علاج التسمم الغذائي في المستشفى، قدمه لكم موقع القلعة، مبيناً جميع الخطوات التي اتخذها الطبيب المعالج للتخلص من عواقبه.
يُعرَّف التسمم الغذائي بأنه مرض ينتقل عن طريق الطعام والشراب وهو مرض يسببه طعام ملوث بالبكتيريا أو الطفيليات أو الفيروسات أو السموم.
علاج التسمم الغذائي في المستشفى
يسعى الكثير من الناس إلى العلاج في المستشفى من التسمم الغذائي عندما تظهر أعراضهم ؛
- يجب أن يتم التدخل الطبي بسرعة حتى لا يتفاقم الوضع ويؤدي إلى الوفاة.
- يتم أيضًا غسل المعدة لإزالة الطعام الملوث ومنع دخوله إلى الجهاز الهضمي وأجزاء أخرى من الجسم.
- يعطي الطبيب المعالج للمريض الحلول الطبية لتعويض السوائل المفقودة أثناء القيء والإسهال.
- وحتى ذلك الحين، علاج الجفاف المستجد.
- كما يتم إعطاؤه فيتامينات تفيد الجسم في تلك المرحلة لتحسين الحالة بالسرعة اللازمة.
- عندما يعاني المريض من ارتفاع في درجة الحرارة، يعطيه الطبيب أدوية تقللها.
- يمكن تحديد هذه الأدوية في حلولها.
- يتم أيضًا علاج التسمم الغذائي الناجم عن البكتيريا الموجودة في بعض الأطعمة.
- بالمضادات الحيوية التي تساعد على قتل هذه البكتيريا ومنع انتشارها.
اقرأ أيضًا: علاج التسمم بالحليب
ما هو التسمم الغذائي؟
يتجلى التسمم الغذائي ببعض العلامات التي تحدث بعد تناول المريض لطعام أو شراب معين:
- قد تحتوي على سموم أو بكتيريا أو طفيليات أو فيروسات أو مواد كيميائية.
- كما تمر بعض حالات التسمم الغذائي دون خطر ويتحسن المريض في غضون أيام.
- لكن يعاني آخرون من حالات تسمم غذائي تتطلب فترات إقامة أطول في المستشفى.
أسباب التسمم الغذائي
من أجل معرفة علاج التسمم الغذائي في المستشفى يجب ذكر أسباب حدوثه.
- عند إهمال طهي الأطعمة بشكل صحيح، وخاصة اللحوم.
- في حالة عدم الالتزام بقواعد التخزين والتبريد غير السليمين للمواد الغذائية.
- كما أنه ناتج عن إبقاء الأطعمة المطبوخة خارج الثلاجة لفترة طويلة.
- وعند تناول الأطعمة التي لمسها المريض أو كان قريبًا من شخص مصاب بالقيء أو الإسهال.
- كما ينتج عن انتشار الجراثيم بين الأسطح المستخدمة في المطبخ أو على الطعام.
- يؤدي الاحتفاظ باللحوم غير المطهية إلى زيادة الأطعمة المصنعة والفواكه والعصائر.
- عدم الاهتمام بتسخين الأطعمة المطبوخة بشكل صحيح.
- كما أنه ناتج عن تناول الطعام أو تحضيره بأيدي متسخة.
- وتناول بعض السلع المعلبة بعد انتهاء صلاحيتها.
- استخدام المياه الملوثة في الطهي.
الأطعمة المعرضة للتلوث
هناك عدة أنواع من الأطعمة والمشروبات التي قد تتعرض لمزيد من التلوث ؛
- مياه مفتوحة
- الأطعمة غير المطبوخة، خاصة اللحوم والدواجن والبيض، ملوثة أيضًا.
- الفواكه والخضروات التي تم غسلها بمياه ملوثة أو غير مغسولة.
- يحدث التسمم أيضًا من الأسماك والمأكولات البحرية المخزنة بشكل غير صحيح.
- والوجبات السريعة في المطاعم والمتاجر.
