ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر فائدة؟ اللحوم الحمراء من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس وتستخدم لتحضير أنواع مختلفة من الطعام، لذلك من خلال موقع القلعة سنبلغكم بما يلي: اشرح ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر صحة.
ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر صحة؟
- يتم الحصول على اللحوم من الحيوانات التي يصطادها البشر.
- ويقشر جلده ليأخذ اللحم.
- من أمثلة الحيوانات التي يتم اصطيادها الغزلان والأبقار والماعز.
- الدواجن والأرانب والأغنام، إلخ.
- تتكون اللحوم من الدهون والماء والبروتين والمواد المغذية الأخرى.
- يأكل الإنسان اللحوم أيضًا من أجل توفير الطاقة اللازمة لنمو الكائن الحي.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تناول اللحم نيئًا.
- لكن من المقبول أن يتم طهيها مسبقًا قبل تناول الطعام.
- كما توجد أنواع من اللحوم سواء كانت حمراء أو بيضاء.
- تختلف أنواع اللحوم عن المصدر الذي يتم الحصول منه على اللحم.
- اللحوم الحمراء هي أحد أنواع اللحوم المفضلة لكثير من الناس.
- كما تشارك في إعداد مختلف أنواع الأطباق الشهية.
- تختلف أنواع اللحوم الحمراء أيضًا من حيث المصدر والفوائد.
- لذلك، يهتم بعض الأشخاص بمعرفة أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر فائدة.
- لأن فائدة كل نوع من أنواع اللحوم الحمراء تختلف عن الأخرى.
- لذلك تتلخص أنواع اللحوم الحمراء وفوائدها في السطور التالية.
ولا تفوت قراءة مقالتنا. اللحوم الحمراء مع أقل نسبة دهون
لحم بقري
- لحم البقر من أفضل أنواع اللحوم الحمراء من الأبقار.
- هذا النوع من اللحوم الحمراء منخفض الدهون والكوليسترول.
- مما يجعلها مناسبة لمرضى الكوليسترول.
- حيث تبلغ نسبة الدهون حوالي 11.8 جرام لكل 100 جرام من اللحوم.
- يحتوي لحم البقر على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12.
- وكذلك فيتامين (ب 6) وفيتامين (ب 3).
- يتكون لحم البقر أيضًا من بعض العناصر والمعادن الأساسية مثل الزنك والحديد.
- وكذلك الفوسفور والحديد وعنصر السيلينيوم.
- وتجدر الإشارة إلى أن لحم البقر لا يحتوي على الألياف أو السكر أو الكربوهيدرات.
- تصل نسبة الماء إلى 61 جرامًا لكل 100 جرام.
- وكذلك تصل نسبة البروتين إلى 26.1 جرام.
- وتصل السعرات الحرارية في قطعة اللحم البقري إلى حوالي 217 سعرة حرارية.
مزايا لحم البقر
في نطاق الحديث عن أنواع اللحوم الحمراء المفيدة وأيها أكثر فائدة، سنتحدث عن فائدة لحوم البقر على النحو التالي.
- يعزز نشاط عمليات التمثيل الغذائي المسؤولة عن الهضم.
- كما أنه يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
- يقي الإنسان من فقر الدم لقدرته على التحكم في مستوى خلايا الدم الحمراء.
- كما أنه يحافظ على سلامة العظام والأسنان.
- يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز مناعة الجسم لمحاربة مسببات الأمراض.
- يقلل من حدوث تصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة الأخرى.
- وذلك لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
- يحسن حاسة الشم لدى الشخص.
- يساعد على تسريع تجدد طبقات الجلد والخلايا.
- كما يساعد تناول لحم البقر في الوقاية من السرطان.
- كما أنه يعزز الحد من التوتر.
على الرغم من المزايا العديدة للحوم البقر، فمن المستحسن عدم تناول أكثر من 100 جرام يوميًا.
لحم الجمل
- من الأمثلة على اللحوم الحمراء لحم الإبل المستخرج من الإبل.
- يعتبر هذا النوع من أفضل أنواع اللحوم الحمراء ويفضل لمرضى السكر.
- هذا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، حوالي 1 جرام لكل 100 جرام.
- وأيضًا لأن السعرات الحرارية منخفضة لا تزيد عن 178 سعرًا حراريًا.
- لحم الإبل مفيد أيضًا لمرضى الكوليسترول لاحتوائه على حمض اللينوليك.
- وهو معروف بقدرته على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي قطعة الجمل على حوالي 61 مجم من الكوليسترول الكلي.
- وكذلك الوزن النوعي للبروتين يعادل 24 جرام في 100 جرام من لحم الإبل.
- كما أنه يحتوي على عدد من الفيتامينات مثل فيتامين (ب) وفيتامين (ج) وفيتامين (د).
- كما يتكون من مجموعة الأملاح المعدنية والعناصر الغذائية مثل الحديد والصوديوم.
- بالإضافة إلى المغنيسيوم والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم، إلخ.
اقرأ من هنا. المخاطر الصحية للحوم الحمراء
فوائد لحم الإبل
في سياق توضيح ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأكثرها إفادة، سنشرح فوائد لحم الإبل على النحو التالي:
- لحم الإبل من أفضل أنواع اللحوم التي تساعد على التخلص من الإمساك.
