يعتبر اليود معدنًا مهمًا جدًا لجسم الإنسان لأنه معدن تحتاجه الغدة الدرقية لإنتاج هرموناتها المختلفة بشكل صحيح.
من المعروف أن الغدة الدرقية من أهم الغدد في الجسم حيث تؤدي عدة أدوار مهمة للغاية في جسم الإنسان.
أظهرت الدراسات أن النسبة المثلى من اليود التي يحتاجها جسم الإنسان يوميًا لمعظم البالغين هي حوالي 150 ميكروغرامًا، ولكن بالطبع هذه الحاجة أكبر للأمهات المرضعات والنساء الحوامل.
وبالطبع فإن عدم وجود عنصر مهم من اليود يؤدي بشكل رئيسي إلى تضخم شديد في الغدة الدرقية مما يؤدي بدوره إلى العديد من الأمراض والمشاكل الجسدية.
بما في ذلك إجهاد العضلات وزيادة الوزن الزائد، لذلك يجب أن تهتم دائمًا بنسبة اليود في مستوياته في الجسم. من خلال هذا المقال سنتعرف على أهم مصادر اليود من الأعشاب وأعراض نقص اليود والأطعمة التي تحتوي عليه. اليود.
مصادر اليود في الطحالب
تعد الطحالب المتواجدة بكميات كبيرة من أشهر مصادر مضادات الأكسدة وأهميتها، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات المهمة جدًا لجسم الإنسان، بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية للجسم. تعتبر الأعشاب البحرية من أفضل المصادر البحرية لليود. .
تختلف كمية اليود الموجودة فيه باختلاف الأنواع والمكان الذي تم العثور عليه فيه ونموه. هم حوالي ثلاثة أنواع مختلفة من الأعشاب البحرية.
أنظر أيضا: أين يوجد اليود في الطعام؟
عشب جديد.
- يعتبر من أقل مصادر اليود مقارنة بالأعشاب البحرية الأخرى، حيث يمكن أن يوفر جرام واحد من هذه العشبة 11-29٪ من احتياجات الجسم اليومية من اليود.
عشب واكامي.
- تحتوي هذه العشبة على نسب مختلفة من اليود حسب المكان الذي تزرع فيه، حيث أن نمو الواكام في القارة الآسيوية يحتوي على كمية من اليود أعلى من نظرائه التي تنمو في أستراليا ونيوزيلندا وبشكل عام.
- أظهرت الدراسات أن اليود موجود بكميات كبيرة في عشب واكامي.
- لأنه يمكن الحصول على حوالي 44٪ من إجمالي احتياجات جسم الإنسان من هذه الأعشاب البحرية.
عشب كومبو.
- عشب الكومبو هو المصدر الأقوى والأمثل لليود.
- لأن عشبة واحدة تحتوي على حوالي 2000٪ من الكمية اليومية الموصى بها من اليود، وهو عنصر مهم لجسم الإنسان.
الهندباء كمصدر لليود.
نتيجة البحث العلمي، وجد أن الهندباء عشب مفيد للغاية يحتوي على كمية كبيرة من اليود.
بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى لعلاج العديد من الأمراض الشائعة في جسم الإنسان.
بصرف النظر عن اليود والبوتاسيوم والكبريت من بين أهمها.
تم العثور على الهندباء للمساعدة بشكل كبير ودعم وظيفة الغدة الدرقية.
ولكن في بعض الحالات النادرة، يمكن أن يسبب الحساسية لدى أولئك الذين يتناولونه.
لذلك يجب التأكد من أنها مناسبة للجسم الذي يأكلها.
أسماك البحر غنية باليود
أسماك البحر.
- بما في ذلك سمك القد، وهو أحد أشهر المصادر البحرية لليود.
- لأن حوالي 85 جرامًا من سمك القد يمكن أن يوفر لجسم الإنسان ما يقرب من 42-66 ٪ من إجمالي احتياجات اليود اليومية.
جمبري.
- كما أن الجمبري غني جدًا باليود.
- لأن حوالي ثلاث أونصات من الجمبري تحتوي على 35 ميكروجرام من اليود، أي ما يعادل حوالي 23٪.
- ما هي حاجة الجسم اليومية من اليود؟
انظر أيضًا: مخاطر استخدام اليود المشع للغدة الدرقية
سمك التونة.
- التونة غذاء منخفض السعرات الحرارية.
- كما أنه أحد المصادر المهمة لليود.
- يمكن أن يوفر تناول التونة كل يوم للجسم حوالي 11٪ من احتياجات اليود اليومية.
مصادر اليود الأخرى
ملح مدعم باليود.
- وهكذا، كملح معالج باليود، يمكن لربع ملعقة صغيرة منه تزويد الجسم بحوالي 47٪ من إجمالي احتياجات اليود اليومية.
بيضة
- يعد صفار البيض من أكثر الأماكن شيوعًا لوجود اليود في البيض.
- وبالتالي، فإن تناول بيضة واحدة يوميًا يوفر للجسم حوالي 16٪ من اليود الذي يحتاجه يوميًا.
الخوخ (البرقوق المجفف).
- وبالتالي، فهو أحد المصادر الجيدة لليود، حيث يمكن لخمسة من هذه الثمار أن تمد الجسم بحوالي 9٪ من الاحتياج اليومي من اليود.
فول.
- لذلك، لأن كوبًا واحدًا من الفاصوليا البيضاء يمكن أن يمد الجسم بحوالي 10٪ من احتياجاته اليومية من اليود.
زبادي.
- وبالتالي، فإن الزبادي هو أحد المصادر الرئيسية لليود.
- وبالتالي، فإن كوبًا واحدًا من الزبادي يمكن أن يوفر لجسم الإنسان ما يقرب من نصف احتياجاته من اليود.
أعراض نقص اليود
تورم حول الرقبة.
- وبالتالي، فإن أحد أوضح علامات نقص اليود، يسمى هذا التورم تضخم الغدة الدرقية، مما يؤدي إلى اختلال وظيفتها.
زيادة الوزن
- يحدث الوزن الزائد في حالة نقص اليود.
- وبالتالي، تفشل الغدة الدرقية، التي تساعد في تنظيم التمثيل الغذائي لجسم الإنسان.
التعب الشديد والإرهاق.
- إن الهرمونات التي تفرزها الغدة الدرقية هي التي تساعد الجسم على إطلاق الطاقة التي تساعده على أن يكون نشيطًا وحيويًا.
- عندما يحدث نقص اليود، يتم تقليل إفراز هذه الهرمونات.
- مما يؤدي إلى الضعف العام والتعب الشديد من بذل أي مجهود مهما كان ضعيفاً.
أنظر أيضا: ما الفيتامينات والمعادن الموجودة في التمر؟
بهذا نختتم المقالة حول مكان وجود اليود في الأعشاب ونأمل أن نكون قد ساعدناك.
لقد قدمنا لكم جميع المقالات الجديدة على موقعنا ونأمل أن تتم مشاركة هذه المقالة على وسائل التواصل الاجتماعي ونحن ممتنون لكم.