المقالي مصنوعة من البذور والمرح، والتي تخفي عددًا كبيرًا من السعرات الحرارية وقيمتها الغذائية العالية وتعتبر من أكثر مصادر الغذاء غنى بالطاقة، وفي نفس الوقت رخيصة ومتاحة للجميع.
لذلك، يعتبر الطلب عليه مرتفعًا من قبل جميع طوائف المجتمع وينتشر في دول حوض البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، خاصة في مصر وسوريا والمغرب العربي، حيث يعتبره المواطنون حبة ممتعة. السعر والذوق.
الخصائص المفيدة لللب السوري ستشجعك على تناوله
تعتبر بذور عباد الشمس السورية، أو بذور عباد الشمس كما يتم استخلاصها من زهرة عباد الشمس، من أقدم أنواع المكسرات في العالم، وقد استخدمت كعلف للطيور منذ القدم.
وقد تطورت منذ ذلك الحين لاستخراج الزيوت منه واستخدامها في العديد من التطبيقات، سواء كان ذلك في الأغذية أو الصناعة.
مثل القشدة وغيرها ويظهر فوائد اللب السوري والقيم الغذائية العالية التي يتميز بها.
إن تناول اللب السوري مليء بالفوائد التي تتراكم على صحة الفرد وصحة الجسم.
كما أنه يعزز صحة جهاز المناعة في الجسم ويرجع ذلك إلى كونه غنيًا ببعض المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد.
يمكن أيضًا تناوله كزيت، والذي له أيضًا فوائد لأنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
يعتبر زيت النواة السوري مرطب طبيعي للبشرة ولكنه يحتوي على مجموعة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ومجموعة فيتامينات أ، ب وبعض الأحماض الأمينية.
من الفوائد التي تجعل الرجال يأخذون الحشوة المقلية السورية أنها تعزز الصحة الجنسية.
لأنها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين هـ، والنواة السورية تساعد في نشاط طاقة الجسم بشكل عام وتساهم في زيادة القدرات الجنسية.
يحفز الانتصاب عند الرجال، ويساعد على زيادة عدد خلايا الحيوانات المنوية، ويحسن وظائف الجهاز التناسلي.
يساعد على إبطاء القذف، مما يساعد على إطالة الجماع والاستمتاع بالعلاقة الحميمة، ويقوي صحة الحيوانات المنوية حتى لا تموت بسرعة في طريقها.
لقد اخترنا لك
طريقة شواء الحشوة السورية
من الخطوات اللازمة قبل تناول الحشوة السورية كسلاح، يتم تحميص الحشوة السورية، وتتم هذه الخطوة من خلال عدة خطوات، وهي كالتالي:
- يتم تحضير بذور عباد الشمس أولاً عن طريق غسلها جيدًا بعد الحصاد.
- ثم جففه على قطعة قماش نظيفة لمدة 5 إلى 7 أيام.
- يجلبون وعاءًا معدنيًا عميقًا أو صاجًا أو قدرًا كبيرًا، ثم يشعلونه على النار.
- بعد تسخين البذور جيدًا، توضع داخل الحاوية المعدنية، وتخلط جيدًا وتحرك باستمرار.
- بعد ذلك، يضيفون القليل من الملح، مع الاستمرار في التقليب، ثم يتحول لون الملح إلى اللون البني، وعند هذه النقطة نخرج اللب ونتركه يبرد.
- يمكن أيضًا إضافة الملح أو الماء أو أي نكهة أخرى أثناء القلي.
- وإذا أضفت الماء، قلّب حتى يتبخر الماء تمامًا ويبقى الملح أو النكهة المضافة.
- بعد ذلك تترك الحشوة السورية المحمصة لتبرد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- توضع في أوعية، ومن المستحسن أن تكون زجاجية لحمايتها من الرطوبة في الهواء.
شوي حشوة سورية بالمنزل
من الأشياء السهلة التي يمكنك القيام بها في المنزل والتي تقوم بتحميص الحشوة ويتم ذلك بطريقة أساسية سهلة للغاية كما يلي.
- أحضر وعاءًا أو قدرًا معدنيًا، وقم بتسخينه على النار.
- نضع بذور عباد الشمس أو بذور اللب السوري ويقلب باستمرار على نار هادئة.
