معلومات جيدة عن تلف الحليب، نجد أن الكثير من الناس يأكلون الحليب المعلب لأنه أسهل في إحضاره وتناوله من الحليب الطبيعي.
لأن الطرق المستخدمة في الحليب المعالج، حيث تقوم بعض شركات الألبان التجارية بإطعام الأبقار بالأعلاف الصناعية التي تضيف هرمونات ومضادات حيوية لزيادة تركيز الدهون في الحليب، ضارة بصحة الإنسان، لذلك سنكتشف. مضار الحليب الجيد.
معلومات عن ضرر الحليب الجيد
- يتم غلي الحليب بشكل يضر بالقيمة الغذائية للحليب، حيث يتسبب في بعض الأحيان في أكسدة الدهون، مما يساهم في الإصابة بأمراض القلب.
- كما أنه يحتوي على بعض الملوثات التي تؤدي إلى تركيز المواد الكيميائية التي تتسبب في فقدان الحليب لقيمته الغذائية بالإضافة إلى احتوائه على مسببات الحساسية.
- بالإضافة إلى المواد المسرطنة، بسبب استخدام الأساليب الحديثة في تغذية الأبقار من أجل إنتاج المزيد من الحليب، بالإضافة إلى تناول المضادات الحيوية، يجب الحفاظ عليها جيدًا.
- حيث يتبع المصنع طريقة البسترة التي تؤدي إلى إتلاف الإنزيمات ذات القيمة الغذائية ويصعب على البنكرياس إنتاج إنزيمات مفيدة مما يضع ضغطًا كبيرًا على البنكرياس ويؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
- يحتوي حليب البكيرة وجميع منتجات الألبان الخالية من الدسم على فيتامين د الاصطناعي، ويعتبر سامًا للكبد لأن المادة تضاف كبديل طبيعي لفيتامين د الموجود في الدهون.
أنظر أيضا: ما هي الآثار الجانبية لحليب جهينة المعلب؟
عوامل ضرر اللبن الجيد
- يُضاف الحليب والسكر المكرر إلى الحليب المعلب، وتعتبر هذه المكونات من أخطر الأطعمة التي تسبب الأمراض.
- وافقت هيئة التغذية على استخدام هرمون يزيد من إنتاج الحليب رغم خطورة ذلك على صحة الإنسان لأنه يساعد على نمو الخلايا السرطانية.
- تحتوي بقايا المضادات الحيوية على عوامل مضادة للسرطان، ويحتوي حليب البقر المعلب على إنزيم يسمى أكسيد الساليكسانثين، الذي يكسر البروتينات ويتم امتصاصه بسهولة في مجرى الدم.
- لقد وجدت العديد من الدراسات صلة قوية بين سهولة امتصاص أوكسيديز الزانثين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تم ربط وجود بعض المكونات المضافة إلى الحليب المصنع بالإسهال والتشنجات والانتفاخ وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد والطفح الجلدي بالإضافة إلى تصلب الشرايين.
- يتسبب الحليب المسلوق في بعض الإضرار بصحة الأطفال، مثل التهابات الأذن المتكررة والتهاب المفاصل الروماتويدي وسرطان الدم.
السعرات الحرارية والدهون في الحليب المعلب
- إذا تناولت كوبًا واحدًا من الحليب المعلب، فسوف يزود الجسم بحوالي 340 سعرة حرارية، وهذه الكمية أكثر بكثير من السعرات الحرارية الموجودة في كوب واحد من الحليب الطبيعي.
- كما يحتوي الحليب المعلب على نسبة عالية من الدهون، حيث يحتوي كل كوب من الحليب المعلب على 19 جرامًا من الدهون، مقارنة بكوب الحليب العادي الذي يحتوي على 8.3 جرامًا من الدهون.
- تعتبر هذه الدهون غير مشبعة وغير صحية تمامًا لأنها تؤدي إلى انسداد الشرايين عند تناولها بكميات كبيرة.
- لذلك، كان المدخول اليومي الموصى به من هذه الدهون غير المشبعة 15 جرامًا.
أنظر أيضا: ما هي الآثار الجانبية لحليب البودرة؟
10 اضرار شرب الحليب اللين المعلب
- يمكن أن يسبب الحليب المعلب الانتفاخ والغازات، لذلك فهو ضار للأطفال الصغار، حيث يعاني الأطفال الصغار من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- أكدت دراسات صحة حب الشباب وجود علاقة قوية بين تناول الحليب المعلب وظهور حب الشباب.
- يسبب زيادة الوزن عند تناول الحليب كامل الدسم كل يوم يساهم في زيادة الوزن، لذا تجنب تناول الحليب كامل الدسم منزوع الدسم أو الزبادي وخاصة للأطفال.
- يزيد الحليب المعلب من خطر الإصابة بأمراض القلب لأن جميع منتجات الألبان تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة ويمكن أن تسبب انسداد الشرايين.
