الأطعمة التي تحتوي على الملح في معظم الأشياء التي تضر بجسمنا، على الرغم من أهمية الملح في أجسامنا، فإن فائضه – ألفان وثلاثمائة مليغرام – يسبب العديد من الأمراض لدى البشر.
يجب أن يحافظ الشخص على تناول الملح الطبيعي وهو 1500 ملليغرام يوميًا.
الأطعمة التي تحتوي على الملح
هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من كلوريد الصوديوم وهذا يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم، وفيما يلي سنقوم بإدراج تلك الأطعمة ونقترح بدائل أفضل لها:
صلصات جاهزة
مقدار الملح الذي يمكن احتوائه في ملعقة واحدة من الصلصات الجاهزة، نذكر في النقاط التالية:
- تحتوي الصلصات على نسبة عالية من الملح، إذا قيل أن ملعقة واحدة من الكاتشب يمكن أن تحتوي على مائة وخمسين ملليغرام من الملح.
- تحتوي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا على 1000 ملليغرام من الملح.
- يوصي الأطباء باستخدام المنكهات الموجودة في الأعشاب مثل الفلفل والبصل والثوم والكمون بدلاً من النكهات المالحة المضافة في الصلصات الجاهزة.
شاهدي أيضاً: ما هي النسبة الطبيعية للأملاح في الجسم؟
مكعبات جاهزة
تلجأ بعض ربات البيوت إلى المكعبات التي تضفي على الطعام طعمًا لطيفًا، لكنها ضارة جدًا بالجسم، وسنذكر فيما يلي مدى ضررها:
- يمكن أن تؤدي هذه المكعبات إلى الإصابة بسرطان الإنسان أو تسبب ارتفاع ضغط الدم.
- يفضل ربة المنزل استخدام التوابل المفيدة مثل الريحان أو الزعتر.
شوربات جاهزة
يقول الأطباء أن الحساء الجاهز يحتوي على الكثير من الملح، وسوف نوضح مدى ضرره على الأشخاص أدناه.
- الحساء الجاهز يحتوي على أربعمائة وثمانين ملليغرام من الملح.
- كما أنها تحتوي على مواد حافظة ضارة ونكهات صناعية وتسبب ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول مما يؤثر سلبًا على القلب.
- يفضل الأطباء أن تقوم ربة المنزل بإعداد الحساء في المنزل وتقليل كمية الملح في الحساء.
- المعجنات حيث يتم إضافة نسبة من الملح لإبقائها صالحة للأكل لفترة أطول.
جبن غني بالملح
الجبن المطبوخ
هنا سوف نلاحظ مقدار الملح الموجود في الجبن المطبوخ.
- الأجبان المصنعة غنية بالصوديوم.
- يحتوي الجبن الأمريكي على أربعمائة ملليجرام من الملح، وهو ضار بصحة الإنسان إذا تناولت أكثر.
جبن
على الرغم من فائدة الجبن القريش، وذلك لاحتوائه على البروتين والكالسيوم، إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من الملح، وسنشرح ذلك فيما يلي.
- كوب واحد من الجبن يحتوي على ألف ملليغرام من الملح.
- يتجاوز هذا المقدار الحد المسموح به لاستهلاك الملح اليومي بنسبة أربعين بالمائة.
- ويفضل أن يأكل الإنسان أقل من ذلك النوع وأن يستهلك أطعمة تحتوي على ملح أقل، أو يستبدل ذلك النوع بنوع أقل ضررا.
الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الملح
فيما يلي نذكر بعض الأطعمة التي تحتوي على الملح، وكيف يمكن استبدالها بأطعمة تحتوي على ملح أقل.
المأكولات البحرية المجمدة
المأكولات البحرية غذاء صحي للغاية، ولكن عندما يتم تجميدها فإنها تحتوي على نسبة عالية من الملح، وهذا ما سنتحدث عنه فيما يلي.
- يحتوي خمسة وثمانون جرامًا من التونة المعلبة على حوالي ثلاثمائة ملليجرام من الملح.
- يفضل استبدال هذه الأطعمة المجمدة بأخرى طازجة من أجل الحصول على قيمتها الغذائية وتقليل أضرار ملوحتها.
شكولاته ساخنة
على الرغم من أن الشوكولاتة الساخنة ليس مذاقها مالحًا، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الملح، وسنشرح ذلك أدناه.
- يفضل المستهلكون الشوكولاتة الساخنة. يحتوي على سعرات حرارية أقل من الشوكولاتة الباردة.
- على الرغم من هذه النقطة، فإن الشوكولاتة الساخنة ضارة بالإنسان إذا تجاوز كوب منها النسبة المسموح بها من الملح اليومي بحوالي سبعة بالمائة.
اقرأ أيضًا: كيف تعرف أنك تعاني من تراكم الملح؟
بيتزا و سندويشات
يوجد العديد من المكونات الخاصة بالبيتزا والسندويشات، لذا فهي تحتوي على نسبة عالية من الملح، وسنشير إلى مقدارها على النحو التالي:
- تحتوي حصة واحدة من البيتزا والسندويشات على حوالي 1000 ملليجرام من الملح.
- عند تناول البيتزا، يفضل استبدال بعض مكوناتها بمكونات صحية تحتوي على ملح أقل، على سبيل المثال، استبدال المخللات بالخضروات أو الخردل.
- تحتوي اللحوم الجاهزة المحضرة على نسبة عالية جدًا من الملح ويمكن استبدالها باللحوم الطازجة.
ما هو تأثير الملح على جسم الإنسان؟
يجب على الشخص التخفيف من تناول الملح اليومي. لأن فائضه يسبب العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، وسنعرض بعض هذه الأمراض أدناه.
- الملح الزائد في جسم الإنسان يزيد من ضغط الدم.
- يمكن أن يسبب الملح أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعمل على تراكم الملح في الجسم مما يسبب انتفاخ اليدين والقدمين في جسم الإنسان، كما يقوم بتجميع السوائل في جسم الإنسان.
- يضعف الكلى، ويسبب تكون الحصى ويضعف وظائفها.
- يزداد خطر الإصابة بنوبة قلبية لدى أولئك الذين يستهلكون الكثير من الملح.
- يزداد احتمال الإصابة بسكتة دماغية.
- يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ المستمر وما إلى ذلك.
- تزداد احتمالية الإصابة بسرطان المعدة.
- يسبب الحرقان أثناء التبول نتيجة زيادة الأملاح في الجسم.
- يسبب النقرس وآلام المفاصل.
شاهد هنا: ماذا يأكل مريض الملح؟
وهنا انتهت مقالتنا، وتعرّفنا على الأطعمة التي تحتوي على الملح ولاحظنا نسبة الملح فيها، وبعضها كان عبارة عن صلصات جاهزة.
والجبن المعالج، وقمنا أيضًا بإدراج الأطعمة التي يمكننا تناولها كبدائل للأطعمة المليئة بالملح، وقمنا أيضًا بإدراج الضرر الذي يلحقه الملح بجسم الإنسان، وذلك من خلال موقع القلعة.