طريقة عمل القرنبيط المقلي

طريقة طبخ القرنبيط المقلي تعتبر زهرة القرنبيط من أهم الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والخصائص المفيدة والضرورية لصحة الإنسان، بالإضافة إلى أنها تتميز بمذاقها ونكهتها الممتازة.

طريقة عمل القرنبيط المحمص

وصفة القرنبيط المقلي وصفة سهلة لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، لأنه يمكن تحضيرها بسهولة كما يلي:

1- مكونات الوصفة

• قطعتان من زهرات القرنبيط، مقطّعتان إلى قطع متوسطة الحجم.
• كوب دقيق.
• 1/2 كوب حليب.
• 2 بيض.
• فصين من الثوم المهروس.
• جزرة فاكهة واحدة مبشورة.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

1. صب كمية معينة من الماء في إناء مناسب وضعها على نار متوسطة.
2. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة كمون ونترك الماء على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
3. ثم تضاف قطع القرنبيط وتترك لمدة خمس دقائق على الأقل.
4. ثم أخرجي القرنبيط من الماء وضعيه في مصفاة واتركيه لبضع دقائق للتخلص من الماء الزائد.
5. نقوم بإعداد وعاء مناسب، ثم نسكب كمية الدقيق والبيض والزبادي والثوم المسحوق والجزر المبشور والكزبرة المفرومة والبقدونس والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود.
6. ثم ما تبقى من مطحون الكمون.
7. نخلط المكونات ونخلط جيدا حتى نحصل على كتلة متجانسة.
8. نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم نضيف كمية كبيرة من الزيت ونتركها تسخن تمامًا.
9. ثم تُغمس قطع القرنبيط في الخليط السابق ثم توضع في الكثير من الزيت.
10. يُحمر القرنبيط من جميع الجهات حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبيًا، ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم مع سلطة الطحينة واللبن والخبز.

هنا يمكنك التعرف على فائدة القرنبيط المسلوق

طريقة عمل قرنبيط مقرمش بطريقة سهلة

طريقة عمل قرنبيط مقلي يمكن تحضير قرنبيط مقرمش بطريقة سهلة وسريعة كالتالي:

1- مكونات الوصفة

• قرنبيط واحد.
• 4 بيضات كبيرة.
• كوب دقيق أبيض.
• كوب واحد من الجبن القريش.
• 1/2 كوب شبت طازج مفروم ناعماً.
• 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح الطعام حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• الكثير من الزيت للقلي.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

2- طريقة التحضير

1. يُقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يوضع في كمية كبيرة من الماء المغلي، ويُضاف ملح الطعام وكمية صغيرة من الكمون.
2. يُسكب اللبن والبيض والثوم والفلفل الأسود والكزبرة والكمون ومسحوق الفلفل الحار في وعاء عميق ويخلط جيدًا حتى نحصل على كتلة متجانسة.
3. بعد ذلك، وضعوا كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم رفعوها إلى درجة حرارة متوسطة واتركوا الزيت يسخن تمامًا.
4. نغمس قطع القرنبيط جيداً في الخلطة السابقة، ثم نضعها واحدة تلو الأخرى في المقلاة ونقلبها من جميع الجهات حتى تتحول إلى اللون الذهبي، فيكون القرنبيط جاهزاً للتقديم وتقديمه ساخناً.

طريقة عمل القرنبيط المحمص والمقرمش

اعتمادًا على طريقة طهي القرنبيط المقلي، يمكن تحضيره بشكل مختلف، على النحو التالي:

1- مكونات الوصفة

• نصف كوب حليب.
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون ناعم.
• الكثير من الماء لطهي القرنبيط.
• يأخذون رأسًا واحدًا من القرنبيط والنورات فقط.
• 1/2 كوب بقدونس ناعم.
• أيضا 1/2 كوب شبت طازج.
• 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة.
• 3 بيضات.
• رشة صغيرة من ملح الطعام حسب رغبة الشخص.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 كوب دقيق.
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• القليل من الزيت للقلي.
• كمية قليلة جدا من صلصة الفلفل الحار الحلوة.

