معلومات عن فيتامين ب 12 فيتامين ب 12، المعروف علميًا باسم كوبالامين، هو أحد الفيتامينات الثمانية التي تشكل مجموعة فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء، وفيتامين ب 12 أحد أهم الفيتامينات لجسم الإنسان.
يلعب فيتامين ب 12 دورًا مهمًا وهامًا ولا غنى عنه لسير العمل الطبيعي للجهاز العصبي والدماغ، وسنقدم لك من خلال موقعنا على الإنترنت مقالة معلومات حول أهمية فيتامين ب 12 وجسم الإنسان.
كما سنعرض أعراض نقص فيتامين ب 12 في جسم الإنسان وأسباب نقصه، تابعنا حتى نهاية المقال للتعرف على فيتامين ب 12.
أهمية فيتامين ب 12 لجسم الإنسان
فيتامين ب 12 له أهمية كبيرة في جسم الإنسان، لأنه يعمل.
- يوجد فيتامين ب 12 بشكل أساسي في الدم، وبما أن جسم الإنسان لا يعتبر منتجًا لهذا الفيتامين.
- من الضروري تناول الكثير من المنتجات الحيوانية لضمان حصول جسم الإنسان على الكمية المناسبة منها لحيويته وصحته.
- يشارك فيتامين ب 12 أيضًا في تكوين الحمض النووي البشري، بالإضافة إلى مادته الوراثية.
- يحمي الجهاز العصبي والأعصاب ويحافظ على سلامتها. يحمي الذاكرة ويحافظ على مزاج الشخص الجيد.
- يحافظ على مستوى آمن من الهوموسيستين، وترتبط المستويات العالية منه بزيادة الإصابة ببعض أمراض الأوعية الدموية والقلب.
- له دور مهم في إنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم وإكمال عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- يلعب فيتامين ب 12 دورًا رئيسيًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء بكميات كبيرة وكافية للجسم، ويشارك أيضًا في إنتاج حمض الفوليك والحديد.
أنظر أيضا: كبسولات فيتامين هـ للبشرة والشعر
أعراض نقص فيتامين ب 12 في الجسم
إن عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 يسبب نقصًا في الجسم، والذي يتجلى في الإنسان، ومنها ما يلي:
- فقدان الشهية بشكل كبير وقلة الشهية مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
- الشعور بالتعب بشكل مستمر ومستمر وكذلك فقدان الطاقة.
- الشعور بالخمول والدوار والجسم يفقد التوازن بسبب نقص فيتامين ب 12.
- يؤدي نقص فيتامين ب إلى تساقط الشعر بشكل دائم. إنه يعطل الحالة المزاجية للإنسان ويجعله مكتئباً ومنعزلاً عن الآخرين.
- يعمل على تفتيح لون البشرة. شعور بضيق في التنفس.
- يعاني الشخص من اعتلال عصبي مثل تنمل وتنميل في الأطراف.
أسباب نقص فيتامين ب 12
يسبب نقص فيتامين ب 12 العديد من المشاكل الصحية في الجسم، بما في ذلك:
- الشعور الدائم بالتعب والإرهاق.
- كثرة النسيان وعدم تذكر بعض الأحداث.
- فقر الدم، ومع ذلك، لا يظهر نقصه في الشخص إلا بعد عدة سنوات، لأن الجسم يمكن أن يتراكم ما يقرب من 2000-3000 ميكروغرام منه.
أسباب نقص فيتامين ب 12
هناك عدة أسباب تؤدي إلى نقص فيتامين ب 12 في الجسم، منها ما يلي:
- لا يمتص جسم الإنسان الفيتامين بسبب نقص حمض المعدة والإنزيمات اللازمة لإطلاقه وامتصاصه من الطعام.
- إصابة الإنسان بأمراض الدم، مثل فقر الدم الخبيث، الذي يصيب الإنسان بسبب نقص المناعة في جسم الإنسان.
- والذي بدوره يمنع إفراز عامل مهم لامتصاص الفيتامينات من الأمعاء. تناول أطعمة نباتية واتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.
- لأن فيتامين ب 12 موجود في المنتجات الحيوانية. إصابة الإنسان بأمراض مثل مرض السكري.
- يؤدي ذلك إلى تحرك المعدة والأمعاء ببطء، مما يؤدي بدوره إلى زيادة نمو بكتيريا المعدة التي تستهلك الفيتامين.
