طريقة طهي الكفتة في الفرن، تعتبر الكفتة في الفرن من أهم الأطباق التي يحبها الصغار والكبار، وتتميز بسرعة الطبخ في المنزل دون الخروج لشراء كميات كبيرة.
هناك أيضًا عدة طرق لطهيها بكميات مختلفة عن كل منزل، وفيما يلي سنتعرف على كيفية طهي الكفتة في الفرن، فتابعونا.
طريقة طبخ كفتة هاتي في الفرن
مكونات
- نصف كيلو لحم ضأن مفروم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- 1 طماطم مقطعة
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت الأبيض أو الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الخبز الطري الجاف.
- بهارات اللحم.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- قطعة فحم.
إقرئي أيضا: طريقة عمل كفتة داود باشا
كيف تستعد
- ضعي اللحم المفروم وفتات الخبز والخل في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف الملح والزعتر والبهارات واللحوم ونخلط جيدا مع خليط اللحم المفروم.
- بعد تغطية القدر جيداً بخليط اللحم المفروم، ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر البصل المبشور ونعصره من الماء في وعاء به عصير الطماطم المفروم.
- نحضر اللحم المفروم من الثلاجة، ونبدأ في تحضير الكفتة بسكب خليط البصل وماء الطماطم باليد، ونسكب الماء على سيخ الكفتة ونحضر قطعة من اللحم ونشكلها على السيخ. على شكل أصابع.
- ثم رتبي أسياخ الكفتة في صينية وضعي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- عندما تنضج الكفتة تمامًا، شغل الشواية لبضع دقائق.
- بعد ذلك نخرج الكفتة ونضعها على ورق القصدير ونضعها بجانب قطعة من الفحم ونضع بضع قطرات من الزيت على الفحم المحترق.
- ثم نغطي الكفتة حتى لا يهرب دخان الفحم ولا يترك القدر.
- تُترك الكفتة مع الفحم لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم توضع الكفتة في طبق التقديم.
- نضع بعض أوراق البقدونس على الكفتة ثم نقدمها مع الأرز والسلطة والطحينة والخس.
اقرأ أيضا: أسرار طريقة عمل الكفتة على الفحم بالمنزل مثل الهاتي
طريقة طهي الكفتة المشوية في الفرن
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 3 بصل مفروم ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهار اللحم.
نوصي بالقراءة. طريقة عمل الكفتة بالطحينة والبطاطس
كيف تستعد
- نضع اللحم والبصل المبشور في وعاء عميق، بعد تصفيته من الماء، نخلط جيداً.
- ثم تضاف البطاطا المهروسة والفلفل الأسود وتوابل اللحوم والملح حسب الحاجة وتخلط هذه المكونات جيداً عن طريق العجن.
- نحضر أسياخ الكفتة والماء مع البصل ونضيف ملعقة من الصلصة ورشة ملح ورشة فلفل أسود.
- بعد ذلك نأخذ السيخ ونسكب عليه خليط ماء البصل والصلصة ونأخذ قطعة من اللحم ونشكل الاصابع على السيخ.
- ثم رتبي الأسياخ في صينية وضعيها في الفرن على الرف الأوسط ذي درجة الحرارة المتوسطة.
- بعد طهي الكفتة، تُشغل الشواية لمدة خمس دقائق لتحميرها جيدًا.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي الكفتة في طبق التقديم.
- يمكن وضع بعض الرقائق أو البقدونس تحت الكفتة وتقدم مع سلطة الطحينة والأرز والسمبوسة والتورتيلا.
طريقة عمل كفتة سريعة في الفرن
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 بصل مقطع.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- وملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
كيف تستعد
- نضع المقلاة على النار، ثم نضع فيها البصل المفروم ناعماً، ونترك البصل حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك جيداً، ثم يُضاف البقدونس المفروم ناعماً.
- نخلط المكونات السابقة جيداً، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد تماماً.
- نحضر أسياخ الكفتة ونبدأ في تشكيل أصابع الكفتة، ثم نرتبها في صينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك نخرج الكفتة من الفرن ونرتبها في طبق مرشوشة بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة مع الخس.
كما اخترنا لك: طريقة طبخ الكفتة مع البرغل
لقد وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية طهي الكفتة في الفرن وفي هذا المقال ناقشنا كيفية عمل الكفتة السريعة في الفرن وكيفية صنع الكفتة الساخنة.
لقد ناقشنا كيفية طهي الكفتة المشوية في الفرن بكميات مختلفة لتختار من بين هذه الطرق التي تناسبك.