآن ننقع الكرنب مرة أخرى بالبهارات والخل وعلينا أن نغلق البرطمان جيداً ونحفظه في مكان مناسب.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع مخلل القرنبيط

طريقة عمل مخلل الملفوف المحشي

الآن سوف نتعلم كيفية عمل مخلل الملفوف المحشي مع ملاحظة ما يلي:

مكونات

• 6 فصوص ثوم.
• 1 كوب كاجو مفروم.
• 1 رأس ملفوف.
• 2 جزر مفروم.
• 1 فلفل أخضر حلو.
• 1 فلفل أحمر حلو.
• فلفل أخضر مقطع.
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 2 كوب خل أحمر.
• 2 كوب زيت نباتي.
• ملح حسب الحاجة.

كيف تستعد

1. أولاً، اغلي أوراق الملفوف حتى تصبح طرية تمامًا.
2. ثم قم بتبريد الملفوف بالماء البارد وقم بإزالة الأوردة الموجودة في منتصف الأوراق.
3. نخلط الآن الفلفل الأخضر والأحمر والجزر وبعد تقطيعها جيداً نضيف اللوز والمايونيز والثوم.
4. نملأ أوراق الكرنب حيث نأخذ كل واحدة ونملأ الحشوة المحضرة في الخطوة السابقة.
5. صفي الملفوف وضعيه في وعاء زجاجي، ثم اسكبي فيه خليط الملح والزيت والخل وأغلقيه جيدًا.
6. الآن نترك الوعاء في الثلاجة لمدة 5 أيام قبل الأكل.

طريقة عمل المخللات

من مقال عمل مخلل الملفوف، سنتعرف أيضًا على المخللات، مع توضيح ما يلي:

مكونات

• كيلوغرام من الخيار الصغير.
• 1 ملعقة كبيرة ملح لكل 2.5 كوب ماء.
• 2 كوب خل.
• القليل من الفلفل الأسود.
• القليل من الفلفل الحار.
• 2 ملاعق كبيرة من العسل الأسود.

كيف تستعد

1. أولاً، اغسل الخيار جيدًا.
2. ضعي الخيار في محلول الملح واتركيه جانبًا لمدة يوم كامل تقريبًا.
3. اسلقي كوبين من الخل وأضيفي الفلفل الأسود ثم اتركيه يبرد.
4. أخرج الخيار من المحلول ثم اغسله بالماء للتخلص من الأملاح العالقة به.
5. نضع الخيار في وعاء مناسب وبعد أن يبرد نضيف الخل ثم نضيف الفلفل الحار والعسل ونغلقه جيداً ونتركه لمدة 4 أيام قبل الأكل.

قد ترغب أيضًا في معرفة: كيفية عمل مخلل الباذنجان المقلي

طريقة عمل مخلل الباذنجان

لن ننهي المقال الخاص بصنع مخلل الملفوف، لأننا سنتعلم كيفية صنع مخلل الملفوف من خلال توضيح ما يلي:

مكونات

• 4 باذنجان أسود.
• 1 فلفل أخضر حلو.
• 1 فلفل أحمر حلو.
• 3 فصوص ثوم.
• عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• متأخر قليلا.
• بعض الصلصة الحارة.

كيف تستعد

1. ننقع الباذنجان أولًا ثم نضعه في الماء حتى يغلي لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
2. نفرم الثوم والفلافل ونضعهما في وعاء.
3. يُسكب ما تبقى من عصير الليمون فوق المزيج المُعد مسبقًا ويُرش عليه الملح والصلصة والكمون ويُخلط المزيج جيدًا.
4. الآن قم بإزالة الباذنجان من الماء، ثم قطعه بسكين من جانب واحرص على عدم قطع الجانب الآخر من الباذنجان.
5. الآن نبدأ في سكب المزيج أعلاه على الباذنجان للاستمتاع بالطعم الرائع.

طريقة عمل مخلل مشكل

أما طريقة عمل المخللات فهي كالتالي:

مكونات

• كيلوغرام واحد من أي نوع من الخضار.
• كوب من الخل.
• 5 أكواب من الماء.
• 3 ملاعق ملح.

كيف تستعد

1. اغسلي الخضار جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم قومي بإذابة الملح في الماء وأضيفي الخل.
2. الآن نضع نوع الخضار في وعاء ونضيف الخليط المحضر في الخطوة السابقة.
3. أغلق البرطمان جيدًا واحتفظ به لمدة 15 يومًا قبل الاستخدام.

يمكنك أيضًا الاطلاع على كيفية عمل مخلل الجزر واللفت

بهذا نكون قد توصلنا إلى خاتمة المقالة حول كيفية عمل مخلل الملفوف ونتمنى للجميع الاستفادة الكاملة من هذه المقالة.