طريقة صنع البرغر تشبه المطاعم. لا شك أننا جميعًا نحب ونفضل تناول الطعام في المطاعم، خاصة إذا كان هذا الطعام لذيذًا وكمياته مناسبة. ماذا لو كان هذا الطعام هو البرجر نفسه؟ برجر واحد. الأطعمة المفضلة للبالغين والأطفال ؛ أول ما يطلبه الأطفال عندما يذهبون إلى أي مطعم هو شطيرة برجر، ونحن نبحث دائمًا عن أفضل المطاعم التي تخدمها والتي تستخدم مكونات آمنة في إنتاجها للتأكد من أن ما نقدمه آمنًا للأطفال. في هذه المقالة، سنعرض لك بعض الطرق لإعداد البرغر في المنزل بأقل تكلفة وبنفس جودة برجر المطعم.
سنذكر أدناه بحضوركم عدة طرق لعمل البرغر بمكونات سهلة وبأسعار معقولة، لذا تابعونا.
الطريقة الأولى (طريقة عمل البرغر بفول الصويا)
مكونات.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- كوب واحد من فول الصويا المنقوع.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- جبنة شيدر.
كيف تستعد.
- قم بتصفية فول الصويا جيدًا من الماء.
- نضعها في وعاء.
- ضعي جميع المكونات (ملعقتان كبيرتان من الزبادي، وملعقة كبيرة من الكاتشب، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، وملعقة صغيرة من مسحوق البصل، وملعقتان كبيرتان من الدقيق) في وعاء به فول الصويا.
- نضيف اللحم المفروم إلى المكونات السابقة ونخلط جيداً في الكيبي.
- أضيفي جبن الشيدر المبشور إلى الخليط.
- برد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- بعد الخروج من الثلاجة، يتم تشكيلها على شكل دوائر ذات سماكة مناسبة.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة مع قليل من الزيت.
- ضعي دوائر البرجر على اللون البني.
- أو من الممكن ترتيب البرغر على الشواية.
- ثم نقطع شرائح الطماطم والبصل والخس ونضعها في الشطيرة مع إضافة الكاتشب والمايونيز.
- يمكن تقديم هذه الساندويتش مع البطاطس المقلية أو مجموعة مختارة من المقبلات.
لقد اخترنا لك أيضًا: معلومات عن الدهون المشبعة
الطريقة الثانية (طريقة صنع البرغر منزلي الصنع)
مكونات.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- القليل من البصل المبشور.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من الخبز الجاف.
- ملعقة صغيرة خردل.
- ملعقة زيت للقلي.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
كيف تستعد.
- خذ وعاءًا نظيفًا واسكب اللحم المفروم فيه.
- يضاف البصل المبشور والثوم المفروم.
- ثم نضيف باقي المكونات (كاتشب، خبز جاف، خردل، ملح، سبع بهارات وملعقة قرفة).
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- قسمي الخليط إلى ثمانية أجزاء متساوية وشكلي العجين إلى أقراص مستديرة.
- نحضر مقلاة ونسكب فيها ملعقة زيت على نار متوسطة.
- قم بتحمير البرغر على كلا الجانبين.
- نضع البرجر على الشطيرة ونضيف شرائح الطماطم والبصل والكاتشب والمايونيز.
- يمكن أيضًا وضعها على الشواية أو وضعها في صينية وتخبز في الفرن حتى تنضج.
الطريقة الثالثة (برغر دجاج منزلي الصنع)
مكونات التحضير:
- نصف كيلو صدر دجاج.
- القليل من البصل المبشور.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح للتذوق.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
كيف تستعد.
- توضع قطع الدجاج المفرومة ناعماً في وعاء نظيف.
- نضع البصل المبشور والثوم المسحوق والملح والفلفل الأسود والكاري وعصير نصف ليمونة وملعقة كبيرة من الخل وملعقة كبيرة من الزبادي.
- اخلطي المكونات المذكورة أعلاه جيدًا، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للسماح للدجاج بامتصاص جميع النكهات.
- نرفع هذا الخليط من لحم الدجاج ونضع قطع الدجاج في الكبة ونقطعها جيداً.
- شكلي الدجاج المفروم على شكل أقراص مستديرة باستخدام مكبس برغر أو غطاء برطمان.
- قم بتوقيع البرغر على الصينية المناسبة وضعها في الفرن على حرارة لا تزيد عن 200 درجة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- بعد الخروج من الفرن، نضع البرغر في الشطيرة ونضيف شرائح الطماطم والبصل والخس، كما يمكنك إضافة شرائح جبن الشيدر.
