فوائد ومضار عسل الشوك، العسل محبوب في جميع أنحاء العالم وقد تم الإشادة به منذ القدم على شوكة العسل.
أنواع العسل
كل نوع من أنواع العسل له طعم ورائحة ولون فريد يعتمد على مصدر الأزهار التي يستخدمها النحل لجمع حبوب اللقاح لصنع العسل. ربما سمعت عن عسل السدر المعروف بخصائصه الطبية الرائعة، لكننا اليوم سنقوم بتسليط الضوء على نوع خاص من العسل: عسل الشوك.
أنظر أيضا: ما هي فوائد العسل الملكي؟
شوكة العسل
- ويختلف عن غيره من أنواع العسل لخصائصه المدهشة التي أكسبته لقب “أفضل عسل” بين الخبراء. انضم إلينا لاكتشاف أشياء مذهلة عن عسل الشوك.
- أولاً، يجب أن نكون على دراية بمصدر الزهرة الذي يستخدمه النحل لصنع هذا العسل.
- عسل الشوك أو عسل الأكاسيا كما يطلق عليه أيضًا إذا كنت تبحث عن عسل متخصص، يعتبر عسل الشوك على نطاق واسع من أفضل أنواع العسل في العالم.
- ومع ذلك، قبل إضافة أي طعام صحي جديد إلى نظامك الغذائي، من الحكمة أن تفهم ما يحتويه والفوائد الصحية التي يمكن أن يوفرها.
- عادة ما ترتبط الخصائص العلاجية للعسل بخصائص مطهرة، لكن عسل الشوك يقدم أكثر من ذلك بكثير.
- هذا العسل يطهر الكبد ويعمل كمدر للبول ويعرف بأحد المضادات الحيوية الطبيعية.
- خصائصه المطهرة القوية تجعله مفيدًا في علاج الجروح ومشاكل الجلد وأمراض الفم والأكزيما والتهاب الملتحمة.
- مثل العديد من أنواع العسل الأخرى، يمكن أن يساعد في علاج التهاب الأنف والتهاب الحلق والربو والتهاب المعدة والقرحة وغيرها.
ما هو عسل الشوك؟
- يُصنع عسل الجدة، مثله مثل العديد من أنواع العسل العضوي المتخصصة الأخرى، حصريًا من رحيق أزهار الجراد الأسود، التي تعود أصولها إلى أمريكا الشمالية وتوجد أيضًا في أوروبا.
- يزداد الطلب على هذا النوع من العسل في جميع أنحاء العالم، وهو سائل زجاجي شفاف وشكل عضوي نقي من العسل لم تتم معالجته أو تسخينه أو تعقيمه بأي شكل من الأشكال.
- هذا النوع من العسل مفيد جدًا في الطهي ويمكن أيضًا استخدامه لعدد من الأغراض الطبية نظرًا لغناه بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
فوائد ومضار عسل الماسكارا
هناك عدد من الفوائد الصحية الرائعة لعسل الشوك، بما في ذلك قدرته على تعزيز صحة الجلد، والوقاية من الأمراض المزمنة، ودعم جهاز المناعة، وزيادة الطاقة، وفقدان الوزن بسرعة، من بين أمور أخرى.
فوائد عسل الماسكارا
1. العناية بالبشرة
يمكن أن يساعد الإمداد الغني بالمعادن الموجودة في جميع أنواع العسل، بما في ذلك الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس، وكذلك فيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى، في تقليل ظهور التجاعيد وتهدئة الالتهابات وتقليل ظهور الندبات. البقع والحروق عند استخدامها موضعياً.
2. يخفض نسبة السكر في الدم
على الرغم من أن معظم الناس قلقون بشأن ارتفاع نسبة السكر في الدم، إلا أن عسل السلبين المريمي يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم. كما أن نقص السكر في الدم حالة خطيرة ويمكن أن يتسبب تناول العسل في حدوث انفجار. تكثف الكربوهيدرات في نظامك، مما يوازن مستويات السكر في الدم.
الاستهلاك المنتظم لهذا العسل يزيد أيضًا من مستويات الهيموجلوبين وله تأثير مهدئ لتخفيف التوتر وتحسين النوم. يمكن لأولئك الذين لديهم عمل فكري الاستفادة، لأنه يحفز الدماغ، ويسهل التعافي بشكل أسرع وينشط الجسم.
