طريقة عمل صينية البطاطس بالفرن تعتبر صينية البطاطس من الأطباق المشهورة في المطبخ ويفضل الجميع تناولها وهي من الأطباق الغنية ذات القيمة الغذائية الكبيرة.
هناك العديد من الطرق لطهي البطاطس في الفرن والتي سنقوم بإدراجها في السطور التالية، وكلها سهلة التحضير لك يا سيدتي.
طريقة عمل طاجن بطاطس بالدجاج بالفرن
وهو طبق جميل يفضله جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال لأنه غذاء غني وخفيف في نفس الوقت ويمكن تحضيره على النحو التالي:
مكونات
- نصف كيلوغرام من البطاطس مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
- نصف دجاجة مقطعة إلى قطع.
- بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات.
- فصين من الثوم.
- 2 حبة من الجزء المقطوع.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- يُطهى لحم الدجاج مع إضافة البصل الصغير وأوراق الغار.
- ثم نضع ملعقة من الكركم و 2 فص ثوم.
- ملعقة من توابل الدجاج
- مكعب مرق الدجاج.
- انتظر حتى ينضج الدجاج.
- قطع البطاطس مقلية بالزيت.
- يوضع الجزء المقطوع في الزيت مع البطاطس.
- ثم تُرفع عن النار وتوضع في صينية كبيرة مع إضافة قطع البصل والثوم إليها.
- يوضع الدجاج المطبوخ في صينية فوق البطاطس والجزر.
- ثم صب بعض الماء المغلي في الصينية.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وننتظر حتى تتحول الصينية إلى اللون البني ثم يتم إخراجها وتقديمها كوجبة لذيذة وشهية.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل كفتة هاتي بالنشا
طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم بالفرن
صينية البطاطس باللحم المفروم بالفرن هي طبق بسيط وسريع لربة المنزل، وهي سهلة التحضير، حيث تتوافر مكوناتها في أي منزل، ويمكن شرح طريقة التحضير على النحو التالي:
مكونات
- تقطع البطاطس ثلاث مرات.
- بصلة واحدة مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة ملح وملعقة فلفل أسود.
- أربع حبات طماطم مقطعة.
- ملعقة من مسحوق الكاري.
- مكعب مرق الدجاج.
كيف تستعد
- يقلى البصل المفروم ناعماً في زيت الزيتون حتى يذبل.
- ثم تُضاف فتات الخبز المطحون إلى البصل، يليه اللحم والفلفل الأسود والملح حتى ينضج تمامًا.
- ثم يضاف الكاري إلى الكتلة، ثم تتم إزالة الكتلة من النار.
- يحضر صينية متوسطة الحجم ويدهنها بزيت الزيتون ثم يضع شرائح البطاطس.
- ثم توضع الطماطم المبشورة، ثم توضع اللحم المفروم المحضر على البطاطس.
- يتم وضع مكعب ماجي مطحون على صينية.
- ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج الصينية تمامًا.
- يتم إخراجها وتقديمها مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن بقطع لحم الضأن
من الأطباق التي يفضلها سكان الدول العربية بشدة طبق بطاطس لحم الضأن لقيمته الغذائية العالية ويعتبر غذاءً دسمًا مناسبًا لفصول الشتاء.
يمكن عرض طريقة التحضير على النحو التالي.
مكونات
- نصف كيلو جرام من لحم الضأن.
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- خمس طماطم.
- أربع بصل.
- خمس فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة زيت.
- بعد غليان كوب من مرق اللحم.
- بهارات، ملح وفلفل.
كيف تستعد
- تُغسل قطع اللحم جيدًا بالماء والخل، ويُحضر وعاء، ويُسكب فيه زيت الزيتون ويُقلى اللحم.
- بعد ذلك يسكبون الماء المغلي فوق اللحم والبصل وورق الغار وقليل من الملح والفلفل الأسود ويتركون اللحم حتى يغلي.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
- نقطع الطماطم إلى شرائح.
- ثم نقطع البصل إلى شرائح.
- بعد ذلك يحضرون صينية ويدهنونها بالزيت ويضعون عليها شرائح البطاطس والطماطم والبصل.
- بعد أن ينضج اللحم تمامًا، يتم إزالته من الماء المغلي.
- ثم يوضع اللحم في صينية توضع فوق البطاطس.
- صب بعض الماء المغلي (الحساء).
- ثم نضع البهارات مع فصوص الثوم ونضعها في فرن متوسط الحرارة.
- تُخرج الصينية من الفرن بعد تحمير اللحم وتنضج الصينية بالكامل.