- يحتوي حليب البقر على مضادات حيوية وهرمونات، ويرجع ذلك إلى استخدام الهرمونات من قبل المزارعين لزيادة إنتاج الحليب واستخدام المضادات الحيوية لتقليل التهاب الغدد الثديية.
- يساعد الزبادي على زيادة البلغم، وهو أحد الآثار الجانبية لشرب الحليب كل يوم، حيث يزيد من البلغم ومشاكل الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يتسبب في وفاة النساء المصابات بسرطان الثدي.
- ويرجع ذلك إلى الأبحاث التي أظهرت أن منتجات الألبان عالية الدسم تسبب وفيات سرطان الثدي لدى النساء، لذا فإن دهون الألبان من أخطر الأمور.
- كما أنه يزيد من الإصابة بسرطان المبيض عن طريق هضم اللاكتوز من الحليب.
- يتحلل إلى الجالاكتوز، وهو عنصر خطير لخلايا المبيض.
- كما أثبتت الدراسة أن النساء المصابات بسرطان المبيض يشربن الحليب كل يوم.
- لا يفيد الحليب للعظام، ولكن يعتبر الحليب مفيدًا في مرحلة تكوين عظام الأطفال، ولكن عندما يكبرون.
- ووجدت الدراسة أيضًا أن تناول الحليب لم يكن له أي فائدة بعد تكوين العظام.
- كما وجد أن تناول الحليب يسبب الحساسية، كما يفعل كثير من الناس، حيث يعاني حوالي ثلث سكان العالم من الحساسية تجاه الحليب.
أنظر أيضا: الآثار الجانبية لحليب الأم
اضرار الحليب المعلب وفوائده على جسم الانسان
- من الطفولة إلى البلوغ، كانت الأمهات مهتمات بتناول الحليب كل يوم، معتقدين أن له فوائد عديدة.
- لكن هذا الرأي تغير بعد أن أشار بعض الخبراء إلى أن منتجات الألبان يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يسبب الحليب المعلب اضطرابًا في المعدة، مع عواقب أكثر خطورة بعد تناول كوب من الحليب يوميًا.
- يمكن أن يحتوي الحليب المبستر جدًا والمعالج بحيث لا يدوم على الرف على البكتيريا السيئة والجيدة.
- مما يؤدي إلى خلل في ميكروب الأمعاء.
- هذا الخلل يسبب العديد من مشاكل الجهاز الهضمي على المدى الطويل.
- الأعراض الناتجة هي ضباب الدماغ والصداع النصفي.
- الانتفاخ من عيوب الحليب المعلب، لكنه ليس بهذه الخطورة.
- ويرجع ذلك إلى صعوبة معالجة الحليب، لذا فإن نصف كوب من الحليب في الصباح يجعلك تشعر بالانتفاخ طوال اليوم.
- قد يكون مصابًا بمرض القولون العصبي أو يكون حساسًا لبروتين آخر غير منتجات الألبان.
- يمكن أن يكون مهمًا مع تقدم العمر والجهاز الهضمي.
اضرار الحليب المعلب وفوائده على جسم الانسان
- من الآثار السلبية للحليب المعلب ظهور حب الشباب.
- أكدت الدراسات أن تناول الحليب كل يوم مصدر للالتهابات التي تؤدي إلى ظهور حب الشباب.
- إذا كنت ترغب في تناول الحليب، فمن الأفضل اختيار منتجات ألبان مغذية أكثر وأقل معالجة.
- نجد هذا في اللبن العادي.
- الفوائد التي تعود على الأشخاص الذين يستهلكون الزبادي هي أنه مصدر للكالسيوم إلى جانب العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى.
- غني بالعناصر الغذائية لاحتوائه على الطاقة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
- بصرف النظر عن الفيتامينات والمعادن، يعتقد الكثير من الناس أن الحصول على الكالسيوم أمر سهل.
- بدون المغنيسيوم، لا نحصل على الفوائد الكاملة للكالسيوم الموجود في حليب البقر المعلب وغير المبستر.
- حيث يقوي العظام في مرحلة الشيخوخة حيث يلعب الكالسيوم.
- يلعب فيتامين د دورًا مهمًا في تعزيز تمعدن العظام مع تقدم العمر.
- يساعد تناول الحليب يوميًا على تقويته
- والوقاية من هشاشة العظام، وينطبق هذا أيضًا على الحليب الطبيعي غير المعلب أو المعالج.
نتمنى أن نكون قد قدمنا نبذة مختصرة عن أضرار الحليب وفوائده، لتحديد الكميات الواجب استهلاكها، مع إدراك أن تناول كميات كبيرة بشكل غير منتظم يمكن أن يؤدي إلى احتمال حدوث مشاكل مختلفة لمعظم الناس، وعلينا: ابحث عن بدائل طبيعية أكثر صحة.