ما هي الفوائد الصحية للثوم على معدة فارغة؟ وتتميز في الزراعة بوجود بصيلة تحت الأرض بها العديد من الفصوص. أوراق الثوم مخططة بكثافة ورائحة ملحوظة للغاية ونبات الثوم ينشأ في آسيا الوسطى.
استخدام الثوم
- يستخدم الثوم في الطبخ في أجزاء مختلفة من العالم وفي مدارس الطبخ المختلفة. كما تم استخدام الثوم كنوع من العلاج والمكملات الغذائية. هناك دراسات، على الرغم من عدم تأكيدها، أن قشور الثوم تحتوي على مضادات الأكسدة.
- للثوم أيضًا استخدامات روحية، ففي العصور الوسطى، تم استخدام نبات الثوم لصد الشياطين وطرد الأرواح الشريرة، ويعتقد الهندوس أنه يسخن الجسم ويحفزه.
- في إيران وأفغانستان ودول القوقاز، يحتل الثوم مكانة مهمة على الطاولة بين من يحتفلون بالسنة الفارسية الجديدة، لكن في الإسلام لا ينصح بتناول الثوم قبل الذهاب إلى المسجد، لأن رائحته غير مرغوب فيها. .
- يحتوي الثوم على مركبات الكبريت العضوي المسؤولة عن رائحته النفاذة، ويُعتقد أنه يحمي الجسم من الأمراض المزمنة ويخفض مستويات الدهون في الدم ويساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الثوم المطحون؟
القيمة الغذائية للثوم
- الثوم من العناصر ذات القيمة الغذائية الجيدة، فكل 100 جرام من الثوم تحتوي على 149 سعرة حرارية، و 6 جرام من البروتين، و 33 جرام من الكربوهيدرات، و 181 جرام من الكالسيوم، و 401 جرام من البوتاسيوم، و 153 جرام من الفوسفور.
- يحتوي الثوم أيضًا على دهون وألياف غذائية وسكر ويحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والنحاس والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى فيتامين سي.
ما هي الفوائد الصحية للثوم على معدة فارغة؟
- اختلف الكثيرون في الفوائد الطبية للثوم وعلاجه أو الوقاية من العديد من الأمراض. بعض هذه الدراسات مدعومة بالبحوث والدراسات، وبعضها قائم على الإيمان.
- أكدت الأبحاث أن الثوم يحتوي على مركبات كبريتية مفيدة للصحة، بالإضافة إلى بعض العناصر النباتية.
- أثبتت بعض الدراسات فائدة الثوم في الحد من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين، حيث أنه يقلل من نسبة الدهون في الدم، كما يساعد الأشخاص المصابين على الحد من انتقال المرض في مراحل متقدمة.
- في عام 2013، أجريت دراسة على مرضى السكري من النوع 2، ووجدت هذه الدراسة أن تناول الثوم مع الأدوية ساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم بسبب وجود مركبات الكبريت المستخرجة من نبات الثوم.
- على الرغم من فعالية الثوم في خفض مستويات السكر في الدم، إلا أن هناك دراسات تحذر من خفض نسبة السكر في الدم نتيجة تناول الثوم، حيث يمكن أن يؤثر سلبًا على نسبة السكر في الدم، مما قد يعرض المرضى للخطر.
- يقلل تناول مكملات مستخلص الثوم من مستويات الدهون في الدم ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 15٪، وهو ما ثبت في بعض الدراسات لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- يساعد الثوم في خفض ضغط الدم المرتفع، وهناك دراسات تثبت أن تأثيرات تناول الثوم مماثلة لتأثيرات الأدوية بعد تناول جرعات من 300 إلى 1500 مجم.
دراسات عملية عن أهمية الثوم للسرطان
- هناك العديد من الدراسات المتعلقة بفاعلية الثوم في مرضى السرطان مثل:
- أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة من عائلة الثوم يقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا، كما أظهرت الدراسات فعالية الثوم في الوقاية من سرطان المستقيم والقولون والمريء.
- يساعد في تحسين حالة المرضى الذين يعانون من متلازمة الكبد الرئوي إذا تم تناول الثوم لمدة 18 شهرًا.
- تساعد مركبات الكبريت الموجودة في الثوم على تقليل مخاطر التسمم، حيث يتعرض الرصاص في الدم للمعادن الثقيلة بعد أربعة أسابيع من تناول الثوم.
- هناك دراسات سردية تفيد بأن تناول الثوم يقلل من حدوث الورم النقوي المتعدد المرتبط بحساسية خلايا النخاع الشوكي للإيثانول، وهو أحد المركبات المستخلصة من الثوم، وأن هذه المادة تحسن فعالية العلاج لدى المرضى.
