طريقة عمل البروكلي سوتيه

يعتبر البروكلي المحمص من أفضل الطرق وأسهلها وأسرعها لتحضيره لأنه يتم تحضيره بأسرع وقت ممكن دون إضاعة الوقت والجهد، ومكوناته سهلة وبسيطة. يمكن أن تحتوي هذه الوصفة على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لأنها تمد الجسم بالطاقة.

طريقة عمل البروكلي المحمص

مكونات

• نصف كيلوغرام من البروكلي المفروم.
• بصلة كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة ونصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح للصلصة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود للصلصة.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة.
• 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون للصوص.
• كوب من الماء المثلج ومكعبات الثلج.

طريقة العمل

1. في وعاء مملوء بالماء المثلج، اغسلي البروكلي أولاً جيدًا، ثم قطعيه إلى مكعبات متساوية الحجم، ثم ضعيه في ماء مثلج لمدة نصف ساعة على الأقل.
2. ثم نقوم بتصفية البروكلي جيداً من الماء ونتركه في الماء المغلي حتى يتغير لونه، وبعد ذلك نزيله عن النار.
3. ثم نسكبه مرة أخرى في ماء مثلج، ثم نسكب كمية معينة من زيت الزيتون في وعاء آخر وبعد التصفية نضع مكعبات البروكلي.
4. ثم نضيف الزيت باستمرار مع قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم نرشحه من زيت الزيتون.
5. ثم نضعها في وعاء تقديم لتقديمها مع صلصة البروكلي التي نعدها بإضافة القليل من عصير الليمون مع الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
6. ثم نسكب الكزبرة الجافة في هذا الخليط ونستمر في التقليب حتى نحصل على صلصة متجانسة.
7. في النهاية نقدم هذه الصلصة بجانب طبق البروكلي، إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضًا تقديمها مع أطباق الأرز.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل العسج بالبشاميل للباستا

كيف لطهي البروكلي بالدجاج

مكونات

• قطع 4 قطع كبيرة من صدور الدجاج إلى مكعبات.
• 1/4 كيلوغرام من البروكلي المفروم ناعماً.
• قطعة صغيرة من البصل المفروم.
• 1 و 1/2 كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• قطع بصل وسط.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة.
• 1 و 1/2 كوب كريمة مخفوقة.
• 1/2 كوب مرق دجاج.
• أيضا 1/2 كوب جبن مطبوخ.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1 و 1/4 كوب جبن مبشور.

طريقة العمل

1. يُسكب زيت الزيتون مع البصل المفروم ناعماً والثوم في القدر على النار ويقلب جيدًا حتى يتغير لونه، ثم يُضاف صدر الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. ثم نضيف كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب جيداً، ثم نسكب البطاطس والبروكلي فوق الدجاج ونستمر في التقليب.
3. ثم نسكب الكريمة في هذا الخليط مع كمية صغيرة من البهارات.
   • و pirecca الدافئ، الجبن المفتت والجبن المطبوخ، يستمر في التقليب.
4. ثم نضع هذه المكونات في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نخرجها من الفرن.
5. ثم نزينها بالجبن المبشور والجبن المطبوخ في الأعلى ونضيف القليل من الملح حسب الرغبة ونقدمها أخيرًا في وعاء التقديم.

كيف لطهي البروكلي

مكونات

• 1/2 كيلو من مكعبات البروكلي.
• 1/2 كيلو لحم بقري مفروم.
• بصلة متوسطة.
• 1 و 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• أيضًا ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• كوب من الجبن المطبوخ.
• كوب جبن مبشور.
• 3 أكواب دقيق.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/2 كوب حليب كامل الدسم.
• بيضتان.

