هناك أطعمة محددة يفضلها جميع أفراد الأسرة، صغارًا وكبارًا، ويأكلونها طوال اليوم، مثل البيض والبطاطس.
حيث يمكن إدخال البيض في أكثر من وجبة بأكثر من طريقة، وكذلك البطاطس، وأهم هذه الطرق السلق، لذلك تتساءل الكثير من النساء في المنزل عن المدة التي يستغرقها سلق البيض والبطاطس.
سنغطي أيضًا وقت طهي البيض والبطاطس في موضوعنا التالي، لذا تابعونا للحصول على تفاصيل حول ذلك في مقالنا المعتاد.
ماذا عن طبخ البيض والبطاطس؟
- البيض من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، فالطريقة الشائعة هي البيض المسلوق.
- يمكن أيضًا تناوله على الإفطار للاستفادة من كمية البروتين الموجودة في البيض.
- بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر المفيدة للجسم والتي يمكن الحصول عليها من البيض المسلوق.
- حيث يتم سلق البيض جيدًا ووضعه في طبق سلطة للاستفادة من معظم العناصر، وهذه من أسهل الطرق.
- تعد البطاطس أيضًا من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب ومفيدة للبشر، يمكن تناولها مطبوخة على الإفطار والعشاء.
- كما يمكن إدخالها بأكثر من طريقة بعد الطهي للحصول على طبق بطاطس لذيذ ولذيذ.
- يعتبر سلق البطاطس أيضًا من أسهل الطرق التي يمكن للمرأة القيام بها في المطبخ.
- كما أنه لا يستغرق وقتًا طويلاً للطهي، ولكن هناك العديد من النساء اللواتي يتساءلن كم من الوقت لطهي البطاطس.
اقرأ أيضا: فوائد البطاطس في علاج الهالات السوداء
طريقة طبخ البيض
- من أسهل عمليات السلق التي يمكنك القيام بها للطعام هي سلق البيض، لأن عملية الغليان تتم في فترة زمنية قصيرة.
- لكن يجب أن تمنح البيض وقتًا كافيًا حتى ينضج تمامًا، حيث يمكن أن يفسد الوقت البيض أو يتسبب في نضجه أكثر من اللازم.
- لذلك عند طهي البيض يجب تحديد الوقت المطلوب، لأنه يتم إحضار وعاء من الماء يغطي البيض بحوالي 5 سم.
- يتم وضع هذا القدر أيضًا على نار منخفضة وبعد غليان الماء.
- من الممكن أيضًا حساب الوقت الذي يتم فيه طهي البيض حتى ينضج تمامًا.
وقت طهي البيض
يغلي لمدة دقيقتين.
- يمكن غلي البيض لمدة دقيقتين ثم تناوله، وفي هذه الحالة يصبح الصفار سائلًا برتقاليًا.
- كما يؤكل في أكواب البيض، حيث يكسر رأس البيضة بملعقة صغيرة.
- ثم استخرج ما يوجد في هذا الكوب حتى يمكن تناوله بسهولة.
يغلي لمدة خمس دقائق.
في هذه الحالة، يصبح الصفار أكثر صلابة ويبقى برتقاليًا.
لكنها رطبة قليلاً وسميكة في الوسط، في هذه الحالة يمكنك إضافة بيضة إلى السلطة.
سبع دقائق من الغليان.
هذا هو الوقت المثالي لطهي البيض، حيث يكون الصفار أكثر رطوبة في هذه المرحلة.
لكنها تتخلى عن قوامها الكريمي ويمكن أن تؤكل في هذه المرحلة.
يغلي لمدة 9 دقائق.
- يمكن ترك البيض في هذه الحالة لمدة تصل إلى تسع دقائق لمن يفضلون تناول بيض أكثر نضجًا.
- يصبح لونه أصفر فاتح، وتكون حواف الصفار رمادية.
- لكن لا ينبغي إطالة الوقت في عملية التبييض.
كيفية تنظيف البيض المسلوق
- بعد التساؤل عن المدة التي يستغرقها طهي البيض والبطاطس، هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية تقشير البيض.
- ولكن بعد انتهاء عملية الغليان، يتم تصريف الماء المغلي بعناية.
- أيضًا، ضعي البيض تحت الماء البارد لبضع دقائق حتى يسخن قليلًا.