يتم تقديم البطاطس مع الأرز لطبق لذيذ مليء بالعناصر الغذائية.
لقد اخترنا لك. كيفية صنع ستة رموش بدون حبوب
طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل
يعتبر البشاميل إذا تم وضعه على أي مكون يعطي طعمًا جميلًا وغنيًا بجميع العناصر الغذائية، ونوضح لك كيفية صنع صينية البطاطس بالبشاميل.
مكونات
- 6 قطع بطاطس كبير.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصين من الثوم.
- ثلاثة صدور دجاج فيليه.
- كوب ذرة.
- فلفل أحمر.
- الجزر المبشور.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- مشكلة مع البهارات.
- كوب من الجبن الكريمي.
- 4 أكواب حليب سائل.
- نصف كوب دقيق.
كيف تستعد
- قشري البطاطس وضعيها في قدر به ماء.
- توضع البطاطس على النار حتى تنضج.
- اهرسي البطاطس في وعاء عميق.
- انشر البطاطس المهروسة في صينية كبيرة.
- نضع المقلاة على النار ونضع الزيت وسخنيها، وبعد تقطيعها إلى قطع صغيرة نضع صدور الدجاج.
- ثم بعد قلي الدجاج نضيف الذرة والفلفل الأخضر والجزر المبشور والبهارات والبقدونس ثم قلبي الخليط حتى ينضج.
- ضعي الحشوة فوق البطاطس، ثم ضعي شرائح جبنة الشيدر.
- تحضير البشاميل عن طريق وضع الحليب على النار وإضافة الطحين والملح والفلفل والتقليب حتى يتكاثف الخليط.
- بعد ذلك توضع البشاميل على صينية فوق المكونات المحضرة وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- يتم تقطيعها وتقديمها مع بعض المقبلات مثل المخللات وسلطة الزبادي والأرز.
طريقة عمل صينية بطاطس محشوة باللحم المفروم
وهو من أشهر منتجات المطبخ المصري، سهل التحضير ورخيص الثمن، ويمكن شرح طريقة التحضير على النحو التالي:
مكونات
- كيلوغرام من البطاطس الصغيرة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- شجرة التنوب
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- فلفل أحمر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- مشكلة مع البهارات.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 بصل مقطع.
كيف تستعد
- تنظف البطاطس وتوضع في الماء مع الخل.
- ثم تُرفع البطاطس من الماء وتترك لتجف.
- نظف البطاطس من الداخل وضعها في الماء والملح.
- يحضرون مقلاة ويشعلون فيها النار ويسكبون زيت الزيتون والبصل المبشور.
- نضع اللحم المفروم في المقلاة.
- اخلطي وأضيفي التوابل المفرومة ناعما والملح والفلفل والفلفل الملون.
- اتركي الخليط حتى ينضج اللحم.
- تُستخرج البطاطس من الماء وتُملأ باللحم المفروم.
- ثم نرتب البطاطس على صينية مدهونة بالزبدة أو زيت الزيتون.
- تُسكب صلصة الطماطم فوق البطاطس وتُدهن بفرشاة الطعام.
- نضع الصينية في الفرن حتى تنضج وهنا والشفاه.
فوائد البطاطس المختلفة
تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد بشكل كبير صحة الجسم، والتي يمكن تفسيرها بما يلي:
- تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات التي تحافظ على صحة العظام وتمنع هشاشة العظام.
- تحتوي البطاطس على كمية كافية من الصوديوم الذي يحافظ على ضغط الدم، ويساعد البوتاسيوم على توسيع الأوعية الدموية.
- تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة التي ترتبط بشدة بصحة القلب.
- تحتوي البطاطس على العديد من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، وهي مفيدة للذاكرة، وتمنح الجسم الكثير من الطاقة.
- تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من المواد التي تزيد من إنتاج الكولاجين في الجسم، لذلك فهي فعالة جدًا لصحة الجلد.
- تساعد البطاطس في تنظيم عملية الهضم في الجسم.
- كما أن الاستهلاك المعتدل للبطاطس يقي الجسم من الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
- يفيد أثناء الحميات الغذائية لأنه يؤدي إلى الشعور بالشبع لاحتوائه على الألياف الغذائية.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة إسفنج الشوكولاتة
كان موضوع اليوم كيفية صنع طاجن بطاطس في الفرن وتعلمنا عن العديد من الطرق التي يمكن بها صنع البطاطس.
وكيف تم التعرف على وجبات الطعام اللذيذة، ومختلف فوائد وأهمية البطاطس للجسم.