- أضف الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
- قدمي هذه الساندويتش مع البطاطا المقلية وبعض المقبلات.
الطريقة الرابعة (برجر سريع محلي الصنع)
مكونات.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- تم العثور على كيس بهارات برجر في السوبر ماركت.
كيف تستعد.
- نفرغ كيس بهارات البرجر ونضعه على اللحم المفروم.
- اخلطي اللحم المفروم جيداً مع البهارات.
- نحن نشكلهم في شكل أقراص مستديرة.
- برد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- ضع مقلاة بها ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
- نضع خبز البرجر ونتركه حتى ينضج على الجانبين.
- نضعها في شطيرة ونضيف شرائح الطماطم وشرائح البصل والخس.
- أضف الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
- أضف شرائح جبن الشيدر أو أي جبن من اختيارك.
- نقدم البرغر ساخنا مع البطاطا المقلية والمقبلات.
اقرأ أيضا: ما هي عيوب الأطعمة المصنعة؟
الطريقة الخامسة (برغر الخضار)
مكونات.
- كوب جزر مبشور ومقطع.
- 4 حبات بطاطس فواكه.
- 2 بيض.
- 2 بصل مقطع.
- كوبان من البازلاء المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 4 ملاعق كبيرة من الخبز الجاف.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد.
- اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً.
- ضعي جميع الخضار (البازلاء والجزر والبطاطس والبصل) في كيبي واخلطي جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- أضف البهارات المذكورة (مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح، الفلفل الأسود) وأي توابل حسب الرغبة.
- نشكل الخليط على شكل أقراص مستديرة.
- ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- أحضر مقلاة غير لاصقة.
- صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- نضع خبز البرجر ونتركه حتى ينضج على الجانبين.
- نضع البرجر على خبز البرجر ونضيف شرائح الطماطم والبصل والخس.
طريقة أخرى لعمل البرغر النباتي
مكونات.
- 4 حبات بطاطس مسلوقة.
- كوب فطر.
- بصل مقطع.
- حبتان من الجزر المبشور.
- كوب من هريس البازلاء.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملح، فلفل أسود، بهارات حسب الرغبة.
كيف تستعد.
- نقطع الفطر إلى قطع صغيرة.
- اهرسي البطاطس جيداً.
- ضعي جميع المكونات في وعاء نظيف واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
- شكلي الخليط على شكل أقراص مستديرة.
- ضعي فطائر البرجر في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- اقليها في مقلاة غير لاصقة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- يمكنك أيضًا طهيه على شواية كهربائية أو شواية.
- نضعها في شطيرة برجر ونضيف شرائح البصل وشرائح الطماطم والخس.
- أضف الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
دعونا نواجه الأمر، برغر مذاق أفضل مع بعض الصلصات عليه. أفضل برجر سوف تتذوقه هو. سنوضح لك كيفية استخدام بعض هذه الصلصات.
أولاً، صلصة ماكدونالدز الشهيرة
مكونات.
- نصف كوب مايونيز.
- أربع ملاعق كبيرة من الصلصة الحامضة.
- ملعقة كبيرة من البصل الأبيض المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- ملعقة مايونيز
- مخلفات الكاتشب.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بصل مفروم ناعم.
كيف تستعد.
- أحضر وعاءًا نظيفًا واسكب جميع المكونات السابقة فيه وضعه على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- دع الخليط يبرد.
- يُسكب المزيج في وعاء ويخلط جيدًا.
- لديك أيضًا صلصة ماكدونالدز الشهيرة.
ثانيا. صوص بيج ماك
مكونات.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة كاتشب.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من مخلل الخيار.
كيف تستعد.
امزج جميع المكونات معًا وستحصل على صلصة بيج ماك المفضلة لديك بأسهل طريقة.
انظر أيضًا: أسهل طريقة لعمل البرغر في المنزل
لذلك أوضحنا لك بعض طرق البرجر التي يعرفها الجميع، لذلك أوضحنا كيفية صنع برجر الصويا، وكيفية صنع برجر منزلي الصنع، وكيفية صنع برجر دجاج، وكيفية صنع برجر سريع. ماكدونالدز وبيج. صلصة ماك التي يحبها الجميع.
نتمنى أن تجرب كل هذه الوصفات لتحصل على البرغر المفضل لديك ولكن بأقل سعر وبجودة مضمونة حتى نتأكد من سلامة ما نقدمه لأطفالنا.