- لأنه ملين جيد.
- كما أنه يساعد على عكس علامات الشيخوخة وعلامات الشيخوخة.
- كما أنه يمنح البشرة النضارة والحيوية التي تحتاجها ويعالج حب الشباب.
- وذلك لأنه يحفز خلايا الجلد على إنتاج الكولاجين.
- له خصائص رائعة تسمح له بتسكين الآلام.
- من أبرز فوائد لحم الإبل أنه مفيد لتنظيف معدة الديدان.
- كما أنه يوفر العناصر الغذائية الأساسية للمرأة الحامل أو المرضعة.
- يمنع السرطان.
- كما أن لها تأثير إيجابي على الرؤية.
- كما أنه يحارب الاضطرابات التي تصيب الجسم.
- يقي القلب من الأمراض المزمنة.
- لحم الإبل مفيد أيضًا في علاج الربو التحسسي.
- يساعد على زيادة نشاط الخلايا العصبية.
- كما تعتبر من أفضل أنواع اللحوم التي يفضلها كبار السن.
- لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن.
حمَل
- في إطار موضوع مناقشتنا، ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر فائدة، سنتحدث عن لحم الضأن.
- والتي يتم الحصول عليها من لحم الضأن.
- يحتوي هذا النوع من اللحوم على 243 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- كما أن محتوى البروتين مرتفع أيضًا، حيث يصل إلى حوالي 28.4 جرامًا.
- وكذلك نسبة الدهون المشبعة حوالي 5.6 جرام مما يمنع مرضى القلب والأوعية الدموية من تناولها.
- يؤثر سلبًا على الأوعية الدموية والشرايين.
- كما أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين (ب 6) وفيتامين (ب 3).
- وكذلك فيتامين (ب 2) وفيتامين (ب 1) وفيتامين (ح).
- كما يتكون من بعض العناصر الأساسية مثل الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم.
- الحديد والفوسفور والمنغنيز، إلخ.
فوائد لحم الضأن
لحم الضأن له عدد من المزايا مثل:
- يحافظ على سلامة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على مادة الكارنوزين.
- مما يحسن تدفق الدم.
- يحتوي على أوميغا 3 الذي يمنع الأمراض.
- كما أنه يساعد على تحسين الصحة العقلية للإنسان بفضل الفيتامينات التي تخفف أعراض الاكتئاب.
- يعمل على بناء كتلة العضلات في الجسم لأنه من أنواع اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين.
- يلعب دورًا رئيسيًا في تقوية جهاز المناعة وبالتالي منع العدوى.
- كما أنه يقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.
- يحتوي على كمية كبيرة من الحديد مما يقلل من الإصابة بفقر الدم.
وتجدر الإشارة إلى أنه لا يجب الإفراط في تناول لحم الضأن، خاصة لمرضى القلب والنقرس والكوليسترول.
لحم الماعز
- من أفضل أنواع اللحوم الحمراء الموصى بها لمرضى القلب لحم الماعز.
- ويرجع ذلك إلى حقيقة أن محتوى الدهون في 100 جرام من اللحوم يبلغ حوالي 3 جرام.
- بالإضافة إلى ذلك، يبلغ إجمالي الدهون غير المشبعة المتعددة حوالي 0.79 جرام، وهو أمر جيد لمرضى القلب.
- وكذلك سعرات حرارية حوالي 135.6 سعرة حرارية.
- كما أن نسبة الكوليسترول في 100 جرام من لحم الماعز لا تزيد عن 75 مجم.
- كما يحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 27.1 جرام.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على عدد من العناصر الغذائية مثل حمض الأسكوربيك.
- وكذلك عدد من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين (هـ) وفيتامين (ب 12).
- فيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ك.
- كما تتكون من بعض المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والكالسيوم.
- وعنصر الزنك والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور وغيرها.
فوائد لحم الماعز
فيما يتعلق بموضوع الحديث عن ماهية أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر فائدة، سنشرح فائدة لحم الماعز على النحو التالي.
- يعتبر من المصادر الطبيعية للبروتين الذي يحافظ على سلامة الكتلة العضلية.
- كما أنه يعمل على تزويد الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية.
- كما أنه يحافظ على معدل ضربات قلب منتظم.
- يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- يحتوي على نسبة صغيرة من الكوليسترول.
- يلعب دورًا مهمًا في تقليل زيادة الوزن لأنه يقلل الشهية.
- كما أنه يعمل على تحسين نشاط عمليات التمثيل الغذائي لحرق الدهون.
- عنصر الحديد الموجود فيه يقي الإنسان من فقر الدم.
- يساعد على تقوية العظام لاحتوائه على نسبة من عنصر الكالسيوم.
- مفيد للمرأة أثناء الحمل، حيث يقي من التشوهات الخلقية لدى الجنين.
- يزيد من مناعة الجسم.
- كما أنه يمنع مرض السكري المزمن.
قد تعرف أيضًا: كم مرة يجب أن تأكل اللحوم الحمراء في نظام غذائي؟
في الختام، أجبنا على السؤال حول أي أنواع اللحوم الحمراء هي الأفضل وأيها أكثر فائدة، لأننا تحدثنا عن فائدة كل نوع.