القهوة ذات الرغوة السميكة هي مشروب مصنوع من حبوب البن المحمصة المزروعة في أكثر من 70 دولة.
القهوة الخضراء هي ثاني أكثر المنتجات شعبية في العالم بعد الزيت، فهي تحتوي على مادة الكافيين ولها تأثير محفز.
يمكن للعالم صنع القهوة في المنزل بطرق مبتكرة ورغوة سميكة على الوجه وتذوق أطباق مختلفة ورائعة مثل المقاهي والمطاعم.
تشرح هذه المقالة كيفية صنع القهوة بالرغوة السميكة وفوائدها على موقع القلعةة.
كيفية صنع رغوة القهوة
- يقوم جهاز الرغوة بصنع كمية كافية من الحليب البارد في الإبريق، وإذا كان لديك وقت، فمن المستحسن وضع الإبريق في الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل من الاستخدام.
- سيمنحك الإبريق البارد مزيدًا من الوقت حتى يتبخر الحليب، وتقل فرصة الإصابة بالحروق، كما أنه أكثر دفئًا وأسهل في التشكيل.
- يوصى باستخدام مقياس حرارة سائل للحصول على رغوة مثالية، فهو يساعد على معرفة وقت إزالة الحليب من البخار قبل أن يحترق، والغرض منه هو إعادة تسخينه إلى نقطة الغليان السابقة.
- ضع عصا البخار في قاع الإبريق، ثم شغل البخار وارفع العصا تدريجيًا.
- حتى تصل إلى سطح الحليب، اخفض درجة حرارة الإبريق مع ارتفاع الحليب إلى القمة.
- أيضًا، يجب ألا يتمدد الحليب كثيرًا، ولا يجب أن تكون هناك فقاعات كبيرة على السطح، مما يخلق ملمسًا ناعمًا ومخمليًا، مثل الرغوة الموجودة على القهوة.
- اترك الحليب يصل إلى 37 درجة مئوية، ثم ضع قضيب البخار على جانب الإناء الملامس للقاع وحرك الحليب برفق وعكس اتجاه عقارب الساعة.
- استمر حتى تصل درجة حرارة الحليب إلى 65 أو 68 درجة مئوية، بحد أقصى 71 درجة مئوية، مع الحرص على عدم التسخين الزائد.
- في بعض الأحيان يحتاج الحليب إلى إزالته من البخار حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بمقدار 10 درجات.
- نظرًا لأن بعض الأباريق تتميز بخاصية التسخين السريع، يكون الحليب ساخنًا حتى بعد إزالته من القدر البخاري.
- أطفئ البخار وأزل العصا ومقياس الحرارة من الحليب ونظف أنبوب البخار بمنشفة مبللة.
- اتركي الحليب يرتاح لبضع دقائق، فهذه الخطوة تجعله أكثر نعومة ونعومة.
- قلب الحليب بقوة.
اقرأ أيضا: ما هي فوائد قشور القهوة؟
كيفية صنع القهوة بالرغوة
مكونات
- 1 كوب سكر.
- فنجان من القهوة الأمريكية أي نسكافيه.
- كأس من الماء.
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها جيدًا حتى تتجانس والكتلة قريبة من قوة الكريمة.
- قم بتخزينه في الثلاجة في علبة بلاستيكية ويمكنك استخدامه في أي وقت.
- عند استخدام الخليط، خذ أيضًا ملعقة كبيرة، ضعه في كوب تقديم وأضفه ببطء إلى الحليب المغلي.
- ثم اخلطيها جيدًا واتركيها لبضع ثوان، ستظهر الرغوة على الوجه.
فوائد القهوة للجسم
- يحسن صحة الدم لأنه يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في الطبقة الرقيقة التي تبطن الجدار الداخلي للأوعية الدموية.
- أظهرت الدراسات أن شرب كميات منتظمة من القهوة لأسابيع يقلل من قراءات ارتفاع ضغط الدم.
- كما أنه يحسن مستويات الكوليسترول، حيث يحتوي الشاي على عدد من مضادات الأكسدة.
- مما يحسن من مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي يقي القلب من الأمراض.
- تعمل القهوة أيضًا على تحسين تفاعلات العديد من الرياضيين، حيث يساعد الكافيين الموجود في القهوة على تحسين الأداء.
- خاصة بين اللاعبين الذين ينامون لعدة ساعات.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
- وجدت دراسة أن شرب ثلاثة أكواب من القهوة يومياً يقلل من حدوث الأمراض، والتي بدورها تسبب اختلالات في الجهاز الحركي للإنسان ناتجة عن فقدان خلايا المخ.
- بالإضافة إلى أنه يمنع تسوس الأسنان لأن القهوة تحتوي على مادة العفص التي تمنع تكوين الترسبات وتقلل من نمو البكتيريا التي تسبب تلون الأسنان.
- يمنع الصداع لأنه يؤثر على الأعصاب في المخ ويقلل من حجم الأوعية الدموية.
- وبالتالي، فإن الشرب يقلل من احتمالية الإصابة بالصداع الشديد ويحمي المرأة من الاكتئاب.
- بالإضافة إلى تقليل التعب، فإن شرب فنجان من القهوة قبل ساعة من التمرين يساعد على منع التعب.
- تحافظ القهوة أيضًا على بشرة صحية وتقلل من مخاطر الإصابة بمشاكل الجلد مثل الأكزيما وحب الشباب.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام القهوة الخضراء
رغوة القهوة التركية
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق القهوة.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
تحضير
- ضعي الماء على نار هادئة واتركيه حتى يغلي.
- نضيف القهوة والهيل إلى الماء ونقلب جيداً حتى يصبح المزبد زبدًا.
- انشر الرغوة داخل الكؤوس، واسكب القهوة عليها.
عمل رغوة كابتشينو
- كأس حليب؛
- ربع كوب قهوة سائلة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب ماء ساخن.
تحضير
- صب الماء والسكر والقهوة في الخلاط الكهربائي، واخلط المكونات جيدًا.
- ثم أشعل النار في النار حتى تسخن قليلاً.
- يُسكب الحليب في كوب التقديم، ثم يُسكب تدريجياً في مزيج القهوة حتى يصبح رغويًا.
مكونات رغوة النسكافيه
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه.
- ربع كوب ماء دافئ.
- سكر.
كيف تستعد
- صب السكر والنسكافيه في كوب واملأه بالماء الساخن.
- حرك المكونات المتحركة جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- صب الحليب في كوب التقديم وضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين.
- تخلط جيدا بمضرب سلك حتى تتكون رغوة سميكة على الوجه.
- أضيفي مزيج النسكافيه تدريجياً إلى الحليب.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات القهوة الفرنسية محلية الصنع
كانت هذه نظرة عامة على طريقة صنع القهوة الرغوية السميكة، حيث يمكنك التعرف على كيفية صنع القهوة أو رغوة القهوة، كما يمكنك التعرف على تكوين رغوة الكابتشينو والنسكافيه، بالإضافة إلى فوائد القهوة للجسم.