2- طريقة تحضير الوصفة

1. نقوم بإعداد وعاء مناسب، ثم نسكب كمية كبيرة من الماء ونضعه على النار.
2. ثم أضيفي ملعقة واحدة من ملح الطعام ونصف ملعقة من الكمون المطحون واتركي الماء يغلي تمامًا.
3. ثم أضيفي زهيرات القرنبيط المقطعة إلى الماء واتركيها لمدة 3 دقائق على الأقل.
4. بعد ذلك، يتم ترشيح القرنبيط جيدًا من الماء، ثم وضعه في مصفاة للتخلص من الماء المغلي الزائد.
5. نضع الطحين والبيكنج بودر والحليب والكمون والبيض وملح المائدة والفلفل الأسود في وعاء مناسب، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
6. ثم اغمس القرنبيط جيداً في الخليط، ثم اسكب كمية معينة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ومناسبة، ثم ارفع النار إلى درجة متوسطة وضع زهيرات القرنبيط واتركها لبضع دقائق حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة. .
7. ثم أخرجي القرنبيط من الزيت وضعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت، ثم زينيه بالكزبرة والشبت والبقدونس وقدميه ساخناً إلى جانب الفلفل الحار.

أسهل طريقة لعمل القرنبيط المقلي

طريقة تحضير القرنبيط المحمص هي وصفة سهلة لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير، حيث تستغرق هذه الوصفة غالبًا حوالي ربع ساعة لتكون جاهزة للتقديم، على النحو التالي:

1- مكونات الوصفة

• 2 بيض كبير.
• كوب دقيق أبيض.
• قرنبيط واحد كبير.
• 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
• 1/4 كوب حليب طازج.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• كمية مناسبة من زيت الذرة للقلي.
• خبز عربي حسب الرغبة.
• كمية صغيرة من صلصة الطحينة للتقديم.

2- طريقة عمل القرنبيط المقلي

1. صب كمية مناسبة من الماء في إناء عميق، ثم ارفعه إلى درجة حرارة معتدلة، أضف كلاً من ملح الطعام والكمون، واترك الماء حتى يغلي جيدًا.
2. قطع القرنبيط إلى عدة زهيرات صغيرة بسكين، وعندما يغلي الماء جيدًا، أضف القرنبيط واحدة تلو الأخرى واتركها على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
3. بعد ذلك نخرج الزهيرات المسلوقة عن طريق وضعها في مصفاة ونضعها جانبا، ثم بخلط الحليب والدقيق والصلصة الحارة والبيض والملح والكمون والفلفل الأسود جيداً، نحضر الخليط الذي فيه القرنبيط. غارقة.
4. نستمر في عملية التقليب والخلط لبضع دقائق، حتى تمتزج المكونات جيدًا، ثم نضيف الثوم المهروس والبقدونس والكزبرة إلى الخليط السابق، مع الحرص على الخلط جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة سائلة ومناسبة.
5. اسكبي الكمية المناسبة من زيت الذرة في قدر عميق وسخنيها حتى تسخن تمامًا، ثم قطعي الخبز العربي إلى مثلثات صغيرة بمقص المطبخ وأضيفي الزيت.
6. قلب مثلثات الخبز جيدًا وبشكل مستمر حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم قم بإزالتها من الزيت على طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
7. بعد ذلك تُغمس زهيرات القرنبيط في الخليط السابق حتى تغطى جيدًا، ثم تُضاف إلى الزيت الساخن وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُرفع من الزيت وتوضع على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت.
8. ثم نضع مثلثات الخبز في طبق يصلح للتقديم، ثم نرتب زهور القرنبيط عليها ونسكب صلصة الطحينة على القرنبيط ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل القرنبيط المحمص بالطحينة

يعتبر القرنبيط من تلك الخضروات التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وهي كالآتي:

1- مكونات الوصفة

• حبة قرنبيط مقطعة إلى زهيرات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة طحينة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• القليل من دبس الرمان للتزيين.
• فصين من الثوم المفروم.
• ملح
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• البقدونس للتزيين.

2- طريقة التحضير

1. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مناسبة ويوضع على نار متوسطة.
2. ثم أضيفي زهور القرنبيط واتركيها تطهى لبضع دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح، مع الحرص على التقليب من وقت لآخر.
3. ضعي الثوم والطحينة والفلفل الأسود والماء في وعاء مناسب واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على كتلة متجانسة.
4. بعد ذلك، رتبي زهور القرنبيط المقلية في طبق مناسب للتقديم، ثم ضعي فوقها صلصة الطحينة ودبس الرمان وزيّنيها بالبقدونس المفروم ناعماً.

