نظرًا للفوائد العديدة للشوفان، فقد أدخله أشهر الطهاة في العالم في النظم الغذائية بطرق مختلفة، وسنعرض لكم اليوم أهم وأفضل طرق تحضير الشوفان من أشهر الطهاة في العالم.
يساعد تناول الشوفان على تهدئة الأعصاب وتخفيف الاكتئاب والحزن والقلق، وما يميزه هو توافره بأسعار رخيصة في جميع البلدان لأنه غذاء رخيص.
كيف تطبخ الشوفان
سنقدم لك أكثر من طريقة لذيذة وصحية لتحضير دقيق الشوفان الكامل أو المطحون، بما في ذلك:
حساء الشوفان
مكونات
- كوب شوفان.
- ملعقة طحين أبيض.
- 2 حبة بطاطا حلوة صغيرة.
- أيضا: 1 بصلة متوسطة.
- جزرة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- 3 أكواب ماء.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تستعد
- بعد تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وإضافة القليل من الماء إليها، اسلقيها على النار، وبعد الانتهاء من عملية السلق، اهرسيها بالخلاط الكهربائي.
- ابشر الجزر وقطع البصل.
- نضع القدر على النار ونضع فيه قطعة من الزبدة والبصل والجزر المبشور مع مراعاة التحريك المستمر لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الدقيق الأبيض إلى المكونات السابقة واستمري في الخلط حتى يصبح لونه أصفر غامق.
- نضيف البطاطس المهروسة ومكعب مرق الدجاج وبعض الشوفان في القدر الذي يحتوي على البصل والجزر والدقيق.
- نسكب عليها كمية مناسبة من الماء مع الملح والفلفل البني حسب الرغبة وتترك على النار لمدة نصف ساعة.
- استمر في التقليب حتى تنضج جميع المكونات، ثم ارفع القدر من على النار واسكب الحساء ساخنًا في أطباق التقديم.
دجاج مقلي بالشوفان
مكونات
- دجاجة مقطعة شرائح.
- 1 كوب دقيق.
- نصف كوب شوفان.
- نصف كوب مقسم.
- 3 بيضات.
- نفط
- مشاكل البهارات.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تستعد
- تبلي قطع الدجاج بالبهارات والملح والفلفل البني قبل تبريدها طوال الليل.
- في اليوم التالي أخرج الدجاج المتبل من الثلاجة واتركه يبرد.
- تُغطى قطع الدجاج بالدقيق وتُسكب في البيض المخفوق.
- اخلطي فتات الخبز مع رقائق الشوفان، ثم اخلطي قطع الدجاج مع الخليط.
- ضعي مقلاة عميقة على الموقد مع الكثير من الزيت حتى تسخن.
- أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة حتى تنضج وتحمر.
- قدمي الدجاج المقلي مع الشوفان مع الرانش أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان لزيادة الوزن
كوكيز الشوفان مع الزبيب
مكونات
- نصف كوب سكر بني فاتح.
- نصف كوب سكر.
- قطعتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- أيضا ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكواب شوفان.
- 2 بيض.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- كوب مكسرات وزبيب.
- زجاج ناعم.
كيف تستعد
- ينخل الدقيق جيداً ويضاف إليه القرفة والبيكنج بودر والبيكربونات والشوفان والملح والزبيب والجوز.
- ثم أضيفي كلا النوعين من السكر والزبدة والفانيليا والبيض واخلطي حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- سخني الفرن على 170 درجة مئوية.
- خذ صينية مبطنة بورق الزبدة وخذ ملعقة كبيرة من الخليط وضعها في الصينية حتى تمتلئ، مع التأكد من ترك فراغات في المنتصف.
- تُخبز البسكويت في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدميه بعد التبريد التام.
تحقق من كيفية عمل فطائر الشوفان من هنا
نود أن نقدم لكم أكثر من طريقة مختلفة لتحضير الشوفان سواء كان حلوًا أو مطبوخًا كحساء، وإليكم العديد من الطرق لتحضير الشوفان في المقالات القادمة.