فوائد ومضار اللفت، هل تعلم أن اللفت الأبيض من الخضروات الجذرية التي تحتوي على العديد من الفوائد وينمو في المناخات المعتدلة، وموسم حصاد اللفت في أشهر الشتاء، وتتكون أجزاء اللفت من عدة ألوان، أبيض الداخلية والخارجية تميل نحو اللون الأرجواني والأحمر نحو اللون الوردي.
يمكن استخدامه أيضًا كبديل للبطاطس حيث يحتوي على ثلث السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس، مما يجعله بديلًا رائعًا للبطاطس في الوجبات الصحية.
فوائد اللفت
كما ذكرنا، يتمتع اللفت بالعديد من المزايا أهمها:
انظر أيضا: فوائد اللفت والفجل
الوقاية من السرطان
- يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- كما يحتوي على مركبات عشبية تعمل على تطهير الكبد من السموم وتحسين كفاءته.
- ويحارب آثار المواد المسرطنة ويمكنه أيضًا منع تكوين الأورام.
صحة القلب
- يتمتع اللفت بخصائص ممتازة مضادة للالتهابات تحمي القلب من النوبات القلبية وأمراض القلب.
- كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك، وهو مفيد جدًا للقلب والأوعية الدموية.
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
- أظهرت الأبحاث أن اللفت يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، مثل فيتامين ج وفيتامين د، كما يحتوي على نسبة عالية من المنجنيز وبيتا كاروتين.
- وفي الوقت نفسه، تحتوي جذوره على كميات عالية من فيتامين سي.
- وتحتوي الورقة الخضراء على كل هذه المواد المضادة للاكسدة.
خصائص مضادة للالتهابات
- اللفت مصدر لاثنين من أهم المواد المضادة للالتهابات في الجسم: فيتامين K وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- أظهرت الدراسات أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في الوقاية من أمراض القلب والتهاب المفاصل والعديد من الأمراض التي تسببها الالتهابات المزمنة.
صحة الجهاز الهضمي
- يحتوي اللفت على الكثير من الألياف، مما يحسن الهضم ويساعد على تخفيف عسر الهضم وتخفيف حركات الأمعاء.
صحة العظم
- يلعب اللفت دورًا رئيسيًا في الوقاية من الأمراض والالتهابات التي تصيب العظام، حيث يحتوي على كميات عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والعديد من المعادن المهمة الأخرى لبناء وتقوية العظام بشكل صحيح، كما يساعد في الوقاية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
أنظر أيضا: ما هي فوائد بذور الفجل؟
يحتوي على نسبة عالية من الألياف
- كما ذكرنا سابقًا، فإن اللفت غني بالألياف، مما يساعد على تنظيم التمثيل الغذائي والحفاظ على وزن الجسم والحفاظ على صحة القولون ونشطه.
يساعد على إنقاص الوزن
- اللفت منخفض السعرات الحرارية ويعتبر غذاء غني بالعناصر الغذائية.
- بالإضافة إلى قدرته الفعالة على إنقاص الوزن، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع والشبع.
الفيتامينات
- كوب واحد من اللفت المهروس يحتوي على حوالي 27 ملغ من مضادات الأكسدة وفيتامين سي. يجب أن يستهلك البالغون 75 إلى 90 مجم من فيتامين سي يوميًا للنساء والرجال على التوالي.
- يوفر اللفت أيضًا العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب
- بما في ذلك الريبوفلافين والثيامين والفولات
- تساعد هذه الفيتامينات في تحسين التمثيل الغذائي والحفاظ على الجلد والجلد والشعر.
الوقاية من الربو
- يحتوي اللفت على كميات عالية من فيتامين C، وهو مضاد للالتهابات ويعمل على علاج الربو، ويمكن السيطرة على أعراض الربو، وقد أظهرت الدراسات أن الأطفال المصابين بالربو يأكلون اللفت لتقليل نوباتهم.
الوقاية من الكدمات
- الأشخاص الذين يحصلون على فيتامين سي من الخضار مثل اللفت هم أقل عرضة للكدمات لأنه يقوي الشعيرات الدموية.
- يستخدم اللفت أيضًا خارجيًا في شكل كمادات لتورم المفاصل، كما تستخدم حزم اللفت على الصدر لتقليل اضطرابات الشعب الهوائية.
تلف اللفت
على الرغم من المزايا العديدة لللفت، إلا أنه لا يوجد شيء كامل، فاللفت له بعض العيوب التي يجب ملاحظتها، وأهمها:
- الاستهلاك المفرط لللفت ضار للغاية خاصة لبعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل طبية.
يؤدي الإفراط في استخدام اللفت إلى حدوث جلطات دموية في الجروح
- يقلل اللفت من الصفائح الدموية، والتي تلعب دورًا مهمًا في التهابات الجروح، وتساعد على التئامها، لذلك يمكن أن يكون خطرًا على الأشخاص عندما يكون لديهم جرح أو عملية جراحية.
الاستهلاك المفرط لللفت يؤذي مرضى القولون
- تحتوي بذور اللفت على نسبة من الكبريت.
- مما يؤدي إلى إصابة القولون باضطرابات معينة يمكن أن يتأثر بها بشكل خاص أولئك الذين يعانون من مشاكل القولون.
استهلاك الكثير من بذور اللفت يمكن أن يسبب الانتفاخ
- تعمل بذور اللفت على طرد الغازات مما قد يؤدي لاحقًا إلى الانتفاخ.
تخليل اللفت واستخدامه المفرط يسبب ضررا كبيرا لمرضى ارتفاع ضغط الدم والنساء الحوامل
- اللفت المتبل هو أحد المكونات الرئيسية لطبق الخيار المخلل.
- على الرغم من الفوائد العديدة لخفض الكوليسترول والتحكم في مستويات ضغط الدم.
- إلا أن الاستهلاك المفرط لللفت المخلل يسبب ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم مما يرفع ضغط الدم.
- كما أنه يضر المرأة الحامل إذا تناولت الكثير منه لأنه يعمل على حبس الأملاح والماء والسوائل في الجسم مما يؤدي إلى تورم الساقين والجسم.
أنظر أيضا: ما هي فوائد بذور الجزر؟