- ثم يضاف الملح والماء حسب الطلب أو أي نكهة تناسب ذوق أفراد الأسرة.
- تخرج رائحة الشواء ويتحول الملح إلى اللون البني، وفي هذه الحالة تكون الحشوة السورية جاهزة وخفيفة ومحمصة.
- بعد القلي، تُترك الحشوة السورية لتبرد، ثم تُقدم أو توضع في عبوات جاهزة للاستخدام.
السعرات الحرارية في الحشوة السورية المحمصة
الحشوة السورية المحمصة عالية نسبيًا في السعرات الحرارية لأنها غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات.
حصة 33 جرام من الحشوة السورية تحتوي على أكثر من 200 سعرة حرارية وتحتوي على ما يقرب من 153 من الدهون.
8 جرام كربوهيدرات، 7 جرام بروتين، 18 جرام دهون، بالإضافة إلي العديد من المعادن.
تشمل الأمثلة المنجنيز والنحاس والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل B5 و B6 و B1 و B2 و B3 وحمض الفوليك.
كل هذه العناصر يمكن أن تكون ضارة بالبشر ويمكن أن تكون مفيدة اعتمادًا على حساسية الجسم أو حاجته لهذه العناصر.
الأضرار النووية السورية
تتلخص الأضرار النووية السورية على النحو التالي. بعض الأضرار ناتجة عن الإفراط في تناولها، وبعض الأضرار ناتجة عن حساسية بعض الناس لأحد المكونات الموجودة في الحشوة السورية المحمصة. ونراجعها على النحو التالي.
- تحتوي الحشوة السورية المحمصة على الصوديوم الذي يمكن أن يسبب احتباس السوائل في الجسم.
- الإفراط في تناول اللب السوري يمكن أن يؤدي إلى وجود بعض الديدان في الأمعاء.
- تخزين الحشوة السورية لفترة طويلة يمكن أن يسبب فطريات في المعدة.
- الاستهلاك المفرط لللب السوري يمكن أن يرفع ضغط الدم، لاحتوائه على كمية كبيرة من الملح.
لا تنس أن تقرأ لمعرفة فوائد اللب الفائق لفقدان الوزن
كيف ينمو نواة سورية
نواة بذور عباد الشمس أو بذور عباد الشمس تزرع عن طريق زراعة عباد الشمس.
بالإضافة إلى القيمة الاقتصادية فإنه يعطي مظهرًا جميلًا، وتتم خطوات النمو على النحو التالي.
- يتم فحص الظروف المناخية ويجب أن تكون درجة الحرارة المناسبة للزراعة بين 18 درجة و 33 درجة مئوية.
- يستغرق عباد الشمس حوالي 80-120 يومًا حتى ينضج وينتج بذورًا ذات نوعية جيدة.
- عند اختيار نوع البذرة، يجب أن تتأكد من ارتفاع زهرة عباد الشمس.
- يجب نقع البذور قبل الزراعة بوضعها في قطعة قماش مبللة.
- اختر مكانًا مشمسًا حيث ينمو عباد الشمس بشكل أفضل في الطقس المشمس ويحتاج إلى حوالي سبع ساعات من الشمس.
- يجب اختيار نوعية التربة لأن نبات عباد الشمس يحتاج إلى تربة متوسطة الحجم ولا يحتاج إلى مكملات التربة.
- يجب الحفاظ على التربة بإزالة الأعشاب والنباتات الضارة بالمحصول، كما يجب حماية النبات من الطيور والآفات الضارة والديدان والحشرات التي يمكن أن تفسد المحصول والنبات.
- من الضروري تقليل كمية الري التي تُروى بها التربة.
- ينتظر حتى ينضج المحصول، وبعد ذلك يتم الحصاد وإزالة البذور من الزهرة نفسها.
- تتم معالجتها بطريقتين: استخراج الزيوت أو استخراج البذور للأكل والتحميص.
انظر أيضًا: المادة البيضاء وأضرارها
تعرفنا على أهمية اليام السوري المحمص، وفوائده العديدة للجسم، وكيفية تحميص البذور وإزالتها من النبات.
عباد الشمس أو عباد الشمس هو أحد تلك النباتات الخاصة التي لا تتطلب الكثير من المال لزراعتها، ومن طرق شوي الحشوة السورية في المنزل هي أيضًا سهلة ولا داعي للقلق.