ماذا يأكل المصاب بمرض السكري المرتفع، حيث يحتاج مريض السكر إلى معرفة مستوى السكر لديه حتى يتمكن الطبيب من اتخاذ قرار بشأن الأطعمة المناسبة لمستوى السكر لديه، وفي هذا المقال على سنتعرف عليه. بعض الأطعمة المناسبة لمرضى السكر.
ماذا يأكل مريض السكر على الفطور؟
يحدد الطبيب بعض الأطعمة التي تناسب مريض السكر ويمنح المريض حرية اختيار الأطعمة، ومنها:
زبادي بالفواكه الطبيعية
- يحتوي هذا الخليط على الحليب الطبيعي والفواكه الطبيعية.
- ومن الأطعمة المشابهة لهذا الخليط العسل أو دبس النخيل أو النولا أو الشوفان.
- لهذا الخليط فوائد عديدة لمريض السكر بشرط ألا يزيد عن ثمارتي وكوب من الزبادي في اليوم.
بيض وخيار وأفوكادو
من الأفضل للمريض تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، مثل:
- قطعتان من الخبز.
- ملعقة من الجبن
- سلطة خضراء يضاف اليها ملعقة زيت زيتون.
- عجة بيض واحدة.
- اثنين من الأفوكادو.
- تساعد أهمية هذه الأطعمة في إبطاء عملية الهضم، لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف.
فرنش روست لايف
- تعتبر هذه الوجبة من أفضل الوجبات لمرضى السكر لاحتوائها على عدد من العناصر الغذائية ومن مزاياها أنها لا تستغرق وقتاً في التحضير.
طريقة تحضير هذه الوجبة
- صب بيضة واحدة في وعاء فارغ.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نخلط جيداً.
اقرأ أيضا: هل من الممكن علاج مرض السكري من النوع 2؟
ماذا يأكل مريض السكر على الغداء؟
هناك بعض الأطعمة التي يجب على مريض السكر أن يختار منها وجبته ومن هذه الأطعمة:
سلطة التونة مع بعض الخضار
- هذه الوصفة من الوصفات الحشوة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات التالية.
- صب علبة تونة في وعاء فارغ.
- ثم ضعي بعض الخضروات مثل الفلفل الحلو. الطماطم وشرائح قليلة من الزيتون.
- ثم أضف كمية صغيرة من المكسرات مثل جوز الهند أو الفول السوداني أو المكسرات الأخرى.
- يقلب المزيج جيدًا، ثم يوضع في وعاء التقديم، وبجانبه ورقتان من الخس أو السبانخ.
سمك مشوي أو دجاج مع بعض الخضار
- تتكون هذه الوصفة من سمك مشوي أو دجاج وسلطة خضراء مطبوخة.
- وأضف ملعقة كبيرة من الأرز.
- تحتوي هذه الوصفة على ما يقرب من 600 سعر حراري و 45 جرامًا من الكربوهيدرات.
- يجب على المريض الانتباه إلى نوع الخضار التي ستضاف إلى هذه الوصفة، حيث يجب أن تكون طازجة وصحية.
- إذا كان المريض يحب إضافة البطاطس إلى وجباته، فعليه أن ينتبه جيدًا إلى الكمية التي سيضيفها.
- لأن البطاطس تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات وهذا يزيد من مستوى السكر في الدم.
- يفضل استبدال البطاطس بالأرز البني أو المجدارة أو البطاطا الحلوة.
- هذه الأطعمة مفيدة جدًا لمرضى السكر لأنها تحتوي على الكربوهيدرات والدهون الصحية والبروتينات.
شوربة الفول مع سلطة خضراء
- هي البقوليات مثل العدس والحمص والبازلاء وجميع أنواع الفول.
- و الفول و الترمس و البوزوحي و فول الصويا.
- للخضروات فوائد عديدة، منها كونها غنية بالبروتين والألياف وقليلة السكر.
- على الرغم من أن البقوليات تحتوي على نسبة منخفضة من السكر، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- لذلك، يجب على مريض السكر أن يتخلى عن الخبز لفترة إذا تناول الكثير من الكربوهيدرات.
- تحتوي الوجبة المتوسطة من العدس على حوالي 100 سعرة حرارية.
- يحتوي على حوالي 30 إلى 45 كربوهيدرات.
ماذا يأكل مرضى السكر بعد الغداء لمرضى السكر؟
يمكن لمريض السكر أن يأكل بعض الأطعمة الخفيفة بعد تناول الوجبة بساعات، مثل:
كمية قليلة من اللوز الخام
- هذه الكمية الصغيرة من اللوز مليئة بالعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والمنغنيز.
- هناك بحث أثبت أن اللوز يلعب دورًا مهمًا في خفض مستويات السكر في الدم.
- تصل هذه النسبة إلى 3٪، لأن اللوز يحتوي على البروتينات والدهون الصحية والألياف.
- كل منهم معروف بقدرته على تنظيم السكر في الجسم.
- تحتوي كمية صغيرة من اللوز على حوالي 170 سعرة حرارية، ويوجد جرام واحد من الكربوهيدرات و 5 جرامات من البروتين.
الشوكولاته الداكنة
- نشعر أحيانًا بالكسل في فترة ما بعد الظهر ونحتاج إلى أشياء تمدنا بالطاقة من أجل الجسم.
- ونأخذ الوقت الكافي للتفكير في هذه الأشياء التي تمدنا بالطاقة وننسى أنها مصابة بداء السكري.
- لذلك، يجب على كل مريض سكري التفكير في الطعام الذي سيأكله وحساب كمية الكربوهيدرات في تلك الأطعمة.
- يجب ألا يأكل مريض السكر أكثر من مكعبين من الشوكولاتة.
- ويفضل 70٪ كاكاو.
- كلما زاد الكاكاو في الشوكولاتة، زادت مضادات الأكسدة.
- يقي الجسم من أمراض القلب ويمنع الشيخوخة.
- كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 581 سعرة حرارية
- و 51 جرامًا من الكربوهيدرات، و 5 جرامًا من البروتين.
شريحة من العيش مع المربى
- هذا الطعام شائع عندما يحتاج مرضى السكر إلى تناول الحلويات.
- لذلك، يجب على مريض السكر أن ينتبه جيدًا لكمية المربى التي يتم تناولها.
- لأنه يتكون من الفاكهة وعصير الفاكهة المليء بالسكر.
- يجب على مريض السكر أن يأكل المربى قبل تناول المربى
- اعرف الفرق بين المربى العادي والمربى الخالي من السكر.
- على المريض تجنب تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات.
- يحتوي كل 100 جرام من المربى العادي على 62 جرامًا من الكربوهيدرات.
- يحتوي كل 100 جرام من المربى بدون سكر مضاف على 52 جرام من الكربوهيدرات.
يمكنك أيضًا معرفة ما هو الإفطار لمرضى السكر.
ماذا يأكل مريض السكر على الغداء؟
في هذه الفقرة، سوف نقدم لكم بعض الأطعمة التي يمكن لمريض السكر تناولها في العشاء.
بيتزا
- كثير من الناس يحبون هذا الطبق.
- أما إذا أراد المصاب بمرض السكر أن يأكله فعليه أن يقلّل منه.
- تضيف سلطة خضراء إلى وجبتها لزيادة كمية الألياف التي تتناولها.
- مع العلم أن البيتزا تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.
- قطعة واحدة منه لا تكفي لنا، لكننا نحتاج إلى قطعتين لنشبع.
- إذا تناول المريض 200 جرام من البيتزا (أي شريحتين)، فهذا يعادل 600 سعرة حرارية و 90 جرامًا من الكربوهيدرات.
تورتيلا بالخضار
- افردي معجونًا نباتيًا، مثل معجون الفول أو معجون الأفوكادو، على التورتيلا لمنحها نكهة جيدة.
الأطعمة التي تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم
هناك العديد من الأطعمة التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في جسم الإنسان، وفي هذه الفقرة سنتعرف على هذه الأطعمة.
بصلة
- يحتوي على العديد من المواد التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتساعد أيضًا على خفض الكوليسترول.
- ويساعد أيضًا على تحسين وظائف الجسم، فالبصل الأصفر أفضل من البصل الأحمر.
الثوم
- وهي من أفضل الأعشاب التي تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع والسكر والكوليسترول.
- ويعمل على تقليل إصابة المريض.
- للتخلص من رائحة الفم الكريهة، تناول البقدونس بعد ذلك.
تفاحة
- تعتبر من أفضل الفواكه لمرضى السكر لقلة محتواها من السكر.
- قشر ثم تناول تفاحة لأنها تخفض السكر والكوليسترول وضغط الدم.
زبادي
- الزبادي من أفضل منتجات الألبان لمرضى السكر.
- لأن اللبن متوفر بكثرة من الأرض ومن بيوتكم
- من مميزات الزبادي احتوائه على كمية كبيرة من البكتيريا المفيدة للجسم.
- يخفض الزبادي نسبة السكر في الدم ويقلل أيضًا من فرص الإصابة بمرض السكري.
مراقبة نسبة السكر في الدم في المنزل
يحتاج كل مريض سكري إلى مراقبة مستويات السكر في الدم لمتابعة خطة العلاج ؛
- الجلوكوز من أفضل الطرق لقياس مستوى السكر في جسم الإنسان.
- يتم فحص سكر الدم لديك بالمعدل الذي أوصى به طبيبك.
- عند فحص مستويات السكر في الدم، إذا كانت هناك مؤشرات على أن مستويات السكر في الدم لديك مرتفعة، يجب أن ترى طبيبك على الفور.
يمكنك أيضًا أن ترى: الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم بسرعة
في نهاية هذا المقال حول ماذا نأكل مع مرض السكري، قمنا بإدراج جميع الأطعمة المناسبة لوجبات الإفطار والغداء والعشاء، وبين الوجبات، وجميع الأطعمة المناسبة لمرضى السكر.