بودنغ الشوكولاتة هو أحد الحلويات الأكثر طلبًا من قبل العديد من النساء على وسائل التواصل الاجتماعي. بسبب مذاقه الرائع واللذيذ الذي يجعل الأطفال والكبار يحبونه وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة.
مكونات بودنغ الشوكولاتة
قبل أن تتعلم كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة، عليك إلقاء نظرة على مكونات الوصفة واتباع المكونات الدقيقة. تشمل المكونات ما يلي:
- خمسة أكواب من الحليب، لا حاجة إلى حليب خاص.
- حيث يمكنك استخدام الحليب السائل أو الحليب المجفف بإذابة المسحوق في ماء بدرجة حرارة معتدلة.
- ثم نقلبها ونشعلها على النار لبضع دقائق، أي حوالي دقيقتين أو ثلاث.
- 1 كوب كاكاو.
- 5 ملاعق كبيرة من النشاء أو ما يعرف بدقيق الذرة.
- عدد غير محدود من الشوكولاتة البنية (حسب الرغبة) وطحنها أو ابشرها فوق الطبق لإضافتها للتزيين.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر ولا يشترط نوع خاص من السكر.
- حيث يمكنك استخدام السكر الأبيض أو البني بالإضافة إلى السكر المكرر أو الخشن حسب المتاح.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بودينج قمر الدين وماهي فوائده
كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة
تعتبر طريقة عمل بودنغ الشوكولاتة من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكن لأي شخص تعلمها بسهولة، ولكن يرجى اتباع الخطوات بعناية حتى نجد النتيجة المرجوة، وخطوات طريقة صنع بودنغ الشوكولاتة هي كالتالي:
- نحضر وعاءًا ونسكب فيه كوبًا من الحليب، ويفضل الحليب السائل.
- صب اللبن المتبقي، وهو أربعة أكواب، في القدر على النار.
- ننتظر حتى تنضج، ويجب أن تكون النار على مستوى هادئ حتى لا تغلي.
- نضع كمية السكر والكاكاو في الحليب على النار.
- ويرجى وضعها بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط في نفس الوقت حتى لا يكون هناك كعكة.
- يفضل الخلط لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يذوب السكر جيدًا.
- ننتظر نضع الخليط على النار حتى يغلي.
- يُحضر كوب الحليب البارد بشكل منفصل ويخلط خمس ملاعق كبيرة من دقيق الذرة ويقلب جيدًا.
- يفضل استخدام خلاط كهربائي أو يدوي، وإذا لم يكن لديك واحد فيمكنك استخدام شوكة والخلط بقوة.
- نضع الخليط السابق المحتوي على الحليب البارد مع النشا على النار.
- أيضا، اعجن برفق حتى لا تتشكل كتل.
- نشعل النار ونضع خليط البودينغ وننتظر بضع دقائق حتى يغلي.
- نجد أن البودينغ قد حقق اتساقًا متسقًا وسميكًا إلى حد ما.
- وهكذا تنضج ويمكن إطفاء النار.
- نقدم البودينج في أكواب وننتظر حتى يبرد ونضعه في الثلاجة.
- عند التقديم، أضيفي الشوكولاتة المبشورة وقدميها بهيجة وشفاء.
مكونات الشوكولاته وبودنغ البسكويت
لمعرفة كيفية صنع الشوكولاتة وبودنغ البسكويت، ستحتاج إلى معرفة المكونات، بما في ذلك ما يلي:
- أربعة أكواب من الحليب وكما ذكرنا سابقاً لا يشترط نوع خاص لأنه يمكنك استخدام الحليب السائل أو البودرة ولكن يجب غليه بالماء قبل الاستخدام.
- 3 ملاعق نشا.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الداكن.
- رشها بالمصطكي.
- 1 كوب من السكر ولا حاجة لنوع معين من السكر، حيث يمكن استخدام السكر الأبيض أو البني، وكذلك السكر الناعم أو الخشن.
- 2 كوب كعكة الغريبة العادية (شاي الغريبة).
كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة والبسكويت
لمعرفة كيفية صنع الشوكولاته والبودنغ، اتبع الخطوات بعناية لجعل الوصفة تعمل والخطوات هي كما يلي:
- نحضر وعاءًا ونضع كمية صغيرة من الحليب ونتركه يبرد.
- ثم نضيف إليها كمية دقيق الذرة ويرجى إضافة النشا تدريجياً مع الاستمرار في الخلط بقوة حتى يذوب النشا ولا يتخثر.
