لا شك أن الشاورما من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس لأنها وجبة شهية ومشبعة لهم، خاصة إذا تم وضعها داخل السندويشات السورية.
سواء كانت شاورما لحم أو دجاج، هناك شائعات بأنها غير مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية لاحتوائها على سعرات حرارية عالية.
لذلك في موضوعنا التالي سوف نحصل على جميع التفاصيل، لذا ترقبوا كل هذا وأكثر في مقالتنا الرائعة دائمًا على.
الشاورما بشكل عام
- الشاورما هو طعام من أصل يوناني، صنعه العرب بشكل خاص، وخاصة للسوريين واللبنانيين.
- منذ أن اكتسبت شعبية كبيرة من قبل العرب، فقد ازدهرت بشكل ملحوظ ومتميز مؤخرًا في الولايات المتحدة الأمريكية.
- تأتي الشاورما في أكثر من شكل حيث يمكن تناولها كوجبة رئيسية على شكل شطائر أو حتى كطبق جانبي يقدم مع الأرز والثوم.
- كما يمكن تقديمها على شكل سندويشات مع البطاطس المقلية، حيث أنها من أهم الأطعمة.
- التي يتم تقديمها في المتنزهات والحدائق والتي من الواضح أنها مناسبة.
- الشاورما تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لاحتوائها على الكثير من الدهون.
- الدهن هو أهم نكهة تضاف للشاورما لإضفاء نكهة فريدة.
- وتصبح شاورما بانواعها وكافة اشكالها بين الدجاج واللحوم.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في ورق العنب المحشي.
السعرات الحرارية في الشاورما السورية
السعرات الحرارية في شاورما الدجاج
- يمكن القول أن شاورما الدجاج أقل في السعرات الحرارية من شاورما اللحم، لكنها لا تقل عن شاورما اللحم.
- Shaaroma مرتفع بشكل عام في السعرات الحرارية والدهون.
- في المجموع، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في شاورما الدجاج حوالي 430 سعرة حرارية، وهي نسبة عالية بشكل واضح.
- لذلك تتراكم هذه السعرات الحرارية عندما يتم تقديم شاورما الدجاج مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية الأخرى.
- مثل البطاطس المقلية، أو حتى السلطات المختلفة من الثوم أو سلطة الكرنب، أو حتى على جانب طبق من الأرز.
- تزداد حالة السعرات الحرارية أيضًا إذا تم وضع هذا الشاورما داخل السندويشات.
- سواء كانت شطائر سورية أو فرنسية أو حتى شامية بيضاء، فإن الوضع يزداد سوءًا أيضًا.
- في حالة تقديمها مع مخللات مختلفة مما يضيف نكهة للطعام بشكل عام.
- بشكل عام، تحتوي شاورما الدجاج على نسبة كوليسترول ودهون أقل من شاورما اللحم التي تحتوي على المزيد من البروتين.
- مع كمية أقل من الحديد، يحتوي أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم، ويفضل وضع مجموعة من الخضار مقطوعة بالطول بهذه الشاورما.
- لزيادة فائدته، حيث يمتص كمية كبيرة من الدهون.
السعرات الحرارية في شاورما اللحم
- من المعروف أن شاورما اللحم تحتوي على نسبة عالية من الدهون خاصة بالمقارنة مع شاورما الدجاج.
- تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، والتي تختلف في الكمية حسب شكل الوجبة.
- عندما تؤكل في شطيرة كعكة صغيرة، تكون قيمتها من السعرات الحرارية 340 سعرة حرارية.
- إذا وضعت شاورما اللحم في خبز فرنسي كبير، فإنها تقدر بـ 430 سعرة حرارية.
- أيضًا، إذا تم تناوله مع الخبز السوري أو الصاج السوري الصغير، فهذا هو الغرض من السعرات الحرارية.
- حوالي 440 سعرة حرارية عندما يتعلق الأمر بوضعها داخل خبز صاج سوري كبير، فإن السعرات الحرارية حوالي 600 سعرة حرارية.
- تحتوي ساندوتش شاورما اللحم السوري على حوالي 25 جراماً من الدهون المشبعة و 40 جراماً من البروتين و 40 جراماً من الحديد.
- إنها مكونات غير ضارة لجسم الإنسان، لكن يجب أن نعلم أن كل هذه السعرات الحرارية مخصصة للشاورما فقط.
- لا توجد أطباق جانبية مضافة مثل السلطات أو البطاطس المقلية.
- إذا تم تناول طبق من البطاطس المقلية على الجانب، فإنه يحتوي على 311 سعرة حرارية، كما هو الحال مع تغميسة الثوم.
- على سبيل المثال، تحتوي على حوالي 745 سعرة حرارية، لذا فإن أي نوع من وجبات الشاورما يكون بجانب السلطة أو البطاطس المقلية.
- تحتوي على حوالي 2000 سعرة حرارية، وهي كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص يوميًا.
قد تكون مهتمًا أيضًا. كم عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا المقلية؟
طريقة عمل شاورما الدجاج بطريقة صحية
مكونات
- قطعتان من صدور الدجاج.
- قطعة بصل احمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- بهارات الدجاج.
- ملح وفلفل.
- مسحوق الثوم.
- بودرة البصل.
- ملح، فلفل و بابريكا.
كيف تستعد
- يتم تنظيف صدور الدجاج جيدًا عن طريق نقعها في الخل والليمون لفترة من الوقت، ثم تقطيعها إلى شرائح طولية.
- ثم يتم تقطيع البصل أيضًا إلى شرائح طولية أخرى.
- تُسكب أيضًا ملعقة زيت زيتون في المقلاة، ثم يُضاف البصل المفروم إلى الدجاج.
- تخلط جيدا، على نار عالية، ثم تترك المكونات تنضج لمدة خمس دقائق.
- تضاف التوابل المختلفة إلى هذه المكونات، بما في ذلك الملح والفلفل والبابريكا والثوم ومسحوق البصل حسب الرغبة.
- بمجرد أن تصبح المكونات جاهزة، يمكن تقديمها بأي طريقة تريدها، مثل سلطة خضراء.
طريقة طهي الشاورما باللحم بطريقة صحية
مكونات
- 500 جرام من شرائح اللحم البقري المقطعة إلى شرائح طويلة.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من توابل شاورما اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
كيف تستعد
- نضع في وعاء ونضيف عصير كل من الليمون والبرتقال وخل التفاح وزيت الزيتون وكذلك الثوم المهروس.
- ثم نضيف عليها بهارات مختلفة والتي ذكرناها أعلاه حسب رغبتك.
- يوضع فيليه اللحم في البهارات في الوعاء، ويتم خلط هذه المكونات حتى تصبح متجانسة.
- ثم يتم تغطيتها وتبريدها لمدة أربع ساعات أو طوال الليل حسب الرغبة.
- يسخن الزيت على النار حتى يوضع اللحم المتبل بداخله لمدة ربع ساعة ويترك حتى ينضج تمامًا وبشكل كامل.
- بعد أن تنضج جيداً وننصح بتقديمها مع البطاطس المسلوقة والسلطة الخضراء لوجبة صحية رائعة.
- تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن المناسبة لصحة الجسم.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في الدجاج المشوي
في نهاية حديثنا عن الشاورما السورية قدمنا لكم أهم السعرات الحرارية في شاورما الدجاج واللحوم بشكل عام.
لذلك نأمل أن تكون قد خرجت كثيرًا من هذا الموضوع ومن الواضح أنك بخير.