وجبات رمضانية بالصور مع حلول شهر رمضان يتبادل الأقارب والأصدقاء وعودهم، وترغب كل امرأة في تقديم وصفات جديدة وغير مألوفة.
في مقالنا القادم سوف نقدم لكم الوجبات الرمضانية بالصور والمكونات وطريقة الطبخ لتحضير وجبة رمضانية رائعة وتقديم أشهى الأطباق لضيوفك.
وجبات رمضانية بالصور
كباب سوري
مكونات الكباب
- بهارات.
- فلفل أحمر صغير.
- 5 فصوص.
- هيل أسود كبير.
- معلقة كزبرة كبيرة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ورقة الغار.
- قرفة مكسورة.
اللحم
- نقطع نصف كيلوجرام من اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب حمص.
- 4 ملاعق كبيرة بهارات.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كوب أوراق نعناع.
- ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأخضر.
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل كبير.
- ملعقة كبيرة من معجون الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- إذا لزم الأمر، يمكن إضافة كوب من الماء والماء.
تصميم كباب
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.
- ملعقة صغيرة.
- بصل مقطع.
- بيض مسلوق
- 2 بيض مسلوق.
قلي الكباب
- 3 بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- جاف
- زيت مقلي.
كيف تستعد
- نضع خليط البهارات على النار لمدة دقيقتين، ثم نطحن البهارات
- ضعي جميع المكونات في وعاء مناسب واتركي اللحم يطهى والمكونات تصبح طرية لمدة 45 دقيقة.
- ضرورة التقليب باستمرار للتخلص من الماء الزائد على اللحم.
- ثم اترك المزيج يبرد وطحنه إلى مسحوق ناعم.
- ضعي خليط الكباب والكزبرة والنعناع والبيض والبصل والتوابل والملح في وعاء واخلطيهم جيداً.
- نصنع قطع الكباب.
- بعد خفق 3 بيضات بالملح والفلفل الأحمر، اغمس كل قطعة كباب في البيضة، ثم اغمسها في فتات الخبز.
- توضع قطع الكباب في الزيت حتى تحصل على لون ذهبي.
- هنا يتم تقديمه ساخنًا.
اقرأ أيضًا: وجبات سريعة للعشاء بدون لحم
زلابية دجاج مقلية
مكونات
- ربع كيلو دجاج مسحب.
- نصف كوب بصل مفروم.
- بطاطس
- نصف كوب سلة مسلوقة.
- فلفل أخضر مقطع.
- ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
- أوراق النعناع
- اوراق الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- أيضا ملعقة كبيرة بهارات هندية.
- نصف كوب خبز مجفف مطحون.
- 1/4 كوب دقيق.
- ملح حسب الحاجة
- 3 ملاعق كبيرة زيت مقلي.
كيف تستعد
- نسلق لحم الدجاج على النار ونتركه يبرد ثم نقطعه إلى قطع صغيرة ثم نضيف البصل والبطاطا والفلفل والبهارات ومعجون الثوم والملح ومسحوق الفلفل الأحمر وأوراق الكزبرة والكركم.
- نخلط كل المكوّنات أعلاه، ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً حتى تصبح كعجينة بدون إضافة الماء.
- شكلي خليط الدجاج على شكل فطائر صغيرة.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الملح، أو استخدمي الطحين والملح بدلاً من البيض.
- تُغمس قطع الدجاج في البيض أو الدقيق ثم في فتات الخبز.
- نترك شرحات الدجاج لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- للقلي، ضعي فطائر الدجاج في مقلاة بالزيت واتركيها باللون الذهبي.
- هنا يتم تقديمه ساخنًا.
مكرونة بجبنة الموزاريلا
مكونات
- كيس المعكرونة.
- قطع 2 بصل إلى مكعبات صغيرة.
- قطّع 5 حبات طماطم إلى مكعبات صغيرة.
- مكعبات مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- زيت مقلي.
- معجون الطماطم.
- ملاعق كاتشب.
خلط المكونات
- جبنة موتزاريلا
- علبتان من الكريمة.
- عبوتين من الجبن المذاب.
كيف تستعد
- في وعاء مناسب، اخلطي الجبن المطبوخ مع الكريمة.
- سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل واتركيها تتحول إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي البهارات، والطماطم، والصلصة، ومكعبات مرقة الدجاج، والملح، واخلطي المكونات جيدًا على نار متوسطة.
- بعد غلي المعكرونة وتصفيتها، أضيفي خليط الصلصة.
- نحضر صينية البايركس ونصب فيها نصف كمية الباستا، ونقسم المعكرونة جيداً، ثم نضع مزيج الجبن والقشدة.
- تضاف جبنة الموزاريلا، ثم الباستا المتبقية وتغطى بجبنة الموزاريلا المتبقية.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تقدم هنا.
سمك التندوري
مكونات
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- أيضا ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون.
- أيضا مغرفة كبيرة من توابل السمك.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- أيضا فلفل أخضر كبير.
- لب تمر هندي كبير معلق.
- 2 قطعة من سمك التندوري.
كيف تستعد
- نظف السمك جيدًا بالماء والملح.
- انقعي ملعقة كبيرة من التمر الهندي في ماء ساخن لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم قشري التمر واستخلصي اللب وإزالة بذور التمر.
- ثم اخلطي الكركم والفلفل الأحمر والأخضر والملح وتوابل السمك والزنجبيل والثوم ولب التمر الهندي في وعاء.
- املأ السمك بالمكونات السابقة واتركه ينقع لمدة عشر دقائق.
- سمك مشوي بالفرن ويقدم هنا.
اخترنا لك: طعام سهل وسريع للسحور
شوربة ذرة حلوة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 فص ثوم
- كوب كريمة طبخ.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- 5 أكواب من الماء المغلي.
- علبتين من الذرة الحلوة.
كيف تستعد
- سخني الزبدة والزيت على الموقد، ثم أضيفي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نضيف الثوم ومرق الدجاج ونقلب جيداً ونتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- صب الماء المغلي في القدر واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق.
- صفي الذرة وأضيفيها إلى الخليط.
- أضف كريمة الطهي إلى الحساء.
- نخلط جميع المكونات في الخلاط، ثم نضع الحساء على النار ونتركه يغلي.
- قدم الحساء هنا ساخنًا.
شوربة البطاطس والبصل
مكونات
- تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- بصل كبير
- حبة هيل و مستكة.
- نصف كوب نودلز.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- أوراق دافني.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود صغير.
كيف تستعد
- اقلي البصل والمفضل لديك في مقلاة، ثم أضيفي المستكة والهيل والبطاطا وورق الغار.
- اخلطي جميع المكونات معًا، ثم أضيفي الماء المغلي.
- نترك الحساء على النار حتى يلين.
- يقدمون الحساء هنا.
كيف تنظم نية رمضان؟
الخطوبة الرمضانية تتطلب الكثير من الجهد ولكن النتيجة النهائية ترضيك، والتنظيم مقسم إلى مراحل ؛
قبل المكالمة
- اكتشف الأطباق التي تتفوق فيها والأطباق التي يحبها الآخرون.
تحضير
- رتبي المنزل والمائدة وحضري السلطات قبل تحضير الطعام واتركيها في الثلاجة.
- تحضير العصائر بأنواعها المختلفة وتركها في الثلاجة.
قبل الحج بيوم واحد يفضل تحضير طعام مثل:
- إذا كنت ترغب في صنع البشاميل والجولاش، فمن الأفضل أن تغلي المعكرونة وتحضر الجولاش وتتركها تجلس.
- بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت ترغب في حشوها، فمن الأفضل غلي أوراق العنب أو تحضير الكوسة والباذنجان وحشوها.
- أيضًا، إذا كنت ترغب في صنع الدجاج والكفتة، فمن الأفضل تتبيل الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا.
يوم من العزلة
- احرص على ترتيب الأطباق على المنضدة، ومن الأفضل ترتيب الطعام قبل الظهر.
- رحب بضيوفك وقدم التمر والعصير عند غروب الشمس واطلب من شخص ما مساعدتك.
شاهدي أيضاً: أطباق مصرية شهيرة بدون لحوم
بهذا نكون قد انتهينا من تقديم وجبات رمضان بالصور وطرق تحضير الوصفات الرمضانية المختلفة، بالإضافة إلى أنواع الشوربات المختلفة التي يمكن لكل سيدة تحضيرها لهذه المناسبات، وكيف تستعد كل امرأة ليوم عزوات.