طريقة العمل

1. صب كمية معينة من الزيت والدقيق في القدر على النار واخلطهم جيدًا حتى يتغير اللون، ثم أضف كمية الماء والحليب مع الاستمرار في الخلط جيدًا.
2. قلبي جيدًا حتى لا يتكتل، ثم أضيفي كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود حتى تنضج، ثم اغلي مكعبات البروكلي في القليل من الماء المغلي.
3. ثم نخرجه من الماء المغلي ونضعه في ماء مثلج حتى لا يلين، ثم نجهز صينية ونسكب فيه كمية قليلة من البشاميل.
4. ثم نضع مكعبات وقليل من البهارات والفلفل الأسود والملح على البروكلي، ثم نضع الفرن في الفرن على حرارة 180 درجة.
5. ثم ننتظر ما لا يقل عن نصف ساعة حتى تنضج، ثم نخرجها ونضعها في طبق تقديم مرشوشة بالجبن المبشور ثم نقدمها.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية صنع اللازانيا بالصور خطوة بخطوة

كيفية طهي شريحة لحم البروكلي

مكونات

• 1/2 كوب دقيق.
• 1 و 1/2 كوب مرق لحم بقري.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
• أيضًا ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كيلو قطع لحم.
• 1/4 كوب زنجبيل طازج.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 5 أكواب كبيرة من البروكلي المفروم

طريقة العمل

1. اخلطي كمية البروكلي جيدًا مع الدقيق وحساء اللحم وصلصة الصويا في وعاء، ثم اسكبي كمية صغيرة من زيت الزيتون في وعاء آخر واسكبي قطع اللحم.
2. ثم نقلب شرائح اللحم حتى تنضج ونغير لونها، ثم نسكب في خليط شوربة اللحم مع كمية قليلة من الثوم المفروم والزنجبيل.
3. نستمر في التقليب جيدًا حتى يتغير قوام الحساء وتزداد الكثافة، ثم نسكب قطع البروكلي المطبوخة في الحساء مع الاستمرار في التحريك.
4. انتظر ما لا يقل عن ربع ساعة حتى ينضج هذا المزيج ويقدم في وعاء تقديم بجوار طبق صغير من الأرز.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالفطر

مكونات

• 3 أكواب كبيرة من البروكلي.
• 1 و 1/2 كوب فطر مقطع إلى مكعبات.
• قطعة كبيرة من البصل المفروم.
• 4 أكواب كبيرة مرق دجاج.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 1 و 1/2 كوب جبن شيدر.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• بالإضافة إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة العمل

1. أولاً، قم بتشغيل الفرن في فرن ساخن على 180 درجة، ثم صب كمية البروكلي والفطر وكمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود في صينية الفرن واخلطهم جيداً.
2. ثم نضع هذه الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تصبح كل هذه الخضار طرية.
3. في وعاء آخر، اقلي البصل المفروم والثوم في كمية قليلة من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي قطع الزنجبيل.
4. نستمر في التحريك، ثم نسكب كمية البروكلي في هذا الخليط ونستمر في التحريك لمدة عشر دقائق على الأقل.
5. ثم نضيف كمية الدقيق إلى هذا الخليط ونستمر في التقليب، ثم نضيف حساء الدجاج، ثم نضيف كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
6. ثم نقوم بتغطية هذا الخليط لمدة ربع ساعة على الأقل أو أكثر، ثم نرفع القدر عن النار، ثم نضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي.
7. ثم، في الخلاط الكهربائي، صب جبنة الشيدر فوق هذا الخليط واخلطهم جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس من القوام السميك.
8. ثم نسكب هذا المزيج في وعاء كبير ونضيف كمية قليلة من الملح ومكعبات البروكلي الطازجة.
9. في النهاية نقسم هذا الخليط على جميع الأطباق ونقدم هذا الحساء ويمكن تزيينه بقطع من البروكلي الساخن.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية طهي السبانخ باللحم على الطريقة المصرية

وأخيرا تعلمنا من خلال كيفية صنع البروكلي على البخار وما هي المكونات التي نستخدمها لصنع البروكلي على البخار وهذه الطريقة من أبسط الطرق وأسرعها ولا تتطلب وقتا وجهدا. تعلمنا أيضًا كيفية صنع البروكلي المقلي بالدجاج.