ضرر الكرز على المعدة، يتوفر الكرز بأنواع مختلفة، مثل الكرز الحامض والكرز الحامض، ويختلفان في درجة اللون، والكرز داكن اللون.
على الرغم من أن الكرز يحتفظ بلونه الأحمر اللامع بعد الحصاد، يتوفر الكرز أيضًا بأشكال مختلفة مثل الكرز الطازج والمجفف والمجمد.
فاكهة الكرز
- تنتشر زراعة أشجار الكرز في بلاد الشام ولبنان والمغرب العربي والأردن وهي من أفضل أنواع الفاكهة العلاجية، لاحتوائها على مركبات مهمة لجسم الإنسان تحميه من الأمراض.
- يحتوي الكرز على معادن ومضادات أكسدة مهمة لجسم الإنسان، مثل الحديد والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى فيتامينات ب المركب وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين د والألياف الطبيعية.
- على الرغم من فوائدها العديدة، لا ينبغي الإفراط في استخدام جميع أنواع الفاكهة إلى الحد الذي يمكن أن تسبب بعض المخاطر والأضرار.
انظر أيضًا: كيفية تجفيف الخوخ الطازج
فوائد الكرز الحلو
تقليل مخاطر الإصابة بالنقرس.
- وجدت دراسة نشرت عام 2003 في مجلة التغذية أن النساء يستهلكن حوالي 280 جرامًا من الكرز الحلو مرتين في اليوم.
- بعد صيام ليلة كاملة، قلل من مستويات حمض اليوريك في البلازما، لذلك من الممكن أن يقلل الكرز الحلو من خطر الإصابة بالنقرس.
تقليل مخاطر ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب.
- في دراسة نشرت عام 2006 في مجلة التغذية، استهلكت مجموعة من الرجال والنساء الأصحاء ما يقرب من 280 جرامًا من الكرز الحلو يوميًا لمدة 28 يومًا.
لم يكن له أي تأثير على خفض الكوليسترول وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية، ولم يرفع نسبة الكوليسترول الحميد.
من وجهة نظر أخرى، وجد أن تناول الكرز يقلل من مستوى بروتين سي التفاعلي في بلازما الدم، وبالتالي يمكن أن يقلل الالتهاب الذي يمكن أن يسبب زيادة في الإصابة بأمراض القلب.
تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
- وجدت دراسة سابقة نشرت في مجلة التغذية في عام 2006 أن استهلاك الكرز يقلل من أكسيد النيتريك، والذي كان له تأثير إيجابي على جهاز المناعة ويقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
مزايا أخرى للكرز:
- هناك بعض الحالات التي لا يوجد فيها دليل كافٍ على فعاليتها في التخفيف، بما في ذلك مرض السكري ومرض الزهايمر والسرطان.
فوائد القشدة الحامضة
يوفر الكرز الحامض العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، لكن فعاليته تختلف من فائدة إلى أخرى. هذا ما يفسر ما يلي.
تحسين الأداء الرياضي
- يمكن لعصير الكرز أن يزيد من قوة العضلات، ويخفف الألم، ويساعد على التعافي بعد التمرين، بالإضافة إلى تحسين الأداء الرياضي في التمارين الهوائية.
- وجدت دراسة نُشرت في عام 2015 أيضًا أن الرياضيين الذين تناولوا مسحوق الكرز الحامض قبل وبعد تمارين المقاومة شهدوا انخفاضًا كبيرًا في وجع العضلات.
- علامات تلف العضلات أيضًا، وفقدان القوة أثناء التعافي، بالإضافة إلى انخفاض التعب التأكسدي داخل العضلات.
الحد من التهابات الجهاز التنفسي
- يحتوي عصير الكرز الحامض على فيتامينات ومركبات عشبية ومعادن تعزز صحة جهاز المناعة، كما أنه يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى.
- في عام 2015، أجريت دراسة أولية الإجراء على مجموعة من عدائي الماراثون.
- وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا الكرز الأحمر لم تظهر عليهم أعراض عدوى في الجهاز التنفسي مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك، حيث ظهرت الأعراض على 50٪ منهم.
خفض ضغط الدم المرتفع
- وجدت دراسة نشرت في عام 2018 أن شرب عصير القشدة الحامضة.
- في غضون 12 أسبوعًا، يمكن أن يقلل ضغط الدم الانقباضي والكوليسترول والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة.