- يمكن أن يكون أيضًا بسبب منتجات الألبان غير المبسترة.
ماهي اعراض تسمم الطعام؟
يشير الطبيب إلى علاج التسمم الغذائي في المستشفى إذا ظهرت الأعراض التالية:
- تبدأ الأعراض الأولية بعد ساعات قليلة من تناول الأطعمة والمشروبات الملوثة.
- تتشابه الأعراض أيضًا مع التهاب المعدة والأمعاء.
- يبدأ بغثيان وقيء شديدين.
- كما يعاني المريض من إسهال يظهر فيه الدم أو المخاط.
- وبعض تقلصات المعدة ناتجة عن آلام في البطن بشكل عام.
- تنخفض الطاقة أيضًا مع حالة من الضعف والخمول.
- في هذه الحالة يفقد المريض شهيته.
- ترتفع درجة الحرارة أيضًا وتصل إلى الحمى.
- تحدث الهزات وآلام العضلات مع الصداع.
كما أدعوكم لقراءة: كيف تعالجون التسمم الغذائي في المستشفى للحوامل
عدوى تسبب التسمم الغذائي
يوجد أكثر من نوع من أنواع العدوى التي تسبب التسمم الغذائي وهي:
تسمم غذائي جرثومي
يحتوي هذا النوع على العديد من أنواع الجراثيم التي تنتقل عن طريق الطعام والشراب.
ويمكن أن يسبب مضاعفات خطيرة في كثير من الحالات، وهي كالتالي:
- توجد كامبيلوباكتر في اللبن غير المبستر أو الدواجن غير المطبوخة جيدًا ومياه الشرب.
- السالمونيلا هي بكتيريا موجودة في اللحوم النيئة والبيض والمنتجات الحيوانية.
- الليستيريا، التي تسبب الإجهاض، من أخطر الأمراض المنقولة بالغذاء.
- توجد الإشريكية القولونية في الجهاز الهضمي وتنشط إذا تم استهلاك الحليب غير المبستر أو الفاكهة غير المعقمة.
- الشيغيلة، التي تحدث نتيجة تناول طعام مغسول بمياه ملوثة ويسبب الزحار العصوي أو داء الشيغيلات.
- تحدث الكوليرا، التي تصيب البشر بضمة الكوليرا، عن طريق تناول طعام وماء ملوثين.
تسمم غذائي فيروسي
بعد التعرف على علاج التسمم الغذائي في المستشفى نشرح لك أهم الفيروسات المسببة للتسمم الغذائي.
- يصيب فيروس الروتا أو الفيروسة العجلية الأطفال الصغار من خلال الطعام الملوث.
- نوروفيروس الذي ينتشر بين مستهلكي المأكولات البحرية النيئة.
- خاصة المحار أو المنتجات الملوثة الأخرى.
- يمكن أن تنتقل العدوى بسهولة من شخص إلى آخر.
- كما أنه يساعد في إصابة الأشخاص بأمراض الكبد.
التسمم الغذائي الطفيلي
تسبب الطفيليات التسمم الغذائي من خلال ملامسة الحيوانات أو تناول الأطعمة التي تحتوي عليها ؛
- التسمم الغذائي الطفيلي شائع في العالم النامي.
- تنتقل جراثيم الأسماك إلى الإنسان عن طريق الطعام.
- يمكن أن يصاب الناس أيضًا بالديدان الشريطية من خلال ملامسة الحيوانات أو الطعام.
- نجد العديد من الطفيليات التي يمكن أن تصيب البشر بالتسمم الغذائي، مثل الأسكاريس الذي يدخل التربة.
- أو كريبتو، أو جيارديا، أو إنتامويبا هيستوليتيكا.
كما يمكنك مشاهدة: اعراض التسمم الغذائي وعلاجه بالمنزل
لذلك تعرفنا على علاج التسمم الغذائي في المستشفى، بالإضافة إلى أهم المعلومات المتعلقة بهذا المرض وشرح أعراضه وأسبابه.