كيفية زراعة الفطر في المنزل لأنه أحد أكثر أنواع الفطر شيوعًا التي يحب الكثير من الناس تناولها حول العالم ويسمى أيضًا عيش الغراب. تعلم معنا في هذه المقالة حول كيفية تطويرها بشكل منفصل. معالجة عدد من النقاط حول هذا الموضوع.
كيف ينمو الفطر في المنزل
- لتعلم كيفية زراعة الفطر في المنزل، يجب عليك أولاً تلبية عدد من المتطلبات الضرورية.
- ثم نطبق سلسلة من الخطوات اللازمة لإتمام عملية التطوير، وبالتالي سننظر في المتطلبات التالية ثم الخطوات التي هي:
المتطلبات الأولى
- عدد جراثيم الفطر في 2 كيلو.
- أكياس نايلون شفافة كبيرة.
- 40 كجم من قش القمح.
- برميل الماء
- مركب غاز طبيعي.
- بخاخ الماء.
- توازن الرطوبة.
- عشرة أكياس تعقيم.
- كمية الكلور في لتر واحد من التعقيم الصحي.
- مساحة فارغة في المنزل.
- جص لاصق.
- القفازات الطبية.
انظر أيضًا كيفية زراعة الفطر
خطوات المعالجة الثانية
- أولاً: يجب تعقيم الغرفة وتعقيمها باستخدام الكلور الطبي للتخلص من الجراثيم والبكتيريا.
- ثم يتم تقطيع قش القمح إلى قطع صغيرة بحيث يتراوح حجم كل قطعة من 1 سم إلى 2 سم.
- يمتلئ البرميل بالماء المغلي، ثم يوضع فيه قش القمح ويترك لمدة ساعة على الأقل لينقع جيدًا.
- تخلط جراثيم الفطر بقش القمح ثم توضع في أكياس بلاستيكية شفافة.
- يتم إغلاقه بإحكام باستخدام الجص اللاصق.
- أيضًا، يجب أن تكون هذه الأكياس على شكل (+) لتوفير تهوية مناسبة.
- ضع الأكياس البلاستيكية بعيدًا عن الضوء وفي مكان مظلم تمامًا.
- ويجب أن تكون درجة الحرارة في ذلك المكان مساوية لـ 24 درجة مئوية.
- مستوى الرطوبة مرتفع، يصل إلى 90٪، بحيث يتم حفظ الخليط المحضر جيدًا.
- هذه العملية تسمى فترة الحضانة.
- رش الأرضية والأكياس برذاذ الماء المستمر.
- يتم ذلك من أجل ضمان ارتفاع نسبة الرطوبة خلال فترة الحضانة.
- لتشكيل ما يعرف بالخيوط القطنية التي تسمى الفطريات.
اتبع الخطوات المتزايدة
- بعد انتهاء فترة الحضانة، تبدأ المرحلة التالية.
- حيث انخفضت درجة الحرارة عن 17 درجة مئوية.
- بالإضافة إلى إدخال الإضاءة في الغرفة بشكل يومي بما لا يقل عن عشر ساعات.
- للقيام بما يعرف بالصدمة، وهو ما يعني أن هناك تحفيزًا حراريًا أو تنشيطًا لعملية النمو.
- في تلك اللحظة، تنخفض درجة حرارة المكان إلى 12 درجة مئوية.
- يتم ذلك باستخدام الثلاجات أو وضع الثلج لتبريد المنطقة.
- بالإضافة إلى تهوية الغرفة كل مساء وإدخال الإضاءة لمدة لا تقل عن عشر ساعات في اليوم.
- تُعرف هذه المرحلة بمرحلة الترويج.
- بعد 10 أيام من مرحلة الترويج، سيتم ملاحظة ظهور الفطر.
- في هذا الوقت، يتم الحفاظ على مستوى الرطوبة في الأكياس عن طريق رشها باستمرار لإكمال نمو الفطر وجعله جاهزًا للحصاد.
- في الأساس، يتم ذلك بعد أربعة أيام من ظهور هذه البذور، وهذا هو المكان الذي يتم فيه حصاد ما يسمى بالحصاد الأول.
- وهناك أسبوعان كاملان بين الحصاد والحصاد التالي، ويتم حصاد أربعة إلى ستة محاصيل في موسم واحد.
قد تكون مهتمًا. ما الذي لا تعرفه عن فوائد الفطر؟
ما هو الفطر؟
- بعد توضيح كيفية زراعة الفطر في المنزل، يجب أن نشرح أيضًا ماهية الفطر.
- هو فطر مثمر ينتمي إلى مجموعة الفطريات.
- هناك بعض الأنواع السامة التي لا يجب أن تؤكل، والبعض الآخر صحي ومناسب للاستهلاك الآدمي.
- تحتوي هذه الأنواع على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات وخاصة فيتامينات ب والبروتين وحمض الفوليك التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الطبية.
نمو الفطر
- بدون تدخل العنصر البشري تبدأ دورة حياة هذا النوع من العفن وهذا نتيجة انتشار الجراثيم الفطرية في الهواء.
- عندما تجد هذه الجراثيم ظروفًا بيئية مناسبة، فإنها تبدأ عملية النمو، وهذه الظروف البيئية هي الماء والهواء ودرجة الحرارة.
- بعد ذلك، تبدأ خيوط الفطريات، وهي خيوط قطنية، في التكون.
- ثم تبدو الحبوب الصغيرة مثل عيش الغراب لأنها تعتمد في الغالب على بقايا النباتات في طعامها.
- بالإضافة إلى ذلك، لديها قدرة كافية لتحطيم ما يعرف بالسليلوز، وهو نوع من المركبات العضوية المشابهة للنشا.
كيفية تحضير السماد المناسب لزراعة الفطر
يجب على الشخص الذي يرغب في زراعة الفطر في المنزل أن يقوم بإعداد سماد جيد له لتزويده بالطعام الكافي لعملية النمو، ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:
- قم بإعداد كمية مناسبة من روث العشب والحيوان، ثم امزج هذه المواد جيدًا مع بعضها البعض.
- ثم يُبلل بالماء ثم يُترك ليتحلل في البداية.
- أضف كيلو ونصف من الجبس وكيلوجرام واحد من كبريتات الألومنيوم أو اليوريا إلى الخليط السابق.
- إذن، كيلوغرام واحد من هذه المواد لكل مائة كيلوغرام من السماد والقش.
- وهكذا يصبح لون الخليط غامقاً بعد أسبوعين، وتكون درجة حرارته عالية جداً.
- حرك الخليط باستمرار مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
- إذا لزم الأمر، أضف كمية مناسبة من الماء إليها للحفاظ على مستوى الرطوبة بالداخل.
- انقل الخليط بعيدًا عن الضوء وفي الداخل بحيث يتم التحكم في مستوى الأكسجين ودرجة الحرارة لإكمال عملية التسميد.
- يجب أن تتراوح درجة حرارة هذا الخليط بين 40 و 60 درجة مئوية.
- بالنظر إلى المراقبة المستمرة وقياس درجات الحرارة باستخدام ميزان الحرارة.
- حيث تساعد هذه العملية في التخلص من الآفات والأمراض الضارة.
- تنتهي هذه المرحلة بقوام متجانس ولون بني غامق وقوام غير دهني.
كيفية جمع الفطر؟
- يتم حصاد الفطر بعد نموه بالكامل، حيث تبدأ بذور الفطر في الظهور بعد حوالي ثلاثة أسابيع من الزراعة.
- كما يجب وضعها في بيئة باردة ومظلمة ورطبة لتحفيز عملية النمو وحصادها في أسرع وقت ممكن.
- بالإضافة إلى ذلك، يكون الفطر جاهزًا للحصاد عندما تنفصل تمامًا عن جذوره وقممه.
- يمكن حصادها بالأصابع أو بسكين حاد حتى لا تتلف الفطريات.
- يفضل غسل الفطر قبل طهيه لإزالة الغبار.
لقد اخترنا لك: كيف نزرع الفطر
في نهاية هذا الموضوع وعلى موقع القلعة مقال، بعد أن أوضحنا لك كيفية زراعة الفطر في المنزل.
ذكرنا تعريف الفطر وطريقة تكاثره وكذلك تحضير السماد المناسب لزراعته.
إلى جانب شرح كيفية حصاده، فهو أحد تلك الأطعمة التي يحبها كثير من الناس.
عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.