- بعد ذلك، يتم تقشير القشرة الخارجية الصلبة، وكلما كان البيض طازجًا، كان من الصعب تقشيره.
قد تكون مهتمًا. كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟
وقت طهي البطاطس
- البطاطس من الخضروات التي لا تحتاج إلى حرارة عالية قبل الطهي.
- تقطع البطاطس إلى أحجام مناسبة وتُغسل جيدًا.
- تُقطع البطاطس أيضًا إلى شرائح متوسطة الحجم أو يمكن تركها صغيرة الحجم.
- بعد ذلك توضع البطاطس في وعاء ماء، وتغطى البطاطس بمسافة 10 سم، مع رشة ملح، حوالي ملعقة صغيرة.
- يوضع هذا القدر أيضًا على نار متوسطة لفترة من الوقت ويترك لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج جيدًا.
- بعد ذلك يمكن التحقق من عملية السلق باستخدام أدوات المطبخ مثل الشوكة أو السكين للتأكد من نضج البطاطس وأنها أصبحت طرية.
- يُسكب الماء المغلي بحذر شديد، وتُترك البطاطس لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك يتم تقشير البطاطس وتناولها أو إضافتها إلى أي وجبة لجعلها لذيذة وشهية.
كيف تختار البطاطس للطبخ؟
أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على عملية سلق البطاطس هو نوع وحجم البطاطس.
- يجب عليك اختيار حبة بطاطس ذات قشرة ناعمة وخالية من أي تلوث.
- يجب أن تكون البطاطس صلبة وليست مجعدة.
- يجب أيضًا غسل البطاطس جيدًا للتخلص من أي أوساخ أو طين.
- كما لا يمكن تقشير البطاطس أثناء الغليان، لأن الفوائد الغذائية فيها لا تضيع أثناء الغليان.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه العناصر الغذائية في البطاطس تضيف إلى المذاق اللذيذ عند تناولها.
- يمكن أيضًا تقطيع البطاطس أو تركها كاملة، لأن هذا يغير وقت السلق.
- لأن شرائح البطاطس تطهى أسرع من البطاطس الكاملة.
- لذا كن حذرًا عند شراء البطاطس باتباع التعليمات التالية:
- وينطبق هذا أيضًا على جميع الخضروات والأطعمة، حيث يؤثر على مدة سلق البيض والبطاطس.
طريقة سريعة لطهي البطاطس
- يتم اختيار البطاطس بعناية وغسلها جيدًا بالماء البارد أو الفاتر لإزالة الأوساخ المتراكمة أو العوالق.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير حتى يتم تغطيتها جيدًا بالماء.
- يمكنك أيضًا استخدام الماء المغلي، لأنه يسرع عملية الغليان، ويضيف ملعقة من ملح الطعام إلى الماء.
- كما يتم تقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة، مما يزيد من سرعة الغليان، حيث أن حجم البطاطس صغير.
- أيضًا، عندما يغلي الماء، تنخفض النار تحت الإناء وتترك لمدة عشر إلى عشرين دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- يمكنك التحقق من ذلك عن طريق لصق شوكة طعام في البطاطس للتأكد من أنها طرية وناضجة.
بطاطا مسلوقة بالحليب
- ومن أشهر الأطباق البطاطس المسلوقة في الحليب والتي يمكن تناولها بشكل لذيذ.
- كما يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق مثل اللحوم المشوية.
- كما يمكن تناوله على الفطور أو العشاء، فهو غذاء خفيف للمعدة.
كيف يتم تحضيره؟
- أضيفي 4 حبات بطاطس مسلوقة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع فصين ثوم وملعقتين كبيرتين من الحليب.
- إضافة إلى ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- كما تُهرس جيداً بالشوكة وتقدم في الأطباق ومزينة بالبقدونس.
- يمكنك أيضًا رش القليل من البقدونس على البطاطس المطبوخة لإضفاء مظهر ومذاق أفضل.
أنظر أيضا: حمية البطاطا المسلوقة والبيض المجرب
كم من الوقت لطهي البيض والبطاطس لقد انتهينا من سرد الموضوع بسبب أهميته وفوائده الغذائية.
نأمل أيضًا أن يكون لدينا تفسير كافٍ، قم بنشر رابط الموضوع على وسائل التواصل الاجتماعي أثناء تواجدك فيه!