- يُعرف هذا باسم الكولسترول السيئ. في المقابل، لم يتأثر ضغط الدم الانبساطي والوزن والبروتين الدهني عالي الكثافة والأنسولين ومقاومة الأنسولين.
- بينما أجريت دراسة أخرى في عام 2016 على مجموعة من الرجال الذين لديهم ضغط الدم الانقباضي 130 مليلتر أو أكثر وضغط الدم الانبساطي 80 مليلتر أو أكثر، وأظهرت النتائج أن تناولهم للكرز قلل بشكل كبير من مستوى الانقباض. ضغط الدم.
تخلص من الأرق
- الكرز هو أحد المصادر الطبيعية للميلاتونين.
- إنها مسؤولة عن تنظيم دورة نوم الإنسان.
- بالإضافة إلى الأنثوسيانين، فإنه يساعد على النوم بشكل أفضل في الليل.
- دراسة نشرت عام 2011.
- عصير الكرز المركز له تأثير في تحسين نوعية ومدة النوم عن طريق زيادة نسبة الميلاتونين.
التخفيف من النقرس
- يمكن أن يساعد الأنثوسيانين الموجود في الكرز في تخفيف النقرس.
- هذا لأنه يحتوي على تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- يمكن أن يقلل الكرز اللاذع أيضًا من مستويات حمض البوليك (حمض البوليك في البلازما) ويزيد من إفرازه في البول.
- أظهرت دراسة نشرت في عام 2012 أن تناول عصير الكرز المركز لمدة 4 أشهر أو أكثر.
- لتقليل آلام النقرس الحاد.
- لكن هناك حاجة إلى مزيد من التجارب لإثبات فائدة تناول القشدة الحامضة على المدى الطويل في تقليل مخاطر الإصابة بالنقرس.
ضرر الكرز
لضمان تلبية جميع الاحتياجات الغذائية اليومية للفرد.
يجب تناول الكرز والفواكه الأخرى بكميات موصى بها، وتشمل أضرار الكرز ما يلي:
أنظر أيضا: الخوخ وفوائده الصحية
الآثار الجانبية المرتبطة بالألياف
- يمكن أن يسبب الكرز الحموضة وحموضة المعدة لدى الفرد نتيجة الاستهلاك المفرط.
- الكرز مليء بالألياف لأنه يحتوي على حوالي 3 جرامات من الألياف لكل كوب.
- ومع ذلك، لا يُتوقع أن تسبب هذه الكمية من الألياف آثارًا جانبية.
ولكن إذا أكل الفرد الكرز كجزء من نظام غذائي غني بالألياف، فقد يصاب بغازات في المعدة والأمعاء.
أو ألم في البطن أو انتفاخ، خاصة إذا زاد الفرد بشكل ملحوظ من تناول الألياف خلال فترة زمنية قصيرة.
- ملحوظة: تحتوي الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف على حوالي 25-30 جرامًا من الألياف يوميًا.
- تشمل الأطعمة الغنية بالألياف الحبوب الكاملة الأخرى والمكسرات والبذور والبقوليات والفواكه والخضروات.
تأثير الكرز على العناصر الغذائية الأخرى
- على الرغم من أن الكرز غني بالعناصر الغذائية، إلا أن تناول الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية.
- إذا كان الفرد يأكل الكرز بدلاً من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
- على الرغم من أن الكرز مليء بالكربوهيدرات، بما في ذلك السكريات الطبيعية وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف، إلا أنها تفتقر إلى كميات كافية من الفيتامينات والبروتينات الغذائية الأخرى.
- المعادن والدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب.
- ومع ذلك، تناول الكمية الموصى بها من الكرز كجزء من خطة الوجبة المتوازنة.
- وربما لن يؤدي ذلك إلى نقص المغذيات.
الكرز والحساسية
- إذا كان الفرد لديه حساسية من الكرز، فإن تناوله قد يسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها.
- تشمل أعراض حساسية الكرز: الشعور بضيق في الحلق.
- أما بالنسبة للشرى وضيق التنفس، إذا عانى الفرد من أي من هذه الأعراض بعد تناول الكرز، فعليه التوقف فورًا عن تناوله وطلب العناية الطبية.
شاهدي أيضاً: فوائد الكرز للحامل وللجنين
في هذا المقال شرحنا ضرر تناول الكرز للمعدة وآثاره الجانبية على الفرد، آملين أن تستفيدوا منه وتستمتعوا به.