- أمراض معينة، بما في ذلك مرض كرون وحساسية القمح، والتي تؤثر على امتصاص فيتامين ب 12.
- تناول الشخص أدوية معينة لفترة طويلة.
- جراحة لإزالة أجزاء من الجهاز الهضمي، بما في ذلك جراحة لإزالة جزء من المعدة.
مصادر فيتامين ب 12
- يوجد فيتامين ب 12 في العديد من المنتجات الحيوانية، وتعد الأسماك واللحوم والدواجن من أفضل مصادر فيتامين ب 12.
- لا يوجد بشكل طبيعي في المصادر النباتية، ولكنه موجود في الأطعمة المدعمة بها. فيما يلي بعض مصادر فيتامين ب 12 بالنسبة لك:
- الرخويات. 85 جرام من المحار يحتوي على 84.1 ميكروجرام.
- أو 3502٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين ب 12.
- لحم كبد البقر. 85 جرامًا من لحم البقر وكبد العجل تحتوي على 72.8 ميكروجرام أو 3035٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12.
- روبيان كينج 100 جرام من الروبيان تحتوي على 11.5 ميكروجرام.
- أو ما يعادل 479٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين ب 12.
- سمك الأسقمري البحري. 100 جرام من الماكريل تحتوي على 19 ميكروجرام أو 792٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين ب 12.
- لحم البقر، يحتوي 100 جرام من لحم البقر على 7.5 ميكروجرام أو 314٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين ب 12.
- عصيدة الإفطار المخصب. يحتوي 4/3 كوب من حبوب الإفطار المدعمة على 6.1 ميكروجرام.
- أو 254٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين ب 12.
- جبنة سويسرية. تحتوي الحصة 28 جرامًا من الجبن السويسري على 0.9 ميكروجرام، أو 36٪ من احتياجات الشخص اليومية من فيتامين ب 12.
- البيض تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 0.6 ميكروغرام أو 23٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين ب 12.
- سمك السالمون. 85 جرام من السلمون يحتوي على 4.8 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
- الحليب يحتوي كوب واحد من الحليب على 1.2 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
- الزبادي كوب واحد من الزبادي يحتوي على 1.1 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
- لحم دجاج. 85 جرام من صدور الدجاج تحتوي على 0.3 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
انظر أيضًا: الأعراض النفسية لنقص فيتامين د عند الرجال
انخفاض فيتامين ب 12 لدى النباتيين
- قلة تناول فيتامين ب 12 الكافي، كما هو الحال لدى النباتيين، لكن هذا يعتبر سببًا غير مرجح.
- يعاني حوالي 4 إلى 6 أشهر من الأطفال الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 6 أشهر ممن ترضعهم أمهات يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا من نقص فيتامين ب 12.
- ويرجع ذلك إلى حقيقة أن احتياطيات الكبد لهؤلاء الأطفال محدودة للغاية بسبب معدل نموهم السريع والحاجة المستمرة للمغذيات خلال هذه الفترة.
- عادةً ما يرجع انخفاض امتصاص فيتامين ب 12، وهو السبب الأكثر شيوعًا لنقص فيتامين ب 12، إلى انخفاض إفراز الحمض في الجهاز الهضمي.
- يمكن حل هذه المشكلة عن طريق تناول مكملات فيتامين ب 12، والتي يمكن لجسم الإنسان امتصاصها، على عكس فيتامين ب 12 الموجود في الطعام.
- لا يتم إفرازه أو امتصاصه بشكل طبيعي من قبل أجسامهم، كما أنه يقلل من امتصاص فيتامين ب 12 عن طريق تدمير الأمعاء.
- ناتج عن مرض التهاب الأمعاء أو الاستئصال الجراحي لهذا الجزء.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحدث هذا النقص بسبب استخدام بعض الأدوية ويعتبر أقل شيوعًا.
انظر أيضًا: معلومات طبية عن فيتامين ب 1
أخيرًا، في مقالنا عن فيتامين ب 12، وفقًا للخبراء والأطباء، نؤكد لكم أن نقص فيتامين ب 12 يؤدي إلى نقص خلايا الدم السليمة، والتي تعتبر ضرورية للجسم لتلقي الأكسجين الكافي.
للحفاظ على صحة الإنسان، حيث أنها تدخل في إنتاج خلايا الدم، فإن انخفاض مستواها يؤثر على الجهاز التنفسي للإنسان، لذلك يجب على الجميع الحرص على تناول طعام صحي ومتوازن لتحقيق الصحة.