- التهاب المفاصل من الأمراض التي يحسن الثوم من حالة المرضى، وكذلك الأمراض التي يساعد الثوم على الوقاية منها، ونزلات البرد، وتحسين وظائف الكبد، وتسكين آلام العضلات، ولكن لا يوجد دليل على فعاليتها.
- تم إجراء العديد من الدراسات على الثوم ومستخلصاته لإثبات فعالية هذه المكملات ومساهمتها في الوقاية من العديد من الأمراض مثل الزهايمر وأمراض القلب وأمراض الدماغ.
- خضع زيت الثوم للعديد من الاختبارات المعملية لتحديد فعاليته كمكمل للمساعدة في تنظيم هرمونات المبيض لأنه يحتوي على مادة شبيهة بالإستروجين النباتي.
- يعتقد بعض الباحثين أن الثوم لديه القدرة على ضبط الكتلة المعدنية في العظام لتنشيط الأمعاء وزيادة قدرتها على تحويل الكالسيوم.
- يعتقد الكثير من الناس أن للثوم تأثير كبير في الوقاية من نزلات البرد لاحتوائه على مادة الأليسين، لأن تناول قرص يوميًّا يقلل من فرصة الإصابة بالعدوى، كما يساعد في تسريع التئام نزلات البرد، كما يخفف التهاب اللوزتين.
- في عام 2018 أجريت تجارب لمعرفة مدى فاعلية الزيوت الطيارة المستخلصة من الثوم في تقليل وزن الأنسجة الدهنية ونسبة الكولسترول السيئ وزيادة نسبته الجيدة.
ما هي فوائد الثوم على معدة فارغة؟
- تناول الثوم قبل الإفطار يعتقد البعض أن تناول الثوم قبل الإفطار يزيد من قدرة الجسم على الحفاظ على مستويات الدهون ويساعد على التحكم في ضغط الدم وخفض الكوليسترول السيئ وتعزيز امتصاص الأمعاء بشكل أفضل.
- كما يعتبرون أنه مصدر للمضادات الحيوية، وتناوله على معدة فارغة يساعد في تدمير أنواع مختلفة من البكتيريا.
الفوائد الشائعة للثوم
1- الثوم مفيد للشعر
- يتم استخدامه موضعياً لزيادة فرص نمو الشعر وزيادة كثافته وتقليل احتمالية تساقط الشعر، وذلك لأن الثوم يحتوي على عنصر الكبريت الذي يشارك في تكوين البروتين والكرياتين، وهما اللبنات الأساسية للشعر.
- السيلينيوم الموجود في الثوم وفيتامين هـ يساعد على تحسين قدرة الجسم على تغذية الشعر بشكل أفضل وتدمير العناصر التي يمكن أن تتلف الشعر.
- يحتوي الثوم على فيتامين ب وج، وهما عنصران مهمان لتكوين الشعر والحفاظ على جودتهما وتعزيز جماله.
- تساعد المعادن التي يحتويها الثوم في الحصول على شعر جيد كما تساعد في نمو وتكوين خلايا الشعر والجلد.
2- الثوم مفيد للبشرة
يستفيد الجلد أيضًا من الثوم لوجود مادة الأليسين فيه، وهو مضاد للأكسدة ويمكنه أيضًا قتل البكتيريا الضارة والتخلص من الدهون الزائدة.
يجب تناول الثوم طازجًا خلال ساعة بعد التقشير، حيث يفقد خواصه عند تعرضه للهواء.
أنظر أيضا: طرق تناول الثوم لتقليل التوتر
كيفية التعامل مع رائحة الثوم الكريهة
المواد الكبريتية الموجودة في الثوم تعطي رائحة كريهة، ويوصي الكثير من الناس باستخدام الحليب، كما يمكنك استخدام عصير البرتقال الطازج والنعناع والبقدونس، ويمكنهم أيضًا التخلص من الرائحة الكريهة للثوم.
مستحضرات التجميل بالثوم
- تستخدم أكبر شركات مستحضرات التجميل في العالم المركبات النباتية والكبريتية المستخرجة من الثوم لصنع منتجات للعناية بالبشرة والشعر تحتوي على خصائص الثوم المذكورة سابقًا.
- تعتبر المنتجات التي تحتوي على خصائص الثوم من بين المنتجات الأكثر طلبًا في السوق نظرًا لتأثيراتها القوية التي تظهر بسرعة.
انظر أيضًا: فوائد الجاز والثوم للشعر
فوائد الثوم كثيرة ومتنوعة، وقد عرفها الناس منذ آلاف السنين، لذلك ترى أن هناك وعيًا بأهميتها واستخداماتها المتعددة، وبالتالي فإن أشهر مدارس الطهي لا تخلو من استخدامها بسبب ما هي هو. اضافة الى طعم الوجبة.