طريقة صنع قرص عمر، أو كما يسميها البعض، وصفة خليجية شهيرة يفضل الناس تناولها في الشتاء، والفتات غنية بالطاقة وذات قيمة غذائية عالية.
كما تشتهر بمذاقها اللذيذ الذي تضاف إليه التوابل ويمكن جعلها حلوة أو مالحة حسب الرغبة، كيف تجعل متابعة مقالنا على.
كيف يعمل جهاز عمر اللوحي؟
قرص الكركند يشبه إلى حد كبير عجينة البان كيك ويمكن صنعه بالدقيق الأبيض أو الأرض حسب تفضيلاتك وما لديك في مطبخ منزلك والوصفة سهلة للغاية ونشرحها على النحو التالي.
أولاً، المكونات
- كوبان من دقيق القمح.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب زيت نباتي
- ربع كيلو سكر أبيض.
- كأس من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملح للتذوق.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كركم.
- ملعقة قرفة
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من الهيل أو ملعقة من حبة البركة.
انظر أيضًا: طريقة الدونات الرقيقة
ثانيا. خطوات تحضيرية
- يُسكب الطحين الأبيض فوق الدقيق المطحون في وعاء عميق.
- أضف ملعقة من مسحوق الخبز.
- يرش الملح ويخلط جميع المكونات بالخلاط.
- اعجن الخليط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- صب الخليط في وعاء الخلط.
- اعجن باستمرار حتى لا توجد كتل في العجين.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
- ضعي مقلاة بالزيت على النار.
- تقلى الكرات بالزيت.
- نخرج الأقراص أو الكرات.
- دعها تجف في الهواء.
- نسكبه في طبق التقديم، هنا والشفاه.
طريقة عمل كعكة عمر بالجبن
يزيد عمر قرص حلاوة الطعم عند إضافة الجبن إليه ويصبح أكثر فائدة للأطفال لأن الجبن غني بالقيم الغذائية. فيما يلي عرض للمكونات وطريقة التحضير.
أولاً، المكونات
- نصف كوب زيت.
- كمية الخميرة الذائبة.
- ملعقة كبيرة من الحلبة.
- كوب سكر أبيض.
- كيلو طحين.
- كوبان من الجبن الدسم.
ثانياً: طريقة الطهي
- صب السكر والحليب في الخلاط.
- أضف الزيت والجبن والخميرة إليهم.
- تخلط المكونات بسرعة عالية.
- اتركي الخليط جانبًا.
- ضع الكتلة الناتجة على الدقيق.
- نضيف حبة البركة ونعجن جميع المكونات.
- دع الخليط يتخمر والعجين جاهز للخبز.
- نشكل العجين على شكل قرص.
- افركي الوجه بالقهوة والبيض والحليب.
- نضع القرص في الفرن.
- أخرجي القرص عندما يصبح ذهبي اللون، قدميه على طبق التقديم به دبابيس وشفاه.
طريقة عمل لفائف الكركند بالجبن والبسطرمة
يمكن تحضير قرص الكركند بإضافة البسطرمة بالجبن وهنا أعددنا وجبة متكاملة يمكن تقديمها كوجبة غداء ولكل ربة منزل هنا طريقة الطهي:
أولاً، المكونات
- ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
- رشة ملح.
- سكر الفاكهة أيضا.
- حليب لتحضير العجينة.
- حبة صغيرة.
- كوب جبن رومانو.
- كوبين بسطرمة.
- نصف كوب زبدة.
- ثلاثة أكواب طحين.
ثانيًا، طريقة الطهي
- اخلطي الخميرة مع حبة البركة والدقيق في وعاء عميق.
- نضيف الملح والسكر.
- أضف الحليب والزبدة المذابة.
- نخلط المكونات حتى نحصل على العجين.
- دع العجين يرتفع.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة.
- حشو القطع بالجبنة والبسطرمة.
- ضع القرص في الفرن حتى ينضج.
طريقة عمل قرص عمر بالشبت واليانسون
وصفة حبوب سرطان البحر بالشبت واليانسون سهلة وبسيطة. يتميز هذا التابلت بمذاق جميل ورائحة لطيفة تملأ المنزل. فيما يلي المكونات وطريقة تحضير هذا الجهاز اللوحي.
أولاً، المكونات
- بيضتان.
- نصف كوب زبدة.
- كأس حليب؛
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة سكر.
- القليل من اليانسون والشبت.
- قليل من الملح
ثانياً: طريقة الطهي
- ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها باليد.
- اعجن الخليط واترك العجين يرتفع.
- نصنع أقراص من العجين.
- دع الحبوب تختمر مرة أخرى.
- رتبي الأقراص في صينية الفرن وضعي الفرن على نار متوسطة.
- نزيل أقراص الكركند باليانسون والشبت عندما تنضج وتحصل على لون ذهبي.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل قرص مرن
طريقة صنع قرص عمر بالحليب والسكر
يمكننا الحصول على قرص عمر بمذاق رائع بمكونات صحية مثل الحليب والسكر وهذه الطريقة سهلة التحضير وفيما يلي شرح لكيفية تحضير قرص عمر بالحليب والسكر.
أولاً، المكونات
- ملعقة من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة ملح.
- بيضة واحدة.
- كوبين من الدقيق.
- كأس حليب؛
- كوب زبدة سائلة.
ثانياً، مكونات الوجه
- قليل من السكر.
- نصف كوب حليب.
- صفار البيض
ثالثاً: طريقة الطهي
- اخلطي الخميرة بالملح والدقيق والسكر.
- أضف الزبدة المذابة.
- ضعي الحليب والبيض.
- نخلط المكونات حتى نحصل على كتلة.
- اعجن العجينة واتركها ترتفع.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة على شكل أقراص.
- رتبي العجينة في صينية.
- اخلطي السكر مع الحليب والبيض.
- ضعي هذا الخليط على سطح العجين.
- نضع أقراص الكركند في الفرن.
- أخرجي كعكات سرطان البحر من الفرن وقدميها دافئة هنا وعلى شفتيك.
كيفية صنع قرص سرطان البحر بالزيت والسكر
يفضل الكثير من الناس تناول حبوب زيت اللوبستر في ليالي الشتاء الباردة ويمكن تحضير هذه الحبة باتباع الخطوات التالية:
أولاً، المكونات
- ملعقة من الخميرة الذائبة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- . نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
- عدد قليل من بذور السمسم المحمص.
- قليل من الملح
- نصف كوب ماء.
- كوبين من الدقيق.
- للحشوة: ربع كيلو سكر.
ثانياً: طريقة الطهي
- اخلطي المكونات معًا.
- بعد عجن العجينة باليد، اتركها ترتفع.
- نقطع العجين إلى عدة كرات صغيرة.
- املأ الكرات بالسكر.
- ضعيها في صينية وضعيها في الفرن.
- دعها تطهى حتى تصبح ذهبية اللون.
- إدخال أقراص زيت اللوبستر في طبق التقديم في هنا والشفا.
مشاهدة هنا. كيف يعمل القرص المرن؟
كانت هذه طريقة طبخ قرص سرطان البحر، ويعتبر قرص الكركند وجبة مناسبة لجميع العائلات العربية مع اقتراب فصل الشتاء الذي يتطلب أطعمة دسمة تمد الجسم بالدفء والطاقة.
ومع ذلك، لا ننصح بتناول كميات كبيرة من أي نوع من حبوب عمر لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.