- نضع باقي الحليب في قدر على نار هادئة حتى لا يتبخر.
- ثم نضيف كمية السكر ماعدا المصطكي المطحون.
- وكمية الكاكاو نخلط جيدا وحيوية حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يُسكب الخليط الأول المكون من دقيق الذرة مع الحليب البارد على الخليط الذي يوضع على النار.
- وتدريجيا وهدوء يمتزجان.
- نستمر في التحريك لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، حتى نشعر أن الخليط أصبح متجانسًا وذو قوام كثيف، وبالتالي نضج.
- بينما يحضر المزيج على النار، أحضر طبقًا واطحن البسكويت جيدًا حتى يصبح حبيبات صغيرة جدًا.
- نضع حبات البسكويت في قاع الصينية ولا نأخذ كل البسكويت.
- نحن ببساطة نضع كمية على الأرض ثم نسكب الكتلة في الأعلى.
- بعد وضع الخليط، نرش باقي الكوكيز على الخليط.
- لذلك كان البودينغ مصنوعًا من الشوكولاتة والبسكويت.
- نضع الصينية في الثلاجة، وننتظر حتى تبرد، ثم نقدمها على أطباق.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل بودينج قمر الدين
نصائح للحصول على وصفة بودينغ الشوكولاتة والبسكويت الناجحة
هناك العديد من النصائح التي يجب أن تستخدمها لإنجاح الطريقة وإثارة إعجاب أسرتك، ومنها ما يلي:
- كما ذكرنا سابقًا، نوع السكر اختياري، لكن يفضل استخدام السكر الأبيض الخشن، لأنه يعطي نكهة فريدة للشوكولاتة وكوكي بودنغ.
- استخدام الحليب السائل أفضل من الحليب المجفف بإضافة الماء لأنه يعتبر في معظم الوصفات الغذائية وخاصة الحلويات، فاللبن السائل أفضل مذاقه من الحليب المجفف لذا يفضل استخدامه.
- استخدم الكاكاو عالي الجودة.
- عند إضافة الشوكولاتة والبسكويت لتزيين البودنج يفضل وضعها بطريقة جيدة حتى تبدو الوصفة رائعة.
نصائح لبودينغ الشوكولاتة والبسكويت الناجح
- يجب على كل امرأة أن تجرب وصفة طعام قبل أن تعرفها.
- اكتشف القيمة الغذائية لهذه الوصفة وما إذا كانت ستفيد الجسم أو تضر به.
- بودينج الشوكولاتة والكوكيز هي واحدة من أشهى الحلويات للأطفال والكبار على حدٍ سواء، وهي مليئة بالقيمة الغذائية والمذاق الذي سيحبه الجميع.
- يحتوي البودينغ على العديد من البروتينات الضرورية للجسم والكالسيوم والكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ب، ب 12، د، وكذلك البوتاسيوم والحديد والفوسفور الضرورية لصحة الإنسان.
- وذلك لأن المكون الأساسي في البودنج هو الحليب، وهو عامل أساسي لسرعة الهضم، إلى جانب علاج العديد من الجراثيم والبكتيريا التي يمكن أن تؤثر على المعدة.
- البودينغ مفيد لمرضى المغص.
- يخفف من أعراضه بالإضافة إلى كونه علاجًا لمن يعانون من الإمساك.
- من أجل الحفاظ على صحة الجنين وتقوية عظامه، تنصح المرأة الحامل بتناول البودنج بكثرة.
-
- بتناوله، يزود الجنين بكمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات التي تحافظ عليه.
- مفيد لمن يعانون من مشاكل الأسنان. لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم.
- لذلك فهي مهمة للأطفال ويحبها الشباب لأنها سهلة الأكل.
- بالإضافة إلى ذلك، فهي مفيدة في إنتاج خلايا الدم الحمراء ومصدر وقائي ضد ضمور العضلات.
- كما أنه يحافظ على صحة ونضارة الشعر ولمعانه وبشرته.
تحقق من كيفية صنع بودنغ الحليب هنا
لقد وصلنا إلى نهاية مقالتنا ونأمل أن تستفيدوا كما أوضحنا بالتفصيل كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة من حيث المكونات والخطوات.
لقد غطينا أيضًا كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة والبسكويت وبعض النصائح لإنجاح هذه الوصفة، بالإضافة إلى معلومات عامة حول البودينغ وفوائده الغذائية.