فوائد أوراق الفجل، الفجل الأحمر، الفجل هو نوع من الخضار بدأ زراعته في جنوب شرق آسيا ومنطقة شرق البحر الأبيض المتوسط ، وظهرت فوائده منذ العصور القديمة، لأن الفجل يحتوي على عناصر مفيدة وفيتامينات ومضادات أكسدة مهمة. لجسم الإنسان.
بدأت زراعة الفجل الأسود، تلاه الفجل الأبيض، ثم الفجل الأحمر، وهو أكثر أنواع مضادات الأكسدة، ويحتوي أيضًا على المعادن والفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم والفولات، لأن زراعة الفجل تتطلب الكثير من الماء.
نظرًا لأنه ينمو بشكل أفضل في درجات الحرارة المعتدلة، فهو نبات سريع النمو يمكن أن ينمو في غضون ثلاثة إلى ستة أسابيع من الزراعة، ويمكن حصاد الفجل الصفير الأحمر وتركه حتى ينضج.
وتجدر الإشارة إلى أن الفجل الأحمر له نكهة حادة مع قوام خشبي أو إسفنجي، حيث أن للفجل فوائد عديدة منها:
فوائد أوراق الفجل
- وفي الوقت نفسه، في بعض أنحاء العالم، يُزرع الفجل للاستفادة من أوراق الفجل الأخضر لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على الجلد والجلد، حيث اكتشف مجموعة متنوعة من الشتلات تعرف باسم الخضر الصغيرة.
- وهي عبارة عن شتلات صغيرة من الخضروات والأعشاب الصالحة للأكل يمكن حصادها في غضون أسبوع إلى ثلاثة أسابيع. أوراقها خضراء اللون لها رائحة عطرية جذابة حيث أن الفجل يحتوي على أنواع مختلفة من النباتات.
ينتمي الفجل إلى عائلة الكرنب، وهو يحظى بشعبية كبيرة في إنتاج هذه الشتلات، ومن ثم فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مقارنة بالنباتات الأخرى. يمكن أن تحتوي Microgreens على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية جدا، وتركيز العناصر الغذائية الموجودة في هذه الأوراق تشكل عناصرها.
- يحتوي على مضادات الأكسدة أعلى من الأوراق الناضجة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن.
- حيث تساعد أوراق الفجل في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ؛ تحتوي الخضر الصغيرة على العديد من المركبات التي قد تترافق مع الحد من أمراض القلب.
- أظهرت الدراسات أن تناول هذه الأوراق يمكن أن يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول.
انظر أيضا: فوائد اللفت والفجل
تقلل أوراق الفجل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
- يمكن أن تجعل الأطعمة غنية بمضادات الأكسدة وغنية بالبوليفينول، والتي يعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
الفجل الأحمر يساعد في تقليل مرض السكري
- الفجل نبات مهم يساعد مرضى السكر على تقليل التوتر لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحد من دخول السكر إلى الخلايا.
- قد تساعد أوراق الفجل في تقليل حدوث ومخاطر الإصابة بالسرطان، حيث أن الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، وخاصة مركبات البولينتول، تؤثر على خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
- تستخدم أوراق الفجل أيضًا في العديد من العلاجات الشعبية.
- يحتوي الفجل أيضًا على قيمة غذائية عالية، لأن الفجل خالي من الدهون.
- كما وجد أن نصف كوب من الفجل يمد الجسم بفيتامين سي والحاجة اليومية لهذا الفيتامين.
- وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على منع الضرر المرتبط بالعمر.
- يساعد الفجل أيضًا في محاربة الجذور الحرة ويلعب دورًا مهمًا في تكوين الكولاجين.
- مما يساعد على صحة الجلد والجلد وكذلك الحفاظ على الأوعية الدموية.
- يساهم الفجل الأحمر في صحة الجهاز الهضمي.
- لأن الفجل الأحمر يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف التي تساعد على منع الإمساك.
يحتوي الفجل على العديد من الفوائد حيث أنه مضاد للفطريات
- الفجل مضاد طبيعي للفطريات، وقد وجدت الدراسات أن الفجل يحتوي على العديد من البروتينات المضادة للفطريات.
- المبيضات البيضاء هي فطر شائع يسبب عدوى الخميرة المهبلية.
أنظر أيضا: ما هي فوائد بذور الفجل؟
الفجل له بعض القيمة الغذائية
الذي يحتوي على
- سعرات حراريه.
- البروتين.
- الكربوهيدرات.
- السكريات.
- ألياف.
- البوتاسيوم.
- الفوسفور:
- الكالسيوم.
- صوديوم.
- حديد.
- الزنك.
- فيتامين ب 2.
- فيتامين ب 3.
فوائد أخرى للفجل الأحمر
- العمل على زيادة كثافة العظام ومنع فقدان العظام.
- يعالج الالتهابات والطفح الجلدي والكدمات.
- يعمل على إزالة مشاكل البشرة مثل مشاكل حب الشباب وكذلك التخلص من النمش والكلف ويجعل البشرة تبدو منتعشة وصحية.
- يمكن أن يساعد أيضًا في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما.
- يساعد الفجل الأحمر على تقوية الدم والقضاء على فقر الدم.
- كما يساهم الفجل الأحمر في علاج النقرس للقضاء على أعراضه.
- يساعد الفجل على تخليص الجسم من السموم والوقاية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المعدة.
- يساعدك الفجل أيضًا على الشعور بالشبع لاحتوائه على الألياف التي تعزز فقدان الوزن.
- يحتوي الفجل الأحمر على بعض اللسعات والعضات، مثل لدغات الثعابين والعقارب.
- يساعد على تهدئة السعال وتخفيف التهاب الحلق والحلق ويعمل كمخفف للبلغم.
- يعمل على طرد الديدان.
- كما أن الفجل الأحمر له فوائد، كما أنه يحتوي على تحذيرات وأضرار حيث أنه يحذر من تناول الفجل لمن يعانون من اضطرابات ومشاكل الغدة الدرقية لأنه يؤثر عليهم بشكل سلبي.
انظر أيضا: خصائص مفيدة من الفجل