تتميز بعض الدول بإنتاج مرتفع لنوع أو أكثر من المحاصيل الزراعية، على سبيل المثال، تشتهر البرازيل بإنتاج البن، والصومال معروفة بإنتاج الموز، والعراق بإنتاج نخيل التمر.
بما أن الجزائر من الدول التي تنتج أنواعًا مختلفة من الجزر بكميات كبيرة، في هذا المقال سنسلط الضوء على زراعة الجزر في الجزائر.
نبات الجزر
عند الحديث عن نبات الجزر سنركز على النقاط التالية:
- الجزر هو نبات ينتمي إلى جنس Apiaceae، وهو نبات جذري تنمو جذوره في التربة.
- يأتي الجزر بعدة ألوان، أشهرها اللون البرتقالي.
- يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، وهناك ألوان الأحمر والأبيض والأرجواني والأصفر.
- توجد عدة أنواع من الجزر، منها الجزر البري الذي يُزرع في غرب آسيا وشمال إفريقيا والعديد من الدول الأوروبية، بينما يشتهر الجزر البري في شرق ووسط آسيا.
- يعتبر الجزر من أكثر الفصول برودة لأنه يزرع عادة في الربيع ويستمر طوال الصيف ويحصد في الخريف.
- يمكن زراعة الجزر لمدة تصل إلى موسمين كاملين، ولكن هذا الإنتاج ليس له قيمة تجارية.
- الميزة التجارية للجزر أنها تزرع لموسم واحد فقط.
- يتكون نبات الجزر من أوراق تنمو من الأرض وتنتج أزهارًا تأتي بألوان عديدة مثل الأصفر والأرجواني والأرجواني.
- للجذر شكل مخروطي الشكل، وهو الجزء المناسب للاستهلاك البشري.
- الجزر هو أحد تلك النباتات التي لها قيمة غذائية كبيرة.
- يحتوي الجزر على البوتاسيوم والألياف وكمية كبيرة من البيتا كاروتين.
- يحتوي الجزر أيضًا على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين سي.
أنظر أيضا: زراعة قصب السكر في مصر
زراعة الجزر في الجزائر
- تعتبر الجزائر من أكثر الدول العربية وشمال إفريقيا من حيث كمية محاصيل الجزر، حيث أن زراعة الجزر في الجزائر مستمرة منذ الاحتلال الإيطالي. تم تخصيص مساحات كبيرة من الأراضي الزراعية. زراعة الجزر.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الجزائر تنتج أنواعًا وألوانًا مختلفة من الجزر لأنها مزروعة في تربة تحتوي على الكثير من الرمال لضمان تصريفها.
- يتكاثر نبات الجزر أيضًا عن طريق بذور أزهار الجزر، حيث تبقى الأزهار حتى تنمو البذور بالداخل، وعندها يصبح الجزر غير صالح للأكل.
أصناف متاحة للجزر
من المعروف أنه كلما كانت قشرة الجزرة أكثر سمكًا وصغر اللب، كان الجزر أفضل. حسب شكل الجذر يصنف الجزر إلى عدة أنواع وهي:
- يتميز هذا النوع من الجزر بحقيقة أن قطر الجزرة يتناقص من أعلى الجزرة إلى أسفل الجزرة، وهذا النوع له عدة أنواع:
- دانفرز. قطر التاج (1 إلى 6.4 سم) نموذجي لهذا النوع، وطول الجزرة حوالي 17 سم لهذا النوع.
- هذا النوع من الجزر له نسيج ليفي ولون برتقالي.
- Inbrator. يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع شيوعًا، ويختلف طول الجزرة عند النضج (17 إلى 30 سم).
- حيث يعتبر هذا النوع عالي الجودة، يكون الجزر خشبيًا في الملمس عندما ينضج.
- جذر حاد. تتميز هذه المجموعة المتنوعة من الجزر بحقيقة أن نهاية الجذر ليست مدببة، ولكنها حادة تمامًا.
- يعتبر هذا النوع نوعًا قصيرًا نسبيًا.
- يبلغ الحد الأقصى لطول الجزرة حوالي 5 سم، والقشر برتقالي فاتح، واللب أحمر فاتح.
