يعتبر التين المجفف من أشهر الأطعمة المرتبطة بشهر رمضان المبارك، ولذلك نجد الكثير من الأشخاص يرغبون في معرفة كيفية تجفيف التين في المنزل لإضافته إلى مائدة العائلة في رمضان والعشاء على الإفطار. .
وفي مقالنا اليوم سنخبرك بأكثر الطرق شيوعًا وأسهلها لتجفيف التين في المنزل، وكذلك كيفية الاحتفاظ بها لفترة طويلة.
كيفية تجفيف التين في المنزل
هناك العديد من الطرق المستخدمة لتجفيف التين في المنزل ولكن في هذه الفقرة سنتحدث عن كيفية تجفيف التين في الفرن باتباع الخطوات التالية:
- تعد هذه الطريقة من أنجح الطرق التقليدية المستخدمة في تجفيف التين في المنزل.
- يتم تسخين الفرن أولاً إلى 60 درجة مئوية أو 140 درجة فهرنهايت.
- ثم يتم غسل التين جيداً بالماء وتنظيفه من جميع الأتربة والأوساخ.
- جفف التين جيدًا بالمناشف الورقية.
- بعد التجفيف، يتم تقطيع التين إلى نصفين.
- ثم يتعين علينا استخدام صينية مسطحة ثم نضع فيها ورقة زبدة.
- قسمي التين داخل الصينية، ثم ضعي الصينية داخل الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة يوم ونصف.
- خلال هذا الوقت، نقوم بقلب التين في الصينية من وقت لآخر من جميع الجوانب حتى تجف جميع جوانب التين بالتساوي.
- بعد يوم ونصف من وضع التين في الفرن، أخرج الصينية واترك التين جانبًا حتى يبرد.
- ثم قم بتخزين التين المجفف في وعاء محكم في الثلاجة، وكذلك في الفريزر.
- يمكن تخزين التين في الثلاجة لمدة عامين تقريبًا.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع مربى التين مثل التين الجاهز
تجفيف التين في الشمس والهواء
تعتبر هذه الطريقة أيضًا من الطرق التقليدية التي تساعد على تجفيف التين جيدًا، وفيما يلي المكونات وطريقة التجفيف.
- هناك بعض المكونات التي تستخدم في عملية تجفيف التين بالشمس.
- وتشمل هذه المناشف الورقية ولوح التقطيع أو الرف الخشبي والسكين والحاويات محكمة الغلق أو حاويات التخزين والشاش.
- ثم تبدأ الخطوات الأولى لتجفيف التين، حيث يتم غسل التين جيدًا بالماء لإزالة الغبار العالق.
- بعد ذلك يجب تجفيف التين جيداً باستخدام مناشف ورقية أو قطعة قماش قطنية جافة.
- تأكد من تجفيف التين جيدًا ثم قطع التين إلى نصفين.
- ثم يتم توزيع التين في صينية مغطاة بقطعة قماش قطنية.
- ثم يُغطى التين بقطعة قماش قطنية داخل الصينية.
- لحماية التين من الحشرات أثناء التجفيف.
- ثم ضع صينية التين في ضوء الشمس المباشر لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.
- خلال هذا الوقت، يجب قلب التين من جميع الجوانب حتى يجف التين بشكل متساوٍ.
- من الضروري التأكد من أن هذا المكان يتلقى ما يكفي من ضوء الشمس المباشر حتى لا يتعفن التين.
- تتم مراقبة التين للتأكد من جفافه تمامًا، وإذا كان جافًا، فيجب إحضاره إلى الداخل ليلًا حتى لا يتعرض للندى ويصبح رطبًا.
- إذا لم يجف التين، اترك التين في الهواء لليلة أخرى وقم بتعريضه لأشعة الشمس المباشرة.
اقرأ أيضًا: مربى التين وفوائده
طرق تخزين التين المجفف
بعد التعرف على طريقة تجفيف التين في المنزل سنخبرك بأوضح الطرق التقليدية لحفظ التين المجفف بالمنزل على النحو التالي:
- حفظ التين في وعاء محكم الغلق. وضع التين داخل العبوات والتأكد من جفافها بالشكل المطلوب.
- وتحتاج إلى التأكد من أن هذه الحاوية مغلقة بإحكام حتى يدوم التين لأطول فترة ممكنة.
- كيف تخزن التين المجفف في الفريزر؟ وضع التين في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- ثم ضعه في الثلاجة أو الفريزر لبضعة أشهر.
- قبل وضع التين في الوعاء، تأكد من أن التين جاف تمامًا من جميع الجوانب.
- يجب عليك اختيار عبوات زجاجية محكمة الإغلاق.
- يمكنك أيضًا استخدام أكياس الفريزر لتخزين التين المجفف مع التأكد من إحكام غلقها.
- يجب ألا يحتوي التين على رطوبة أثناء التخزين حتى تنجح طريقة التخزين.
- ويمكن حفظ التين لأطول فترة ممكنة داخل الفريزر.
فوائد التين المجفف
علميًا، لا توجد دراسات واضحة تثبت فوائد التين المجفف على صحة الإنسان، ولكن هناك العديد من الفوائد الصحية التي يحتمل أن تأتي من تناول التين، خاصة ما يلي:
- يحتوي التين على نسبة غنية من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- هذه المعادن هي من بين المعادن الهامة التي تساهم في صحة العظام.
- والوقاية من هشاشة العظام.
- يقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة ويعزز صحة البشرة.
- هذا لأنه غني بمضادات الأكسدة.
- يساعد في إنقاص الوزن حيث يحتوي التين على نسبة عالية من الألياف الغذائية مما يساعدك على الشعور بالشبع بسرعة.
- على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السكر، إلا أنه يساعد في حماية الجسم من مرض السكري.
- يحسن عملية الهضم لاحتوائه على نسبة غنية من الألياف الغذائية.
تحقق هنا من فوائد التين المجفف للحوامل
لذلك تعلمنا كيفية تجفيف التين في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وكيفية تخزينها لنحصل على الفوائد الصحية للتين للجسم وإضافته إلى مائدة الإفطار في الشهر المبارك ونكون سعداء. السنة الجديدة.