ولا تفوت قراءة مقالنا: القرنبيط فوائده وأضراره

طريقة عمل كرات القرنبيط المقلية بالجبن

1- مكونات الوصفة

• قرنبيط واحد كبير.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• 3 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور.
• كمية من الزيت النباتي للقلي.
• كأسان من الماء.

2- مكونات العجين المقلية

• كوب دقيق.
• 1/4 ملعقة كبيرة ملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• كوب من الجبن.

3- طريقة التحضير

1. صب كوبين من الماء في إناء مناسب وضعيه على نار متوسطة واتركيه لبضع دقائق حتى يغلي جيدًا.
2. يوضع القرنبيط في ماء مغلي ويترك لبضع دقائق، وبعد ذلك يُرفع عن النار ويُصفى جيداً ويترك جانباً.
3. ثم نخلط الدقيق ومسحوق البصل والملح والجبن في وعاء مناسب ونخلط جميع المكونات.
4. تُغمس زهور القرنبيط المطبوخة في الخليط السابق كطبقة أولية، ثم توضع جانباً وتحضر العجينة المقلية بخلط الدقيق والفلفل الأسود وملح المائدة والحليب في وعاء وخلط المكونات جيداً.
5. بعد ذلك، تُغمس زهيرات القرنبيط في الخليط السابق حتى تغطى جيدًا، ثم توضع في الزيت الساخن حتى تحمر جيدًا.
6. ثم توضع على مناشف المطبخ حتى تجف جيداً من الزيت الزائد حتى يصبح القرنبيط جاهزاً للتقديم ويقدم مع الكاتشب والمايونيز والخضروات.

كيف لطهي القرنبيط في المنزل

بالإضافة إلى طريقة تحضير القرنبيط المقلي، توجد طرق عديدة مختلفة لتحضير القرنبيط، ومن أهمها ما يلي.

1- طريقة طهي القرنبيط مع صلصة الطحينة

مكونات الوصفة

• 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
• يصل وزن القرنبيط الواحد إلى كيلوغرام واحد.
• 1 كوب زيت نباتي.
• كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً للتزيين.
• 1/4 كوب ماء.
• 1/2 كوب طحينة.
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج.

كيف تستعد

1. نقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة، ثم نضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف بعض الزيت النباتي حتى يسخن تمامًا.
2. تُقلى زهور القرنبيط بكمية كبيرة من الزيت وتُقلب في جميع الاتجاهات حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُرتب زهور القرنبيط على طبق التقديم وتترك جانبًا.
3. ثم نخلط الطحينة والماء وعصير الليمون والثوم والملح ونخلط المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
4. يُسكب مزيج الطحينة فوق زهور القرنبيط المقلية، ثم يُزين الطبق بالبقدونس المفروم حتى يصبح القرنبيط جاهزًا للتقديم.

2- طريقة تحضير القرنبيط

المكونات الضرورية

• 1/4 كيلو لحم مفروم.
• 2 كيلوجرام من القرنبيط.
• 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعماً.
• حزمة متوسطة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• مكعب واحد من مرق الدجاج.
• 1 و 1/2 كوب زيت.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. نقطع القرنبيط إلى قطع كبيرة، ثم نغسله جيدًا تحت الماء الجاري، ثم نضعه في الماء المغلي لبضع دقائق حتى يغلي.
2. تُصفّى قطع القرنبيط تمامًا من الماء، ثم تُقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يُضاف مكعب المرقة وقليل من الماء حتى يُغطى القرنبيط جيدًا.
3. يحضر وعاء مناسب ويوضع فيه ملعقتان كبيرتان من الزيت مرفوعان إلى النار، وبعد ذلك نقلي اللحم المفروم بالزيت ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
4. نضع اللحم على القرنبيط ونتركه على النار حتى ينضج القرنبيط جيداً، ثم نضيف الكزبرة والثوم ونتركه على النار لبضع دقائق.
5. ثم يُرفع القرنبيط عن النار ويوضع في طبق التقديم حتى يصبح جاهزًا للتقديم ويقدم دافئًا ومبهجًا وشفاءًا.

أدعوك أيضًا للتعرف على كيفية مخلل القرنبيط جيدًا

وهنا نصل إلى خاتمة المقال حيث تحدثنا عن صنع القرنبيط المحمص، لأن القرنبيط من أكثر الخضروات التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة.