يتساءل الكثير من الناس عن كيفية طهي سمك البلطي بسرعة في الفرن، وهناك العديد من الطرق لجعل السمك مقلي في الفرن، والأسماك من الأطعمة التي تحتوي على قيم غذائية كبيرة لأنها مليئة بالأوميغا 3، الذي يساعد. تقليل ضغط الدم المرتفع وعلاج تصلب الشرايين.
كيفية طهي سمك البلطي في الفرن
يعتبر البلطي من أكثر أنواع الأسماك شيوعًا، وعلى الرغم من أنه ليس من الأسماك البحرية، إلا أنه الأكثر شيوعًا والمفضل لدى الناس.
مكونات
- كيلوغرام واحد من أسماك البطل (حوالي 4 أسماك متوسطة الحجم).
- كزبرة مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- فلفل رومي مطحون وفلفل حار.
- ثوم مفروم (حوالي 10 فصوص).
- شرائح بصل كبيرة.
- يقطع الليمون إلى نصفين.
- ملعقة من توابل السمك
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب صغير زيت نباتي أو زيت زيتون.
- ماء:
كيف تستعد
- قبل طهي السمك، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ضع الشبكة على الرف الأوسط للفرن حتى ينضج السمك ببطء.
- يتم تنظيف الأسماك جيدًا من الداخل والخارج.
- اتركه في مصفاة حتى يجف تمامًا.
- ضعي كوبين من الكزبرة المفرومة والبقدونس والفلفل والبصل والتوابل والليمون والثوم في وعاء عميق واخلطي المكونات.
- يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدا.
- ثم نفتح ثقوبًا أو شرائح على كل جانب من الأسماك.
- يُسكب المزيج السابق في بطن السمك وفي الثقوب والشرائح الموجودة على الجانبين.
- نضع السمك في صينية ونضيف نصف كوب من الماء.
- ثم نلف الدرج جيدًا بورق القصدير.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح السمك جاهزًا.
اقرأ أيضًا: كيفية طهي السمك مع الطماطم في الفرن
طريقة طهي سمك الريحان في الفرن مع الخضار
تعتبر الأسماك من الحميات الغذائية القيمة، وهي تؤكل خلال نظام غذائي خاص، حتى لو أضيف إليها الخضار.
مكونات
- 4 أسماك بلطي متوسطة الحجم.
- 2 باقات بقدونس مفروم.
- فلفل رومي مقطع.
- بصل وسط مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من توابل السمك.
- ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب زيت زيتون.
- 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 حبات جزر مقطعة دوائر رفيعة.
- ملعقة كمون
- قطع الليمون إلى أنصاف أو شرائح.
- 100 مل من عصير الليمون.
- كوب كزبرة مفرومة.
كيف تستعد
- نظف السمك جيدًا من الداخل والخارج واغسله بالماء.
- اترك السمك في المصفاة حتى يجف الماء.
- قبل البدء، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي المكونات السابقة معًا في وعاء عميق ما عدا الخضار.
- نخلط المكونات حتى نحصل على كتلة البهارات.
- نصنع قطعًا على جانبي السمك ونسكب التتبيلة فيه، ومن الداخل إلى البطن.
- اترك السمكة لمدة 20 دقيقة.
- اخلطي البطاطس والجزر والبصل بالملح والفلفل الأسود في صينية.
- انشر الخضار في صينية وأضف السمك.
- ثم نضع ربع كوب ماء ساخن.
- ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج السمك.
كيفية طهي أرز سمك البلطي
مكونات
- 2 كوب أرز.
- 4 أكواب من الماء.
- 2 بصل مفروم.
- زيت نباتي.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- صب الزيت أو الزيت النباتي في قدر على الموقد.
- نضيف البصل ونقلب حتى يصبح لونه اسود او يحترق.
- يُضاف الأرز ويُقلى في البصل لمدة دقيقتين.
- نضع الماء المغلي والملح ونتركه يغلي على نار خفيفة بعد أن يجف الماء.
شاهد هنا: طريقة عمل كفتة السمك
في نهاية المقال سوف نشرح كيفية طهي سمك البلطي في الفرن مع الخضار وبدونها، وله فوائد عديدة للبلطي.
ينشط المخ والذاكرة، ويحسن صحة الجهاز العصبي، بالإضافة إلى المعادن الهامة مثل البوتاسيوم وأوميغا 3.