أنظر أيضا: ما هي فوائد العسل والليمون؟
3. يقي من الأمراض المزمنة
مضادات الأكسدة الموجودة في جميع أنواع العسل جيدة بشكل خاص في التخلص من الجذور الحرة في جميع أنحاء الجسم وتقليل الآثار السلبية للإجهاد التأكسدي. يمكن أن يقلل هذا من الطفرات الخلوية ويقلل من الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل.
4. يقوي جهاز المناعة
مثل العديد من أشكال العسل الأخرى، يحتوي شوك الحليب على بيروكسيد الهيدروجين الطبيعي، وهو مكون فعال مضاد للجراثيم ويمكن أن يساعد في منع الالتهابات في جميع أنحاء الجسم وتخفيف الضغط على جهاز المناعة.
مساوئ عسل الماسكارا
يستخدم الكثير من الناس عسل الشوك للمساعدة في إنقاص الوزن، لكن يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية، خاصة عند مزجه بالماء أو الحليب، ويمكن أن يساعد في إرضاء أسنانك الحلوة لأنه لا يجعلك تشعر بالشبع عن طريق إضافة وجبات خفيفة غير ضرورية.
يمكن لهذا العسل أيضًا أن يعزز عملية التمثيل الغذائي لديك، مما يساعد على تعزيز جهود فقدان الوزن.
نصائح لشراء عسل الشوك
- عند شراء هذا العسل يجب أن تكون حريصًا على شراء الصنف الأصيل والنقي، حيث توجد العديد من المنتجات المصنعة التي تدعي أنها عسل الشوك، وأفضل مكان لشراء عسل الشوك هو من النحال الذي ينقل العسل مباشرة. من خلية النحل.
- ومع ذلك، هناك أيضًا موزعون وشركات معتمدون يصنعون العسل لمتاجر الأطعمة الصحية الطبيعية الكبيرة ومحلات السوبر ماركت.
- الفرق الرئيسي بين عسل الشوك وأي عسل آخر هو مصدر الرحيق الذي يحوله النحل إلى عسل.
المكونات الغذائية لعسل الشوك
- يحتوي العسل، بما في ذلك عسل الشوك، على مركبات تسمى الفلافونويد والفينولات التي تعمل كمضادات للأكسدة. مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
- وبحسب المجلس الوطني للعسل فإن العسل الداكن يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة، حيث يحتوي هذا العسل على حوالي 46 ملليغرام للكيلوغرام الواحد، مقارنة بعسل الحنطة السوداء الذي يحتوي على حوالي 796 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- وفقًا للعسل في الطب التقليدي والحديث، يحتوي العسل على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ويمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم في الأطعمة سيئة الهضم. في الطب الروسي التقليدي، يستخدم العسل لعلاج العديد من الأمراض، بما في ذلك التهابات الجهاز التنفسي، والأرق، وأمراض الكلى، والصداع.
- لها قوة بقاء عالية لأنها تتبلور ببطء. له طعم معتدل ويمكن استخدامه بكميات أكبر من أنواع العسل الأخرى. يمكن لبعض أنواع العسل الأخرى أن تسبب جرعة زائدة من الشعور بالغثيان بعد وجبتين. ملعقة أو اثنتين بسبب نكهته الزهرية الباهتة.
- ومع ذلك، يقترح بعض المعالجين أن أفضل عسل لمرضى السكري هو العسل بنسبة 1: 1 من الفركتوز إلى الجلوكوز.
- إذا كنت ترغب في تقديم العسل لأطفالك، يمكنك محاولة تضمين عسل الشوك في اللبن والفاكهة والآيس كريم، لأن طعمه اللطيف لن يتغلب على النكهات الأخرى.
- نظرًا لانخفاض محتوى الغبار، فإنه لن يسبب الحساسية، ويمكن بالفعل تخمين المحتوى المنخفض من مضادات الأكسدة.
أنظر أيضا: فوائد ومضار العسل
ولإنهاء رحلتنا إلى فوائد ومضار عسل الشوك، نلاحظ أنه وفقًا لدراسة أجريت عام 2010، فقد ثبت أن العسل يساعد في التئام جروح الجلد. وجدت دراسة أخرى نُشرت في عام 2013 أن عسل الشوك يمكن أن يساعد في علاج سرطان الرئة.