- جذر أسطواني. يختلف هذا النوع عن النوعين السابقين في أن شكل الجذر أسطواني وليس حادًا وغير مدبب. أكثر أنواع هذا الصنف شيوعًا هو خس نانت، والذي يزرع عادة في حديقة المنزل. .
- يتراوح طوله من 15 إلى 17 سم، وله جلد سميك ولونه برتقالي.
- جذر كروي. يتميز هذا النوع بحقيقة أن قطر منطقة تاج الجزرة يساوي تقريبًا سطح الجذر السفلي.
- حيث يوصي الخبراء بزراعة هذا النوع في التربة الثقيلة.
- ويفضل أيضًا حصاد الجزر ذي الجذور الكروية قبل أن ينضج تمامًا.
- ومن أشهر الأنواع جزر أمستردام حيث يصل أقصى طول لها إلى 2 سم.
اقرأ أيضًا: طريقة النمو
شروط اختيار الأراضي الزراعية
هناك عدد من الشروط التي يجب الحفاظ عليها في الأراضي الزراعية لإنتاج محصول جزر جيد النوعية، وهذه الشروط هي:
- الأرض عند زراعة الجزر، يجب أن تتمتع التربة بالخصائص التالية:
- يجب أن تكون أعماق التربة ذات رطوبة كبيرة.
- يجب أن تحتوي التربة على نسبة جيدة من المواد العضوية، وهو أمر مهم لنمو الجزر بشكل جيد.
- يعتبر الرقم الهيدروجيني للتربة أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على نمو نبات الجزر.
- بينما يحدث النمو المتوازن للجزر في الترب ذات الأس الهيدروجيني بين (6 إلى 5).
- التربة شديدة الحموضة أو شديدة القلوية ليست مناسبة للنمو السليم لنبات الجزر.
- يجب أن تتمتع التربة بتصريف جيد وعدم احتباس الماء.
- يجب ألا تحتوي التربة على كمية كبيرة من الأحجار الصلبة.
- لأن هذا سيمنع نمو الجذر الصحيح.
- التربة المفضلة لزراعة الجزر هي التربة الطينية أو التربة الرملية المحتوية على الطمي.
- عند زراعة الجزر، من الضروري اختيار تربة ذات تهوية جيدة وعمق مناسب.
- من أجل الحصول على إنتاج وفير ونوعية جيدة.
- التعرض للشمس. يجب عليك اختيار تربة تتلقى الكثير من ضوء الشمس.
- مع إمكانية التواجد في الظل خلال بعض فترات النهار.
- عند زراعة الجزر، يجب مراعاة الحاجة إلى الري والري المنتظمين.
- حسب النظام المحدد سلفا.
ما هي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند زراعة الجزر؟
بعد أن تحدثنا عن زراعة الجزر في الجزائر، هناك عدد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند زراعة الجزر، وهي:
- بادئ ذي بدء، من الضروري تحديد جودة البذور المراد زرعها، سواء كانت مغطاة أو مكشوفة.
- لضمان موسم جيد، يجب على المزارع أن يوزع البذور بكثافة عالية على الأراضي الزراعية.
- معدل البذر المقبول 900000 بذرة لكل فدان من الأرض.
- التأكد من أن التربة جيدة التهوية لتجنب الأمراض والآفات الزراعية.
- ماذا عن زراعة الجزر صغير الحجم؟
- يجب أن تضع حوالي مليون ونصف المليون بذرة لكل فدان.
- يجب وضع البذور في التربة على عمق مناسب بحيث لا يزيد عمق البذرة عن 3 سم، والعمق المثالي حوالي 0.6 سم.
- درجة حرارة التربة المثالية لزراعة بذور الجزر هي عشر درجات مئوية.
- أدنى درجة حرارة ممكنة لزراعة البذور هي سبع درجات مئوية.
- قبل البدء في عملية زراعة بذور الجزر، نحتاج إلى سقي التربة لضمان رطوبة التربة الجيدة.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون رطوبة التربة في حدود معينة.
- لأن جذور النبات تتشقق وتتعفن بسبب الرطوبة العالية، يفضل استخدام مقياس رطوبة التربة.
تحقق من كيفية زراعة السمسم هنا
لذا في هذا المقال استعرضنا زراعة الجزر في الجزائر، لأننا تحدثنا بالتفصيل عن أنواع الجزر وطرق وشروط زراعته وتهيئة الأرض للزراعة.